北京哪里涮羊肉好吃？北京涮羊肉是一道以羊肉為主要原料的美味菜肴。肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，京味純正，絕對(duì)正宗。一般用涮肉和涮菜吃都不會(huì)太油膩。說到老北京涮羊肉，這里推薦幾家正宗的餐廳。你放心吃的舒服，絕對(duì)不

北京哪里涮羊肉好吃？

北京涮羊肉是一道以羊肉為主要原料的美味菜肴。肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，京味純正，絕對(duì)正宗。一般用涮肉和涮菜吃都不會(huì)太油膩。

說到老北京涮羊肉，這里推薦幾家正宗的餐廳。你放心吃的舒服，絕對(duì)不會(huì)抹黑北京涮羊肉！

1.聚寶源

聚寶的肉有肥有瘦，煮久了也不會(huì)老。而且，它沒有臭味。這就是人家餐廳長(zhǎng)壽的秘訣！炭火銅鍋，清湯，涮肉，秘制芝麻醬，一切都透露著老北京的鄉(xiāng)土氣息和地道。各種菜肴都保留了原汁原味的傳統(tǒng)清真風(fēng)味，在寒冷的天氣來一場(chǎng)旅行，保證讓你從內(nèi)心到外表都感到舒適！

老北京涮羊肉，百科？

老北京火鍋是炭燒銅火鍋，羊肉，白菜，粉條，凍豆腐。芝麻醬

老北京涮羊肉的羊肉是真的嗎？

老北京涮羊肉的羊肉肯定是真的，北京能開的涮羊肉店肯定都有自己的特色。不然你只要在市場(chǎng)或者超市買些羊肉，自己涮一涮就行了。誰會(huì)去羊肉火鍋店吃飯？比如北京老字號(hào)的東來順涮羊肉，從使用的餐具，到羊肉的選擇，小料的調(diào)配，都是獨(dú)一無二的。

老北京涮羊肉的羊肉是真的嗎？

老北京的涮羊肉是真羊肉。而且是最好的羊后腿肉，肉質(zhì)鮮嫩。

老北京涮羊肉為什么用紫銅鍋？

木炭銅鍋涮肉是老北京最精致的火鍋。為什么一定要用木炭銅鍋？

原因是用銅鍋涮肉，而且必須是紅銅錫。銅導(dǎo)熱快，所以鍋會(huì)開得快，省火省時(shí)。

而且紫銅有非常好的殺菌能力，加錫的銅鍋穩(wěn)定性高，能保持火鍋湯汁的味道長(zhǎng)時(shí)間不變，不容易與涮過的葷菜發(fā)生反應(yīng)，保持葷菜的原味。

炭火溫度高，火焰溫度相同的情況下，銅鍋的溫度會(huì)比鐵鍋高，從而達(dá)到“涮”羊肉的效果。煮出來的羊肉會(huì)很嫩，味道很好，直接感受到羊肉的美味。

老北京涮羊肉為什么用紫銅鍋？

老北京涮羊肉用的是紫銅鍋，因?yàn)樗鼘?dǎo)熱性好，受熱均勻。