稻香村月餅為什么那么便宜？稻香村是老糕點(diǎn)品牌，走的是親民路線。月餅的便宜往往與原料價(jià)格、包裝和當(dāng)?shù)貎r(jià)格掛鉤，還需要報(bào)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門審批。同時(shí)，經(jīng)過(guò)成本核算，定價(jià)上肯定是有利潤(rùn)空間的。除去原材料、人工、場(chǎng)

稻香村月餅為什么那么便宜？

稻香村是老糕點(diǎn)品牌，走的是親民路線。月餅的便宜往往與原料價(jià)格、包裝和當(dāng)?shù)貎r(jià)格掛鉤，還需要報(bào)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門審批。

同時(shí)，經(jīng)過(guò)成本核算，定價(jià)上肯定是有利潤(rùn)空間的。除去原材料、人工、場(chǎng)地費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)等費(fèi)用，稻香村走的是薄利多銷的模式，但質(zhì)量有保障。

稻香村月餅為什么那么便宜？

月餅的便宜和便宜往往與原料價(jià)格、包裝和當(dāng)?shù)貎r(jià)格掛鉤，也要報(bào)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門審批。

主要是通過(guò)選材、人工、成本核算，計(jì)算利潤(rùn)指標(biāo)，評(píng)估出一個(gè)價(jià)格。月餅價(jià)格的定位，完全取決于質(zhì)量的粗優(yōu)、食材的價(jià)值、大小的相同或者消費(fèi)者的口碑和認(rèn)可。

稻香村五仁月餅做法教程？

成分：

葵花籽100克、橙餅絲50克、菠蘿絲40克、花生65克、芝麻30克、松子30克(炒)、核桃10克、白糖70克、中裕餅用小麥粉100克、植物油30毫升、白酒10克、水80克、熟糯米120克、吉士粉5克、轉(zhuǎn)化糖70克、糖70克。

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備材料。

2.將瓜子倒入鍋中，煎至棕色。

3.鍋里炒黑芝麻，炒花生。

4.鍋擦干，燒熱，倒入糯米，炒至變黃?？梢圆簧浴?/p>

5.將較大的材料切碎，倒入盆中，然后倒入70g白糖、30ml植物油、10g白酒和80g水，拌勻。

6.分幾次倒入煮好的糯米，直到餡料可以揉成球狀，硬度適中。

7.將70克轉(zhuǎn)化糖漿、25克花生油和1克堿水倒入盆中，攪拌均勻。

8.倒入低筋面粉和吉士粉攪拌。

9.揉成球狀，室溫放置1小時(shí)。

10.五仁一個(gè)揉成57g的球，另一個(gè)皮揉成18g的球。

11.取一個(gè)皮，放入五仁餡。

12.從下往上推。

13.包起來(lái)。

14.往模具里倒點(diǎn)面粉，轉(zhuǎn)幾圈，然后倒出來(lái)。加入餡料，輕輕壓平。

15.把月餅壓出來(lái)。

16.放在烤盤里，灑一點(diǎn)水，先180烤5分鐘。

17.取出，刷蛋液，再烤15分鐘。

稻香村月餅有反式脂肪酸嗎？

號(hào)碼

稻香村的月餅主要是蘇式月餅。

蘇式月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品。原名“酥月餅”，后演變?yōu)椤疤K式月餅”。屬于蘇式糕點(diǎn)，皮脆，色美，餡豐富多樣。

蘇式月餅是由小麥粉、焦糖、食用植物油或豬油、水等制成的。用于制作糕點(diǎn)，經(jīng)制面、餡料、成型、烘烤工藝加工而成。蘇式月餅的制作技術(shù)實(shí)際上是古代集體智慧的結(jié)晶。

稻香村月餅有反式脂肪酸嗎？

鄉(xiāng)村月餅有反式脂肪酸。稻香村始建于清代，分南北兩區(qū)。蘇州稻香村歷史比較久，北京稻香村晚一點(diǎn)，但是味道不錯(cuò)。稻香村的月餅品種豐富，味道香甜，但配料中有植物油。植物油其實(shí)就是反式脂肪酸。