面包機(jī)做面包的配方大全？70克配方奶粉：一袋純牛奶(220ML)加熱到37度左右。一個(gè)雞蛋半勺鹽兩湯匙色拉油(或黃油)兩湯匙糖兩杯半(高筋面粉)一勺新買的酵母使用面包機(jī)附帶的勺子。從歐洲面包的11種食

面包機(jī)做面包的配方大全？

70克配方奶粉：

一袋純牛奶(220ML)加熱到37度左右。

一個(gè)雞蛋

半勺鹽

兩湯匙色拉油(或黃油)

兩湯匙糖

兩杯半(高筋面粉)

一勺新買的酵母

使用面包機(jī)附帶的勺子。

從歐洲面包的11種食譜中選擇750g，做出松軟蓬松的面包，比你買的好吃。

900克配方奶粉：

純牛奶(275毫升)被加熱到大約37度。

三個(gè)雞蛋

半勺鹽

兩湯匙色拉油(或黃油)

四湯匙糖

三杯半(高筋面粉)

一勺新買的酵母

一勺新買的改良劑

使用面包機(jī)附帶的勺子。

歐洲面包10個(gè)配方，900克，就能做出松軟蓬松的面包，比你買的好吃。

還可以適量加點(diǎn)煉乳和葡萄干。

500克配方奶粉：

1.33602湯匙油(最好先把油放掉，直接倒在攪拌軸上，然后裝上攪拌刀，可以省去平時(shí)加油的潤滑保護(hù))

2.33601/3茶匙鹽

3、糖：4湯匙(愛甜)，一般3湯匙。

4.1個(gè)雞蛋(根據(jù)本地雞蛋和外地雞蛋的大小)

5.純牛奶：105毫升-110毫升

6.向：1桶面包粉中加入2/3桶(250克)。

7.1/5茶匙面包改良劑(天使牌不含溴酸鉀)

8.33601茶匙酵母

9、燃色：燈

10、重量：輕(900g)

普通面包

配料700克面包900克

270毫升水330毫升

3湯匙植物油4湯匙

1 1 1/2茶匙鹽2茶匙

兩湯匙糖兩湯匙

面包4杯5杯半

干酵母1 2/3茶匙2茶匙

備注：

1.添加順序應(yīng)與配料表中的順序一致。

2.建議使用精煉植物油或調(diào)和油。

3.程序：面包適用。

快遞面包

配料700克面包900克面包

水(45-50)270毫升330毫升

一個(gè)雞蛋，一個(gè)雞蛋

3湯匙植物油4湯匙

1 1 1/2茶匙鹽2茶匙

兩湯匙糖兩湯匙半

面包4杯5杯半

3 1/2茶匙干酵母

備注：適用程序：快遞面包

全麥面包

配料700克面包900克面包

270毫升水340毫升

全麥面粉1 . 5杯2杯

2湯匙3湯匙植物油

1茶匙鹽1.5茶匙

4湯匙紅糖5湯匙

3湯匙奶粉4湯匙

面包2 1/2杯3 1/2杯

干酵母1 2/3茶匙2茶匙

適用程序：全麥面包

玉米面包

配料700克900克

270毫升水340毫升

玉米粉1 1/3杯2杯

面包2 2/3杯3 1/2杯

3湯匙奶粉4湯匙

2湯匙3湯匙植物油

3湯匙和4湯匙糖

3/4茶匙1茶匙鹽

2 1/2茶匙干酵母

備注： 1。適用程序3360法式面包

潘杜爾塞

配料700克900克

270毫升水340毫升

1湯匙奶粉1.5湯匙

3湯匙植物油4湯匙

3/4茶匙1茶匙鹽

1/3杯糖1/2杯

面包4杯5杯半

2 1/2茶匙干酵母

注：1，可以用鮮奶代替水和奶粉，鮮奶的量等于水的量。

2.申請(qǐng)程序：甜面包。

法式面包

配料700克900克

270毫升水340毫升-2-

1湯匙植物油1.5湯匙

1湯匙檸檬汁1.5湯匙

1茶匙鹽1又1/4茶匙

1 1 1/4湯匙糖2湯匙

面包4杯5杯半

干酵母1 1/3茶匙1 3/4茶匙

備注：適用程序：法式面包

肉松包子

配料700克900克

雞蛋(1個(gè))280毫升350毫升

3湯匙奶粉4湯匙

3湯匙黃油，4湯匙黃油

2/3茶匙鹽1茶匙

2湯匙和3湯匙糖

面包4杯5杯半

干酵母1 1/2茶匙2茶匙

肉松1/3杯2/5杯

注：1:面團(tuán)攪拌好后，從桶中取出，靜置5分鐘左右，搟成片狀，均勻撒上肉末，然后卷起來，定型，脫去攪拌漿，將面團(tuán)放入面包桶中，烤最后15分鐘。打開上蓋，在面包表面刷上水后，粘上肉末(最好是雞蛋糖漿)，然后放入桶中，繼續(xù)烤到最后，晾涼。