洪湖和潛江哪個(gè)小龍蝦好？洪湖和潛江是湖北省乃至全國(guó)兩大優(yōu)質(zhì)小龍蝦產(chǎn)地。而且兩地相隔不遠(yuǎn)。不過(guò)潛江市的小龍蝦更正宗，味道更好。不僅潛江的小龍蝦全國(guó)聞名，潛江的水土也能孕育出味道純正的小龍蝦。這里水質(zhì)優(yōu)良

洪湖和潛江哪個(gè)小龍蝦好？

洪湖和潛江是湖北省乃至全國(guó)兩大優(yōu)質(zhì)小龍蝦產(chǎn)地。而且兩地相隔不遠(yuǎn)。

不過(guò)潛江市的小龍蝦更正宗，味道更好。不僅潛江的小龍蝦全國(guó)聞名，潛江的水土也能孕育出味道純正的小龍蝦。這里水質(zhì)優(yōu)良，溝渠交錯(cuò)，土壤更適合小龍蝦的繁殖和生長(zhǎng)。

洪湖和潛江哪個(gè)小龍蝦好？

錢江的小龍蝦無(wú)論規(guī)模、數(shù)量、質(zhì)量，洪湖都比不上，錢江的小龍蝦更勝一籌。

洪湖和潛江哪個(gè)小龍蝦好？

潛江小龍蝦都是用稻田清水喂的，當(dāng)然潛江小龍蝦好。

潛江小龍蝦的正宗做法？

1.把小龍蝦清洗干凈，具體處理小龍蝦的方法這里就不說(shuō)了。網(wǎng)上可以找到，有很多處理的教程視頻。

第二步

熱油(油多)加熱，加入豆瓣醬，炒紅油。

第三步

加入姜片和蒜瓣翻炒。

第四步

加入小龍蝦翻炒至顏色變紅。

第五步

我買的是這個(gè)牌子的郫縣豆瓣醬，還挺正宗的。如果你有更好的材料包，也可以用。僅供參考，無(wú)廣告。

第六步

加入潛江油燜好的小龍蝦繼續(xù)翻炒。

第七步

倒兩瓶啤酒。

第八步

倒入適量的料酒。

第九步

倒入一點(diǎn)醋。

第十步

倒入適量醬油上色。

步驟11

倒入適量醬油。

步驟12

一點(diǎn)糖。

第十三步

適量的鹽，請(qǐng)注意我們前面放的是豆瓣醬，所以不要放太多鹽。繼續(xù)小火煨15分鐘，等湯差不多干了再翻炒。我一般會(huì)留一點(diǎn)湯，這樣小龍蝦就可以配湯吃了，更美味！)關(guān)火出鍋大概20分鐘！撒點(diǎn)香菜，完美！把最后一包方便面混進(jìn)去！哇！幸福起飛！來(lái)試試吧！

步驟14

紅燒小龍蝦我沒放干辣椒。喜歡辣的朋友可以適當(dāng)放一些！

潛江正宗香辣小龍蝦做法？

原料：小龍蝦、蔥、大蔥、姜、火鍋底料、干花椒、干辣椒。

調(diào)料：食用油、食用鹽、胡椒粉、白糖、醬油。

1.準(zhǔn)備好新鮮的小龍蝦(1500克)，加入適量的水將小龍蝦擦洗干凈。擦洗之前，一定要先用手握住小龍蝦鉗。然后把小龍蝦里里外外刷6遍以上。

2.清洗后擰下小龍蝦的頭部放入盆中，然后把尾巴夾在小龍蝦中間轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，再拉出蝦線。蝦線完成后，分離蝦頭的蝦黃，最后去除小龍蝦的肺絨毛。

3.輔料：準(zhǔn)備洋蔥(小半)切成小塊，大蔥(2根)、生姜(40g)切成姜片，火鍋底料(50g)切成塊。最后準(zhǔn)備適量的青干花椒和干辣椒備用。

4.首先，我們加熱鍋，然后加入寬油(“寬油”的意思是油多)。開大火將油溫加熱至七成，待油溫達(dá)到七成后將處理好的小龍蝦放入鍋中。中火煎小龍蝦1分鐘(家庭小火爐需要3分鐘)

5.1分鐘后，小龍蝦的尾巴明顯彎曲時(shí)，就可以倒出來(lái)控油了。然后在鍋中加入植物油(30g)，將油溫加熱至六成，將姜片和蔥段放入鍋中。用小火把姜和蔥炒2分鐘，當(dāng)它們變成金黃色時(shí)，取出并丟棄。

6.然后油溫七成熱時(shí)，將準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒放入鍋中，再放入切好的麻辣火鍋底料。然后利用油的余溫炒辣椒和火鍋底料。

7.底料炸好后，將分離出的蝦黃加入鍋中，然后開中火炸蝦黃，加入啤酒(500ml)。開大火燒開，然后加點(diǎn)水。大火燒開后，將炸好的小龍蝦放入鍋中，然后轉(zhuǎn)小火開始調(diào)味。

8.調(diào)料：鍋中加入食用鹽(2g)、胡椒粉(1g)、白糖(少許)，最后加入醬油(3g)小火煮小龍蝦10分鐘。

9.10分鐘后加入適量水淀粉使湯汁變稀，轉(zhuǎn)大火翻炒數(shù)次。然后加入適量蔥白翻炒幾次。翻炒后加入少許蔥油和蒜油。最后翻炒幾下，作為出鍋。

10.一只非常好吃的麻辣小龍蝦就做好了。