金針菇種植方法和步驟？金針菇在涼爽的秋天栽培。準(zhǔn)備好7336013:1中準(zhǔn)備好的棉籽殼、鋸末、熟石灰、麥麩。在它們上面挖坑后，在上面撒上菌種，然后覆土、覆膜養(yǎng)護(hù)。生長(zhǎng)溫度保持在7 ~ 12左右，每天早

金針菇種植方法和步驟？

金針菇在涼爽的秋天栽培。準(zhǔn)備好7336013:1中準(zhǔn)備好的棉籽殼、鋸末、熟石灰、麥麩。在它們上面挖坑后，在上面撒上菌種，然后覆土、覆膜養(yǎng)護(hù)。生長(zhǎng)溫度保持在7 ~ 12左右，每天早晚揭膜通風(fēng)。它長(zhǎng)出1 ~ 2厘米的幼苗后，就要正常養(yǎng)護(hù)了。

金針菇種植方法和步驟？

在種植金針菇的過(guò)程中，要選擇新鮮、干凈、無(wú)霉變的菇料，用水澆透，靜置2 ~ 4小時(shí)左右，再裝入袋中滅菌。將袋子放入培養(yǎng)室，溫度控制在20 ~ 25左右，用透明膜覆蓋。當(dāng)莖長(zhǎng)2厘米時(shí)，濕度應(yīng)保持在90%左右。

1.細(xì)菌材料的制備

備料是金針菇種植方法的基本要求。首先要挑選棉籽殼、玉米粉、麥麩、玉米芯、石膏粉、黃豆、過(guò)磷酸鈣和適量白糖混合在一起，并且要保持新鮮、干凈、無(wú)霉變。然后要倒水，放在密閉的環(huán)境中2 ~ 4小時(shí)。

2、裝袋滅菌

將選好的菌料放入特制的菌袋中，用剪刀剪開袋的一端，保證正常出菇，再用手壓實(shí)另一端。兩邊裝好后，用小繩子扎緊，在高壓環(huán)境下消毒，主要是噴少量高錳酸鉀溶液。

3.接種和培養(yǎng)

將滅菌后的塑料袋放入大棚內(nèi)接種，主要用適量的甲醛處理一次，然后放入培養(yǎng)室，溫度最好控制在20 ~ 25左右，用透明膜覆蓋。菌絲完全穿透后，要每天揭膜通風(fēng)，保證菌絲生長(zhǎng)。

4.環(huán)境管理

當(dāng)菌床上留有少量白色液體時(shí)，需要將薄膜托起約20cm高，蓋上一層報(bào)紙，每天在上面噴水霧，使其保持最佳濕潤(rùn)狀態(tài)。不要將水直接噴在木耳上，以免造成菌絲體腐爛，以加強(qiáng)空氣流通。

5.培養(yǎng)和管理

當(dāng)莖的長(zhǎng)度為2cm時(shí)，內(nèi)部的濕度應(yīng)保持在90%左右。當(dāng)莖稈長(zhǎng)到10cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)控制噴水，保持空氣濕度在80% ~ 85%左右。結(jié)果前2 ~ 3周室內(nèi)空氣應(yīng)保持暢通。當(dāng)蘑菇長(zhǎng)到12厘米時(shí)，應(yīng)立即采收。將蘑菇材料清洗干凈后。

金針菇的種植方法與場(chǎng)地？

金針菇一般是種植在米糠上，在溫室里種植。

金針菇的種植方法與場(chǎng)地？

1)利用自然溫度在栽培季節(jié)栽培金針菇，選擇適宜的生產(chǎn)季節(jié)是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。金針菇是一種低溫真菌，其菌絲生長(zhǎng)范圍為7 ~ 30，最佳23。子實(shí)體分化發(fā)育范圍為3 ~ 18，最佳生長(zhǎng)溫度為12 ~ 13。溫度低于3時(shí)，菇蓋會(huì)變成麥芽糖色，出現(xiàn)畸形菇。人工栽培應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粶囟冗x擇。南方晚秋接種，北方中秋接種，可以充分利用自然溫度培養(yǎng)菌絲體。菌絲體生理成熟后，天氣漸冷，溫度下降，適合子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的低溫氣候。在江南各省，一般在10-11月間接種植。經(jīng)過(guò)大約一個(gè)月的真菌培養(yǎng)，11月至12月開始出菇。高海拔低溫山區(qū)和長(zhǎng)江以北省份可在9月接種，11月結(jié)果；也可以早春接種，春天加熱出菇。在海拔較低的平川地區(qū)，接種疫苗要適當(dāng)延遲。為了滿足夏季金針菇的市場(chǎng)需求，可以利用冷庫(kù)生產(chǎn)金針菇。

(2)栽培地栽培金針菇可分為產(chǎn)和出菇兩步。在細(xì)菌生長(zhǎng)階段，場(chǎng)所應(yīng)保持溫暖、通風(fēng)和清潔。在出菇階段，最好在室外建一個(gè)半地下的菇房，也就是在地下挖1米深，然后用土圍起1米高的墻，上面覆蓋塑料

(3)原料配比棉籽殼100kg，麥麩20kg，玉米粉5kg，石膏粉2kg，過(guò)磷酸鈣1kg，白糖1kg。玉米芯75公斤(粉碎)，麥麩20公斤，玉米粉3.5公斤，石膏粉2公斤，黃豆1.5公斤，過(guò)磷酸鈣1公斤，白糖1公斤。大多數(shù)農(nóng)作物秸稈，如高粱殼、鋸末、花生殼、豆秸、玉米秸、油菜秸等。可以碾碎代替配方中的玉米芯，但無(wú)論選用什么原料，都必須新鮮、干凈、無(wú)霉變。按比例稱取所有原料，除白糖需溶于水外，混合均勻。加水，充分?jǐn)嚢柚梁窟_(dá)到65%左右，然后悶2 ~ 4小時(shí)，然后裝袋。

(4)裝袋滅菌，選擇寬15-17cm、長(zhǎng)33cm的塑料袋一端出菇，或?qū)?5-17cm、長(zhǎng)55cm的塑料袋兩端出菇。當(dāng)袋子被裝載時(shí)，它在裝載的同時(shí)被壓實(shí)。裝上后，兩端用細(xì)繩打成活結(jié)。按照常規(guī)方法在高壓或常壓下滅菌。

(5)接種滅菌塑料袋，冷卻至室溫。接種箱用每立方米10毫升甲醛和5克高錳酸鉀消毒30分鐘。接種時(shí)應(yīng)遵循嚴(yán)格的操作規(guī)程，兩端接種。一般每瓶(750g/瓶)可收25 ~ 30袋。接種后，及時(shí)將袋子移入培養(yǎng)室。在適宜的溫度條件下，24小時(shí)左右菌絲開始萌發(fā)，在20 ~ 25的室溫下生長(zhǎng)40 ~ 50天左右即可裝袋。9月中旬接種，10月底多數(shù)穿透菌絲，稱為全期產(chǎn)。接種后，由于溫度較低，半袋菌后，菌會(huì)邊爬邊長(zhǎng)，稱為半菌長(zhǎng)菇。

(6)出菇的管理袋栽金針菇的方法多種多樣，可以總結(jié)為：(1)滿料裝袋出菇。(2)滿袋物料，裝袋，平躺，出菇。(3)將一半材料裝袋，蓋上紙，靜置出菇。(4)裝袋半袋，蓋膜，平躺出菇。中間裝料，兩端覆膜出菇。全期發(fā)菌栽培袋出菇期管理程序?yàn)殚_袋翻袋堆袋蓋膜通風(fēng)保濕促芽揭膜通風(fēng)1天蓋膜促莖采收撓菌澆水保溫保濕促芽。管理方法和以前一樣，直到收獲四個(gè)蘑菇。半期發(fā)菌栽培袋，菌絲長(zhǎng)滿半袋時(shí)，兩端會(huì)形成幼菇。此時(shí)應(yīng)按照全期出菇的管理方法，及時(shí)將菌袋移入栽培田。(1)堆袋覆膜。袋覆蓋是近年來(lái)在生產(chǎn)中探索的一項(xiàng)新技術(shù)。采用該技術(shù)可提高場(chǎng)地利用率，提高金針菇產(chǎn)量和質(zhì)量。具體是解開兩端的袋口，將料面上多余的塑料袋卷到料面上。根據(jù)包的長(zhǎng)度，可以決定是一端開口還是兩端開口。在一端打開的方法是將兩個(gè)袋子的底部相對(duì)平坦地放在一起。高度5 ~ 6袋為宜，長(zhǎng)度不限。在地面和菇場(chǎng)周圍噴灑足夠的水，然后用塑料薄膜覆蓋菇袋。這種方法保溫保濕性好，后期可以積累二氧化碳，有利于菌柄的生長(zhǎng)。保濕、通風(fēng)、促芽。地膜覆蓋后保持膜內(nèi)小氣候，空氣相對(duì)濕度85 % ~ 90 %。每天早上打開薄膜，通風(fēng)30分鐘。出菇后，可以陸續(xù)出菇。出菇后可適當(dāng)增加通風(fēng)，保證濕度，但不要把水灑在蘑菇上。提起薄膜以抑制通風(fēng)。當(dāng)手柄長(zhǎng)到3 ~ 5cm時(shí)，就要降低濕度和溫度。具體措施是停止向地面灑水，揭掉塑料薄膜，通風(fēng)，冬季保持2天，春秋季保持1天，這樣材料表面的水分就會(huì)流失，長(zhǎng)出來(lái)的蘑菇不會(huì)因?yàn)榛康乃至魇Ф种?。培育?yōu)質(zhì)蘑菇。壓制結(jié)束后，將進(jìn)入莖伸長(zhǎng)階段。要栽培出高品質(zhì)、柄長(zhǎng)、色白、蓋小的金針菇，必須控制好溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度的關(guān)系。a .溫度：6 ~ 8。b .濕度：空氣的相對(duì)濕度為85 % ~ 90 %。c .光照：極弱的光線，光源的位置不能改變，否則子實(shí)體會(huì)散開。d .二氧化碳：濃度0.11% ~ 0.15%可促進(jìn)菌柄伸長(zhǎng)，超過(guò)1%可抑制菌蓋發(fā)育，高達(dá)3%可抑制菌蓋生長(zhǎng)而不抑制菌柄生長(zhǎng)，高達(dá)5%不能形成子實(shí)體。通過(guò)控制通風(fēng)來(lái)維持高二氧化碳濃度。在一般溫度10 ~ 15的條件下，菇柄在速生期5 ~ 7天后可從3厘米長(zhǎng)到12 ~ 15厘米，10天后可長(zhǎng)到15 ~ 20厘米。這時(shí)候就可以按照加工鮮賣的標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)采收。抓菌澆水。第一茬蘑菇收獲后，要刮菇，即用鐵絲鉤把蘑菇的根部和老菇皮挖掉約0.5厘米，料面找平。如果菌袋失水，就要往袋里倒水。塑料袋口多余的塑料薄膜可以拉起來(lái)倒在材料表面。6 ~ 10小時(shí)后倒水，然后進(jìn)行促芽出菇管理。一般情況下，金針菇一次采收3 ~ 4次，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)80 % ~ 120 %。