做羊肉的做法？1.將青蔥切碎備用2.將羊肉餡與醬油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油和鹽混合。3.多次往肉餡里打水，每次放一點(diǎn)水，攪拌均勻，然后再放下水，攪拌均勻。4.用卷好的餃子皮包。做羊肉的做法？材料：

做羊肉的做法？

1.將青蔥切碎備用

2.將羊肉餡與醬油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油和鹽混合。

3.多次往肉餡里打水，每次放一點(diǎn)水，攪拌均勻，然后再放下水，攪拌均勻。

4.用卷好的餃子皮包。

做羊肉的做法？

材料：帶皮羊肉800克。

輔料：大蔥2根，姜一小塊，料酒20毫升，胡蘿卜2根，桂皮1塊，花椒2克，郫縣豆瓣醬1勺，糖1勺，花椒2克，醬油一勺。

紅燜羊肉的烹飪步驟：

1.帶皮的干凈羊肉。

2.將鍋放入冷水中，加入姜料酒，焯水后撈出。

3.鍋里燒熱油，放入姜片和胡椒粉使其變香。

4.加入羊肉，炒羊肉水。

5.加入香料炒香。

6.加入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

7.翻炒上色，倒入醬油，繼續(xù)翻炒上色。

8.加入開水。

9.轉(zhuǎn)移到砂鍋里，大火燒開，小火煨40分鐘。

10.時(shí)間到了，加胡蘿卜。

1.加入白糖和胡椒粉調(diào)味，然后再燉十五分鐘。

12.時(shí)間到了，把它變成一個(gè)鐵鍋，挑出香料，蔥和姜。

13.就拿火里的果汁。

羊肉的正宗做法？

材料

羊肉適量，羊骨適量，花椒適量，八角兩片。

酒五勺，香菜蔥適量，帶皮姜四片。

羊肉湯的做法步驟

第一步

把羊肉切成三厘米左右的厚片，把羊骨泡在水里兩三個(gè)小時(shí)，中間換水！

第二步

將羊肉、羊骨放入清水中，加入適量花椒、兩個(gè)八角、三勺料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮兩三分鐘，撈出。在用樹籬釣魚的過程中，一邊輕輕擺動(dòng)一邊撈起鍋里的水，洗干凈羊肉和羊骨頭！

第三步

水煮羊肉和羊骨頭分開放！

第四步

鍋里放和平時(shí)炒菜差不多的油，姜片熱油炸軟，羊骨中火翻炒35分鐘！

第五步

加入適量熱水蓋鍋，大火煮至湯汁變白。用蔬菜勺去除漂浮的粉末泡沫.

第六步

加一把綠豆！

第七步

將羊骨頭湯倒入砂鍋蓋上鍋蓋，煮五分鐘，然后開蓋去除浮粉，加入兩勺料酒，小火燉半小時(shí)！

第八步

加入羊肉，大火煮開，中火煮至少十分鐘。

第九步

白蘿卜洗凈切塊放入羊肉湯！其實(shí)加山藥也很好。如果不喜歡加菜，這一步可以省略！炒骨頭的時(shí)候不用菜，一定要少油！少油！少油！—油太多不加菜容易膩！

第十步

加入白蘿卜燜10分鐘，加鹽燜5分鐘調(diào)味。配上洋蔥和芫荽。

羊肉的正宗做法？

工作方法

1.羊肉去筋膜，切塊。山藥去皮，洗凈切成滾刀片，泡水備用。

2.將鍋放在火上，放入羊肉，加水，大火燒開，撇去浮沫。取出后用熱水沖洗掉肉上的浮沫。

3.放入紫砂壺中，加入蔥、姜、花椒、黃酒，壓上養(yǎng)生湯塊，燉至羊肉八成爛。

4.放入山藥片，燉至羊肉酥脆，加鹽。

羊肉的正宗做法？

成分詳情

羊肉500克、醬油1勺、料酒1勺、蠔油20g、桂皮1小塊、醬油1勺、八角2塊、陳皮2塊、泡椒醬1勺、胡椒粉5g、味精5g、雞精5g、鹽4g、大蔥1根、姜1小塊、糖適量。

紅燜羊肉的家常做法

1.把羊肉切成塊，放在一邊一會(huì)兒。

2、鍋著火，涼水量不夠羊肉。同時(shí)加熱羊肉和冷水，以去除羊肉的臭味。

3.煮開后，去血水，取出羊肉備用。

4、鍋大火，放入底油，油熱。然后將八角、桂皮放入鍋中炒香，炒香后將蔥、姜放入鍋中，加入一勺泡椒醬，炒出紅油。

5.炸紅油后，加入20克耗油

配料：羊肉片、蔥蛋、香蔥和孜然粒、醬油、糖和鹽料酒。

孜然羊肉是用羊肉后腿、香菜葉、孜然和各種調(diào)料做成的。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，蛋白質(zhì)含量高。孜然有理氣開胃、祛風(fēng)止痛的功效。這道菜具有質(zhì)地軟嫩、鮮辣咸香、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

孜然羊肉的做法和步驟

1.準(zhǔn)備材料。

2.將羊肉切成薄片，然后用清水去血水，漂洗3次左右去血水，再加入料酒、蛋清等。攪拌均勻，靜置20分鐘。當(dāng)它完全入味時(shí)，將洋蔥切成薄片，將香蔥切成3-4厘米長(zhǎng)的段備用。

3.將炒鍋加熱，直到用手放在上面能感覺到明顯的熱氣，然后加入適量的油，放入羊肉片快速攤開，翻炒至肉片變色即可出鍋。

4.將鍋內(nèi)剩余的油重新加熱，放入洋蔥炒至四成熱，再放入之前炒好的羊肉片，淋上醬油、孜然粒、鹽、白糖，炒勻，炒至香味四溢。最后出鍋前撒孜然粉和香蔥拌勻即可。

5.孜然羊肉是大排檔里很受歡迎的一道菜。干、香、脆、嫩，配酒、配飯極佳。

孜然羊肉的飲食特點(diǎn)

1.孜然通常用于烹調(diào)肉類。它的氣味獨(dú)特而濃郁。是一種重要的調(diào)味品，能理氣開胃、祛風(fēng)止痛。

2、羊肉同煮，理氣開胃，祛風(fēng)止痛，溫補(bǔ)氣血。

3.肉(后腿):羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白，低脂肪，富含磷脂。與豬肉、牛肉相比，脂肪含量少，膽固醇含量少。是冬季防寒保暖的美味食品之一。羊肉性溫味甘，既可食用，又可食療。是強(qiáng)身祛病，益氣補(bǔ)虛，溫中溫下，補(bǔ)腎壯陽，促進(jìn)肌肉力量，抗。

羊肉的正宗做法？

1.將羊肉塊剁碎，用清水洗幾遍，洗去血水。如果時(shí)間允許，浸泡2小時(shí)以上，勤換水。

2、時(shí)間關(guān)系，冷水下鍋，加入料酒，姜片，和干凈的鮮羊肉。燒開火。

3.把煮好的血倒掉，再把羊肉洗一遍。再次向鍋中加入冷水。

4.加入料酒、干姜片/姜片、蔥、陳皮、山楂、當(dāng)歸片，大火燒開。關(guān)小火，撇去浮沫。小火燉1小時(shí)，去掉洋蔥、陳皮、山楂等。可以加鹽調(diào)味下鍋。

5.當(dāng)羊肉盛在碗里時(shí)，根據(jù)你的喜好添加綠蒜苗或歐芹粒。

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主要材料：

1公斤羊肉

輔助材料：

大棗(干)50克，白蘿卜1個(gè)，土豆1個(gè)，枸杞10克。

調(diào)料：

鹽4g、蔥半根、姜1根、蒜半根、八角7個(gè)、桂皮2個(gè)、干辣椒6個(gè)、料酒200ml、生抽100ml、辣椒醬100g、白胡椒5g、香葉3片、植物油適量。

制造步驟：

1.羊后腿洗凈，切成小塊。白蘿卜和土豆去皮切塊。

2.燒一壺開水。水燒開后，將羊肉片焯2分鐘，然后撈出。用熱水沖洗它們并瀝干。

3.鍋內(nèi)熱油，將蔥、姜片、蒜末倒入鍋中，然后放入烤好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鐘，加入辣椒醬、醬油，翻炒至羊肉上色。

4.將炒好的羊肉放入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水不要超過羊肉。

5.水燒開后撇去泡沫，加入鹽和胡椒粉，再加入蘿卜、土豆塊、紅棗、枸杞，小火燉50分鐘左右。

羊肉的正宗做法？

用手抓羊肉：

1.羊排洗凈，加入姜和水。

2.開鍋，濾掉浮沫，放入燉羊肉大料。

3.小火燉40-50分鐘左右，然后撈出，撒上細(xì)鹽。

4.韭菜糊加醋，香油拌勻。

羊肉的正宗做法？

食材：羊肉、香菜、蔥、蔥、姜。

練習(xí)步驟：

1.把羊肉切成丁，倒進(jìn)碗里。加入1勺料酒，1勺白胡椒，3勺醬油，半勺鹽。抓住它，腌制

4.另起鍋，油熱時(shí)放入蔥末、姜末、蔥花，翻炒至香，再倒入羊肉丁翻炒。

5.加入煮熟的白芝麻、孜然粒、辣椒粉，繼續(xù)翻炒1分鐘左右，麻辣羊肉就做好了。

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練習(xí)步驟

1.把羊肉切成塊。

2.用水沖洗一下。

3.加入所有材料，轉(zhuǎn)電壓力鍋煮30分鐘。

4.將洋蔥切成片。

5.鍋里放油，炒洋蔥。

6.加入羊肉，加鹽，煨成汁。