紅糯米飯做法？材料：糯米1碗，葡萄干1把，紅糖1小碗，紅棗1小碗。練習(xí)：1.糯米用水浸泡一晚，準(zhǔn)備好其他食材。2.紅棗洗凈去核，切成兩半。3.大碗刷一層油，碗底放適量紅棗和葡萄干。你喜歡隨意擺放它們。

紅糯米飯做法？

材料：糯米1碗，葡萄干1把，紅糖1小碗，紅棗1小碗。

練習(xí)：

1.糯米用水浸泡一晚，準(zhǔn)備好其他食材。

2.紅棗洗凈去核，切成兩半。

3.大碗刷一層油，碗底放適量紅棗和葡萄干。你喜歡隨意擺放它們。

4.鋪一層糯米，撒上適量紅糖。

5.撒上適量的葡萄干。

6.再鋪一層糯米壓實(shí)。

7.再放一層紅棗和葡萄干。

8.上面鋪一層糯米，抹上適量的紅糖，撫平壓實(shí)。

9.倒入少量沒(méi)有糯米的水。(最后一層糯米鋪的少一點(diǎn)，紅棗加水后浮起來(lái)。)這個(gè)不會(huì)影響你正在做的東西，所以放在鍋里，小火蒸1小時(shí)左右。如果量少，蒸的時(shí)間可以縮短。

10.軟軟甜甜的紅糖糯米飯做好了。

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材料：紅糯米400克，豬里脊肉100克，

輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦10克，

調(diào)料：生姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克。

工作方法

1.糯米淘洗干凈后，浸泡一晚，控制水分，籠蒸40分鐘左右；

2.紫菜和蝦泡軟，紫菜切成細(xì)粉；

3.香菇去蒂，切絲；

4.將生姜切成細(xì)粉；

5.豬肉切絲；

6.鍋內(nèi)熱油，爆香姜絲和豬肉絲；

7.放入蝦仁、香菇、紫菜，炒香，用料酒、醬油、鹽調(diào)味；

8.最后加入糯米，攪拌均勻。

紅棗甜米酒糯米飯正確做法？

材料

糯米粉適量

六顆紅棗(或黑棗)。

酒有點(diǎn)多了。

少許枸杞

核桃三

一點(diǎn)葡萄干

兩把瓷勺紅糖

練習(xí)步驟

第一步

晚上把糯米洗干凈，直接倒入老酒中淹沒(méi)糯米，早上再浸泡。如果擔(dān)心酒駕，可以換成水來(lái)泡，加一點(diǎn)老酒。

第二步

早上起來(lái)的時(shí)候，檢查一下泡好的糯米的剩余量。糯米里拌紅糖，不要吃甜的。一勺紅糖就夠了。將枸杞、核桃、葡萄干、紅棗切成小塊，一起拌入糯米中。碗里的水或酒等于或少于糯米，問(wèn)題不大。放入高壓鍋中，轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)。打開(kāi)蓋子聞起來(lái)很香。

糯米飯?jiān)趺凑羧^(guò)程？

先將糯米洗凈，放入水中浸泡4小時(shí)；紅棗和葡萄干洗凈。葡萄干需要在水中浸泡10分鐘。紅棗去核，掰成兩半。

這些準(zhǔn)備好之后，用一個(gè)淺不銹鋼盆，先放一層泡好的糯米，分別放一層葡萄干和一層紅棗，再放三層在上面，再放一層紅糖和水，高度和糯米一樣。放在鍋里蒸。

糯米飯?jiān)趺凑羧^(guò)程？

1.先將250g糯米放入盆中，倒入清水中浸泡2小時(shí)左右。不急的話可以泡一晚上。糯米泡好后，煮出來(lái)的糯米會(huì)更加飽滿柔軟。

2.家里買的散裝紅棗一定要用溫水洗，因?yàn)樯厦鏁?huì)有很多灰塵。將洗凈的紅棗切塊，放入碗中。這次蒸糯米用的中碗會(huì)吃不完。

3.在紅棗上鋪一層泡好的糯米，再在糯米上鋪一層葡萄干。葡萄干也要提前清洗干凈，然后鋪一層糯米，繼續(xù)鋪一層蔓越莓干，再鋪一層糯米。

4.最后放上一層蜜棗。蜜棗會(huì)更甜。不能吃太甜的可以少放。不加糯米倒清水就行了。

5.電飯煲加適量水，放入蒸架，放入糯米，合上鍋蓋，按下煮飯鍵。這種糯米飯要連續(xù)煮4次，也就是按4次煮飯鍵，大概需要2個(gè)小時(shí)。最后一次按下烹飪鍵就不用擔(dān)心了，讓它自動(dòng)保溫到第二天早上。

6.第二天早上把糯米拿出來(lái)。蜜棗已經(jīng)煮到軟爛了。用勺子把它們碾碎，然后攪拌均勻

3.苦中作樂(lè)，蓮子洗凈，提前煮30分鐘至六成熟。紅棗用溫水浸泡30分鐘，去核。剝?nèi)ダ踝悠?，留下果肉?/p>

4.取一個(gè)開(kāi)口的碗，在碗內(nèi)壁涂一層油(防止碗粘)。將加工好的蓮子、紅棗、葡萄干有規(guī)律的鋪在碗底。

5.然后碼成一層混合糯米，壓實(shí)。再加一層豆沙，壓實(shí)。然后放幾塊栗子肉進(jìn)去，最后放一層混合糯米進(jìn)去，用碗邊封好。

6.將裝好的大碗糯米放入蒸籠，大火蒸40分鐘。稍微冷卻后，用大平板扣在碗上，然后小心翼翼地翻過(guò)來(lái)。

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糯米洗凈后，用冷水浸泡至少4小時(shí)，夏天4小時(shí)，冬天至少8小時(shí)。浸泡后，將大米放入與大米同高的鍋中，放入蒸籠，大火燒開(kāi)水，蒸半小時(shí)。或者，把泡好的米放入蒸籠，籠上蓋個(gè)籠布，把米放在上面，大火煮開(kāi)蒸10分鐘，然后開(kāi)蓋，在米上撒點(diǎn)。