請客家常菜15道菜？適合客人的12道家常菜1.蒜香雞翅2.小米蒸排骨3.紅燒雞爪4.雞蛋炒牛肉。5.珀爾紫苑6.剁椒炒雞胗。7.醬油蒸雞爪8.麻婆豆腐9.香辣豬蹄10.辣雞1.大盤雞12.韭菜炒干。1

請客家常菜15道菜？

適合客人的12道家常菜

1.蒜香雞翅

2.小米蒸排骨

3.紅燒雞爪

4.雞蛋炒牛肉。

5.珀爾紫苑

6.剁椒炒雞胗。

7.醬油蒸雞爪

8.麻婆豆腐

9.香辣豬蹄

10.辣雞

1.大盤雞

12.韭菜炒干。

1.麻辣金針肥牛

材料：3360牛柳400克，金針菇200克，大蒜20克，香菜10克。

實踐

1.鍋內(nèi)熱適量水燒開，將牛肉片燙至變色，撈出備用。

2.香菇洗凈，焯30秒，撈出瀝干。

3.芝麻醬逐漸加入涼開水，調(diào)至適當稠度，再加入油，倒入大蒜、海鮮醬油、辣椒油、麻油、白芝麻，拌勻成醬。

4.將切好的白牛肉與香菇混合，加入醬料拌勻。用切碎的芫荽裝飾。

2、麻辣炒肉末

原料：豬肉，大蔥，干辣椒，丁香，香菜。辣椒粉、醬油、白糖、料酒鹽

實踐

豬肉剁碎，不要太細，蔥花，干辣椒，蒜瓣剁碎成小顆粒，香菜剁碎成小塊。

鍋內(nèi)加入適量油，將肉末大火翻炒至變色，與干辣椒、蒜一起翻炒。

加入適量醬油、料酒、鹽、糖和適量辣椒粉，翻炒出味道。出鍋后放入少許蔥，翻炒后撒少許香菜碎。

請客家常菜15道菜？

01

醬骨，如果做醬骨，首選豬腿骨。重量按人頭算，一人半斤。具體做法是簡單的將豬骨放入水中煮沸，然后撈出清洗干凈。第一次煮不用太久，煮一下就好。第二遍直接在高壓鍋里煮，同時加入大料和鹽，煮40分鐘左右，徹底煮熟。把骨頭煮熟，然后放在鍋里燒。加入少量骨湯，然后倒入醬油、老抽、冰糖等調(diào)料。燉十分鐘上色后，收湯出鍋。

02

青椒炒雞青椒炒雞是家常菜中最常見的雞肉做法。做得好的話，還挺好吃的，招待親朋好友自然不錯。家里做青椒雞塊的話，最好選雞腿炒，這樣不太麻煩。雞腿稍微冷凍后，直接用刀切成塊，然后用清水浸泡一會，主要是去除血水。青椒、蒜苗切段，大蒜、生姜切條，準備一些干辣椒備用。

請客家常菜15道菜？

東北供應家常飯。嗯，有東坡肘子，紅燒牛肉，紅燒豬蹄，紅燒鯉魚，紅燒柿子湯牛腩，陳年花生，涼拌豆腐絲，金針菇黃瓜，紅燒豆角，清炒四季豆，干炒里脊，鍋包肉，油炸花生，紅燒茄子，辣椒炒肉，芹菜炒肉。然后我們

菜譜名稱大全？

川味菜單川味水煮肉片魚香血絲炒魷魚肉絲辣子雞丁土豆泡椒雞丁炒排骨牛肉絲水煮紅燒肉東坡肘子水煮白菜烤魚干魚宮保雞丁川味紅燒肉(推薦)川味麻辣黃瓜麻婆豆腐夫妻肺片姜母鴨香酥飯片香辣紅燒肉