冷鏈物流概念？冷鏈物流一般是指冷凍食品從生產、儲存、運輸、銷售到消費始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中，以保證食品質量，降低食品消耗的系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步和制冷技術的發(fā)展而建立的。它是以制冷技術為基

冷鏈物流概念？

冷鏈物流

一般是指冷凍食品從生產、儲存、運輸、銷售到消費始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中，以保證食品質量，降低食品消耗的系統(tǒng)工程。

它是隨著科學技術的進步和制冷技術的發(fā)展而建立的。它是以制冷技術為基礎，以制冷技術為手段的低溫物流過程。隨著我國農產品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國家必須盡快制定并實施科學有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金投入也比普通常溫物流大。

什么是冷鏈物流？

冷鏈物流：

冷鏈物流一般是指冷凍食品從生產、儲存、運輸、銷售到消費，始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中，以保證食品質量，降低食品消耗的系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步和制冷技術的發(fā)展而建立的。它是以制冷技術為基礎，以制冷技術為手段的低溫物流過程。隨著我國農產品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國家必須盡快制定并實施科學有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金投入也比普通常溫物流大。

物流專用冷藏車：

冷藏車的集裝箱需要密封嚴密，減少與外界的熱交換，以保持冷藏柜內的溫度較低。

新安裝的制冷設備與集裝箱相連并提供持續(xù)制冷，以保證集裝箱的溫度在貨物允許的范圍內。

一般冷藏車運輸?shù)呢浳锊荒鼙４婧芫?。雖然有制冷設備，但還是要快速送到目的地。

冷藏車的集裝箱類似于集裝箱，但采用隔熱效果好的材料，減少了熱交換。

什么是冷鏈物流？

冷鏈物流一般是指冷藏、冷凍食品從生產、儲存、運輸、銷售到消費始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中，以保證食品質量、降低食品消耗的系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步和制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以制冷技術為基礎的低溫物流過程。它是一種特殊的物流形式，需要特殊的設備，需要注意運輸流程、時間控制、運輸類型，物流成本占成本的比例非常高。

冷鏈物流的適用范圍

冷鏈物流的應用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉類、家禽和蛋類；水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽肉、肉類、水產品等包裝熟食、冰淇淋、乳制品；快餐。特殊商品：藥品。由于食品冷鏈是以保證易腐食品質量為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng)，比一般常溫物流系統(tǒng)要求更高、更復雜，建設投資也大得多，因此是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時效性對冷鏈各環(huán)節(jié)的組織協(xié)調性要求較高，食品冷鏈的運行始終與能耗成本相關，運行成本的有效控制與食品冷鏈的發(fā)展密切相關。

冷鏈物流的意義

作為普通消費者，在購買一系列需要控溫保鮮的產品時，如肉類、乳制品、冷凍包裝食品等。一般的超市、超市或者傳統(tǒng)菜場，除了考慮產品是否正品、無假冒、以次充好、質量可靠之外，有沒有考慮過這些產品是如何從廠家配送到零售終端的？因為非常溫暖的產品在整個供應鏈中的質量保證是非常重要的，即使是最好的產品，如果它們由于運輸和

冷藏冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流來控制貨物的整體溫度(根據(jù)相關規(guī)則)，保證食品安全；這包括封閉的環(huán)境，裝卸貨物時的儲存和運輸?shù)?。與每一個環(huán)節(jié)；完整的冷藏食品供應鏈是食品安全不可或缺的要素，所以冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金投入也比普通常溫物流大。

什么是冷鏈物流？

冷鏈物流一般是指冷藏、冷凍食品從生產、儲存、運輸、銷售到消費始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中，以保證食品質量、降低食品消耗的系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步和制冷技術的發(fā)展而建立的。它是以制冷技術為基礎，以制冷技術為手段的低溫物流過程。

冷鏈物流的應用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉類、家禽和蛋類；水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽肉、肉類、水產品等包裝熟食、冰淇淋、乳制品；快餐。特殊商品：藥品。由于食品冷鏈是以保證易腐食品質量為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng)，比一般常溫物流系統(tǒng)要求更高、更復雜，建設投資也大得多，因此是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時效性對冷鏈各環(huán)節(jié)的組織協(xié)調性要求較高，食品冷鏈的運行始終與能耗成本相關，運行成本的有效控制與食品冷鏈的發(fā)展密切相關。