四川美食有哪些？擔(dān)擔(dān)面，夫妻肺片，龍手，化緣雞，肥腸粉等。1.擔(dān)擔(dān)面：是四川成都、自貢當(dāng)?shù)刂膫鹘y(tǒng)面食小吃。它因在街上搬運(yùn)和賣面條的搬運(yùn)工而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟成面條，煮開，舀起煎好的肉末。成品面

四川美食有哪些？

擔(dān)擔(dān)面，夫妻肺片，龍手，化緣雞，肥腸粉等。1.擔(dān)擔(dān)面：是四川成都、自貢當(dāng)?shù)刂膫鹘y(tǒng)面食小吃。它因在街上搬運(yùn)和賣面條的搬運(yùn)工而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟成面條，煮開，舀起煎好的肉末。成品面條細(xì)，鹵汁酥香，咸中微辣，香氣撲鼻，十分入味。

2.夫妻肺片：四川成都名菜，郭朝華、張?zhí)煺?dú)創(chuàng)。通常以牛的頭皮、心臟、舌頭、牛肚、牛肉為主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、花椒粉等輔料做成紅油澆在上面。它具有制作精細(xì)、色澤美觀、品質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、香辣可口的優(yōu)點(diǎn)。

3.成都著名的傳統(tǒng)小吃。手抄是四川餛飩的專用名稱。手抄機(jī)名稱：成都的龍手抄機(jī)1941年在成都悅來場(chǎng)開業(yè)，50年代初遷至新集場(chǎng)，60年代后遷至春熙路南段。至今已有70多年的歷史。

4.波波雞：是四川傳統(tǒng)小吃，屬于川菜。自清朝以來已有數(shù)百年的歷史。它是將去骨的雞片放在陶碗中，加入麻辣調(diào)料和各種調(diào)味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中的特點(diǎn)。牛奶湯面配叫花雞，別具一格。

5.肥腸粉：是四川成都很多地方傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一。主料是紅薯粉，輔料是肥腸、菜籽油、干紅辣椒、花椒等。肥腸粉麻辣鮮香，紅色可口，配合特制的混合肥腸粉，既可以當(dāng)零食，也可以當(dāng)特色餐。腸粉一直受到四川和全國(guó)的喜愛。

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四川是天府之國(guó)。好吃的多的數(shù)不過來。每個(gè)城市都有自己的特色。吃在，嘗在四川。自貢的咸菜、遂寧的豆腐干、綿陽的米粉、樂山的缽缽雞、串串、南充的鍋盔凍、張飛的牛肉、廣元的蒸冷面、廣安的咸皮蛋、雅安的魚等等。太多了。當(dāng)然，成都也有川菜。

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麻婆豆腐，水煮魚片，水煮腰花，肉豆腐，紅燒肉，

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四川有很多美食，比如火鍋、椒麻雞、冷鍋兔頭、

四川美食有哪些？

川菜包括擔(dān)擔(dān)面、鐘餃子、缽缽雞、夫妻肉片、水煮肉片和酸菜魚。

四川美食有哪些？

樂山缽缽雞、麻婆豆腐、宮保雞丁、四川火鍋、西壩豆腐腦、馬勞豆腐花、雙流兔頭、手搓冰鮮蝦、成都冒菜、甜鴨、蘇記蹺腳牛肉、雙流肥腸粉。

四川美食有哪些？

紅燒肉、火鍋、火鍋等等。川菜在成都。