淮南牛肉參湯哪里學(xué)最正宗？去徐氏牛肉湯店?；茨吓Ｈ鉁沁z傳承人徐志，淮南牛肉湯示范店創(chuàng)始人，位于淮南市田家庵區(qū)朝陽(yáng)西路，徐志牛肉湯第一家形象店，淮南市第一家早餐示范店。去哪學(xué)習(xí)正宗淮南牛肉湯技術(shù)呢？在

淮南牛肉參湯哪里學(xué)最正宗？

去徐氏牛肉湯店。

淮南牛肉湯非遺傳承人徐志，淮南牛肉湯示范店創(chuàng)始人，位于淮南市田家庵區(qū)朝陽(yáng)西路，徐志牛肉湯第一家形象店，淮南市第一家早餐示范店。

去哪學(xué)習(xí)正宗淮南牛肉湯技術(shù)呢？

在淮南，牛肉湯是一種老百姓吃得起的美味。

牛肉湯基本上是作為早餐來(lái)操作的。經(jīng)營(yíng)牛肉湯的人，每天都要早起做湯鍋。

牛肉湯雖然經(jīng)營(yíng)辛苦，但利潤(rùn)還是很可觀的。學(xué)這個(gè)技術(shù)還是很好的。

在淮南，會(huì)做牛肉湯的人很多。如果想學(xué)，可以先考慮廚師學(xué)校學(xué)習(xí)?；旧厦總€(gè)廚師學(xué)校的廚師都會(huì)。

另外，高手在民間。有些會(huì)做牛肉湯的人有獨(dú)特的技藝。在這個(gè)絕活里，牛肉、粉條、千絲萬(wàn)縷、綠豆糕、蔥花、香菜都要精挑細(xì)選。牛骨肯定是必須的，有些做牛肉湯的人，直到能買(mǎi)到牛骨才放上去。這樣煮出來(lái)的湯不鮮，還不如味精。做牛肉湯的老人在自己家里殺牛，熬出來(lái)的牛肉湯自然味道極好，所以生意一直很紅火。另外，調(diào)料包很重要！這個(gè)調(diào)料包里裝著幾十種八角、香葉、桂皮等等。跟師傅學(xué)一般是保密的。牛肉湯的另一個(gè)關(guān)鍵是辣油！辣油用黃油熬制再加入干紅辣椒粉，既香又好看，吃起來(lái)很過(guò)癮！有的不會(huì)煮，湯看著黑黑的，看著不誘人。

我知道一家愿意教牛肉湯的店，在淮南田家庵區(qū)301號(hào)電建公司對(duì)面的團(tuán)結(jié)牛肉湯。老板比較現(xiàn)實(shí)，生意也很紅火。記得有一次在他家喝牛肉湯，聽(tīng)老板說(shuō)起。學(xué)費(fèi)3000元，直到我學(xué)會(huì)了。另外，老板幫你選地點(diǎn)開(kāi)店，陪你買(mǎi)鍋、筷子之類(lèi)的用具，幫你聯(lián)系牛肉供應(yīng)商、粉絲等供應(yīng)商，直到你正常開(kāi)業(yè)。是個(gè)良心老板！

我就知道這么多。希望能幫到你！