羊肉燉蘿卜簡單家常做法？材料：羊肉800克，蘿卜1個。佐料姜蔥3片，米醋2段，花椒1勺，料酒15粒，鹽適量，花椒適量，枸杞10粒。第一步將羊肉洗凈，切成4厘米見方的塊。第二步清水浸泡2小時(shí)以上，把血泡

羊肉燉蘿卜簡單家常做法？

材料：羊肉800克，蘿卜1個。

佐料

姜蔥3片，米醋2段，花椒1勺，料酒15粒，鹽適量，花椒適量，枸杞10粒。

第一步

將羊肉洗凈，切成4厘米見方的塊。

第二步

清水浸泡2小時(shí)以上，把血泡出來，中間換幾次清水。

第三步

在羊肉浸泡過程中準(zhǔn)備其他材料。先切下2大塊白蘿卜(焯水時(shí)用來去除羊肉膻味)，剩下的切成4cm左右的塊，切3塊姜，切兩片大蔥。

第四步

焯水羊肉的準(zhǔn)備：鍋中加入冷水，放入泡好的羊肉，放入兩根白蘿卜，然后加入胡椒粉和一勺米醋。(花椒和米醋可以有效去除異味，蘿卜可以吸收異味)

第五步

大火煮出浮沫，不斷用濾網(wǎng)勺撇去浮沫。煮5分鐘左右，不會出現(xiàn)泡沫。

第六步

羊肉焯水后，盛出。(把鍋里的兩個白蘿卜扔掉。)

第七步

接下來燉羊肉：將焯水的羊肉放入電飯鍋中，加入熱水，放入蔥、姜片，倒入適量料酒，開始燉。羊肉應(yīng)該燉大約兩個小時(shí)。(一次加足水，喜歡喝羊肉湯可以多加，可以根據(jù)自己口味放各種大料)

羊肉燉蘿卜簡單家常做法？

材料：羊后腿肉一斤，洋蔥半個，香油30克。白蘿卜兩斤，干辣椒兩個，白醋半勺。

練習(xí)：

將羊肉切成2cm的小塊，用冷水浸泡，洗凈，放入蔥麻油中浸泡30分鐘。在飯鍋中加入更多的清水，將浸泡過的羊角椒放入火中，

白蘿卜去掉厚皮，切成滾刀片。煮40分鐘后，加鹽，切蘿卜塊。20分鐘后關(guān)火，加入白醋。喜歡吃軟的蘿卜可以煮久一點(diǎn)。

羊肉燉蘿卜簡單家常做法？

主要材料：

羊肉適量，白蘿卜適量

輔助材料：

姜蒜適量、肉桂適量、香葉適量、草果適量、花椒適量、孜然適量、八角適量、干辣椒適量、冰糖適量

調(diào)味品

油鹽適量，料酒適量，醬油適量，生抽適量

練習(xí)：

1.將羊肉剁碎。

2.將鍋內(nèi)的白蘿卜、姜片、料酒放入冷水中浸泡5分鐘，撈出洗去浮沫。

3.準(zhǔn)備好香料和姜、蒜、辣椒、冰糖，一部分放在調(diào)味球里。

4.鍋里放油，放入羊肉和冰糖、姜、蒜、花椒，煮料酒、明暗醬油，加入色香味，再炒幾分鐘。

5.放入高壓鍋中，加水煮熟，蓋上蒸汽，然后轉(zhuǎn)小火燜25分鐘。

6.將白蘿卜切成滾刀塊。

7.放在羊肉里，加鹽調(diào)味，煮10分鐘，直到蘿卜熟了。

8.成品

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材料

材料：羊肉600克，白蘿卜750克。

調(diào)料：鹽適量，姜6片，八角1個，料酒1勺，香菜1根，蔥6根，白胡椒粉適量。

燉羊肉和蘿卜的做法

1.將出血的水浸泡在羊水中，切成兩厘米的塊，將白蘿卜切成大小相等的塊。

2.鍋中加水，放入3片羊肉、姜、3片紅蔥和1勺料酒，燒開。

3.用水加熱電壓力鍋。

4.燒開后用勺子撇去泡沫關(guān)火。

5.此時(shí)，電壓力鍋里的水已經(jīng)被加熱。將煮熟的羊肉放入電壓力鍋，加入剩余的蔥、姜、八角。將時(shí)間設(shè)置為10分鐘。

6.高壓鍋放氣后，加入白蘿卜10分鐘。

7.高壓鍋指示燈停止閃爍時(shí)，轉(zhuǎn)動閥門放氣，打開鍋蓋，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

8、也可以在羊肉燉蘿卜湯里加一些香菜，使其鮮嫩；

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材料：羊肉400克、白蘿卜50克、蒜苗15克、生姜1小塊、大料、桂皮適量、食用油30克、紅油3茶匙、醬油3茶匙、高湯適量、料酒大湯匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3茶匙、2茶匙