酒店會計怎么成本核算？會計工作的責任1.每天檢查餐飲和娛樂飲料的入庫、出庫和結(jié)存數(shù)量；每天審核各營業(yè)點的收入賬單；抽查每個樓層。一樓的菜單和酒水單與賬單所附的酒水單和菜單一致，核對價格是否正確。2.每

酒店會計怎么成本核算？

會計工作的責任

1.每天檢查餐飲和娛樂飲料的入庫、出庫和結(jié)存數(shù)量；每天審核各營業(yè)點的收入賬單；抽查每個樓層。

一樓的菜單和酒水單與賬單所附的酒水單和菜單一致，核對價格是否正確。

2.每天檢查酒店的優(yōu)免賬單核算是否正確，手續(xù)是否齊全。核對后輸入電腦，月底編酒。

商店招待清單和費用匯總。

3.定期從廚房拿出菜單(廚房聯(lián))，按成本價計算廚房轉(zhuǎn)賬單，月底按樓層一次算賬。

辦事。

4.每周初，根據(jù)客房準備的每周酒水銷售表，與每周酒水收入進行核對；并檢查物理編號和圖書編號是否

不，相對的。

5.經(jīng)常檢查每個營業(yè)場所的飲料和香煙。

6.每天拿出酒水交接表所附的酒水、香煙交接單，按進價計算，月底調(diào)整一次。

7.定期進行市場調(diào)研，將市場價格與近期采購價格進行對比，并及時將信息反饋給采購部和應付賬款會議。

計，及時控制蔬菜價格，并將調(diào)查情況上報財政部門。

8.根據(jù)市場情況和廚房投料單制作標準菜單和酒水單。

9.每月月底對廚房和食堂進行實物盤點，按照成本價的實物數(shù)量進行計算，并對虛假退貨進行賬務處理。

10.成本明細賬和總賬相對正確后，根據(jù)當月各營業(yè)點的總收入，編制成本報表，計算各營。

點正確的酒水、香煙、食品的毛利和毛利率。若當月毛利率波動較大，進行分析，找出原因，通知相關部門采取措施，有效控制成本。

酒店出納做賬流程新手必看？

酒店的記賬流程是這樣的：每天上班前，到客房和餐廳部前臺，獲取前一天的入住明細和客人的用餐明細，作為收銀付款的初始憑證，然后收集餐廳的餐飲回單，初步調(diào)查后交主辦會計記賬。根據(jù)會計憑證，支付當前單位的貨款，然后將當天收到的現(xiàn)金及時存入銀行。

酒店出納做賬流程新手必看？

1.經(jīng)營性房屋租金-經(jīng)營費用-租金

2.員工房租(員工福利)-營業(yè)費用/管理費用-福利費

3.客人停車費-營業(yè)費用

4.有一輛汽車用于購買小商品——(汽車在公司名下，或以個人名義與公司簽訂租賃合同)，汽油費用記入營業(yè)費用-車輛費用-汽油費用。

5.采購人員報銷的通訊費用——如有，可記入“營業(yè)費用——通訊費用”；如果沒有發(fā)票，可以記入工資表，和工資一起計算個稅，記入“營業(yè)費用-工資”

6.雜項修理-營業(yè)費用-修理。

7.郵政費用-管理費用-郵政費用/辦公費用

8.洗衣粉、洗潔精、垃圾袋等清潔費用-營業(yè)費用-清潔費用。

9.價值易耗品——如果金額較小，可以直接記入“營業(yè)費用——材料消耗”；如果金額較大，可以記入“低值易耗品”，然后在五五期間攤銷。

10.銷售產(chǎn)品收入(其他業(yè)務收入)——不知道什么是“銷售產(chǎn)品收入”。

11.給風水師的紅包——呵呵，寫下來就是“管理費——勞務費”。納稅申報有困難的話，找些發(fā)票沖抵。

12.汽車汽油費-見4。

13.賣廢品的收入——這部分收入會發(fā)生在一般餐館。建議不要記在賬上，把現(xiàn)金從賬上拿出來，因為餐廳有很多費用是沒有發(fā)票的。如果必須記錄，則記錄為“營業(yè)外收入”

14.預付店鋪租金——預付租金，記在“其他收入”或“預付費用”(舊準則)中，記在“營業(yè)支出”中

街賬、客賬包括其他單位的宴席賬、員工個人賬、優(yōu)惠卡、應退未退的票據(jù)等。收入審計員應每天填寫街帳和客帳統(tǒng)計表進行分配。準備及時將費用記入每個賬戶。做好日清月結(jié)，準備月底填寫街賬和客賬匯總表。

3、客人結(jié)賬后清理應收賬款。

接到酒店催款通知后，要求客人在30天內(nèi)與酒店結(jié)清應收賬款?？腿烁犊顣r，酒店應向客人出具正式收據(jù)作為結(jié)算憑證。收入稽核員根據(jù)客人的付款內(nèi)容和金額，每天進行賬務處理：在準備會計憑證前，先找出公司的賬號、賬戶參考號和付款內(nèi)容，填寫在每日現(xiàn)金收入記錄表中。

4.超過60天的應收賬款暫停催款

根據(jù)每月應收賬款報表記錄和賬目分析報告內(nèi)容。對于應收賬款已暫停60天以上的客戶，進行第二次催款。催款前，先了解未付賬款的詳細情況，并向財務經(jīng)理匯報情況。財務經(jīng)理會發(fā)出催款信，連同付款通知復印件一起發(fā)給客人。你要及時回復客人提出的問題，協(xié)商解決方案，盡快清除應收賬款的障礙。

5.負責將準備好的會計憑證輸入財務計算機系統(tǒng)。

成本和應付款組的工作程序

成本與應付款組是用好、管好資金的重要機構。加強資金的管理和監(jiān)督是成本會計的重要職責之一。每個會計都應該了解和掌握資金的來龍去脈，控制成本費用標準，使資金周轉(zhuǎn)和正常使用。做會計的小伙伴可以免費來試學！