烤箱做蛋糕？蛋糕做好之后不要直接拿出來(lái)，要放在烤箱里40度左右再拿出來(lái)，不然蛋糕里的熱氣會(huì)在突然變冷的時(shí)候收縮塌陷，和饅頭一樣。材料：低筋面粉120克，細(xì)砂糖80克，雞蛋4個(gè)，玉米油30克，檸檬汁幾滴

烤箱做蛋糕？

蛋糕做好之后不要直接拿出來(lái)，要放在烤箱里40度左右再拿出來(lái)，不然蛋糕里的熱氣會(huì)在突然變冷的時(shí)候收縮塌陷，和饅頭一樣。

材料：低筋面粉120克，細(xì)砂糖80克，雞蛋4個(gè)，玉米油30克，檸檬汁幾滴。

制作方法：

1.將整個(gè)雞蛋放入盆中，加入幾滴檸檬汁，用打蛋器低速打至大。

2.分三次加入細(xì)砂糖，高速攪拌均勻。

3.打好的蛋糊可以長(zhǎng)時(shí)間掛在打蛋器上不掉落。

4.倒入玉米油。

5.上下擦拭(不要攪拌)。

6.分三次篩入低筋面粉。

7.上下擦拭(不要攪拌)。

8.將油紙放入方形盤中，將攪拌好的蛋糕糊倒入其中并抹平，振動(dòng)出面糊中的氣泡。

9.送入預(yù)熱到180度的烤箱，中層烤15分鐘。

10.?；鹬螅葎e拿出來(lái)。晾至40度左右后，從烤箱中取出，切塊即可食用。

烤箱做蛋糕？

蛋糕做好之后不要直接拿出來(lái)，要放在烤箱里40度左右再拿出來(lái)，不然蛋糕里的熱氣會(huì)在突然變冷的時(shí)候收縮塌陷，和饅頭一樣。

材料：低筋面粉120克，細(xì)砂糖80克，雞蛋4個(gè)，玉米油30克，檸檬汁幾滴。

制作方法：

1.將整個(gè)雞蛋放入盆中，加入幾滴檸檬汁，用打蛋器低速打至大。

2.分三次加入細(xì)砂糖，高速攪拌均勻。

3.打好的蛋糊可以長(zhǎng)時(shí)間掛在打蛋器上不掉落。

4.倒入玉米油。

5.上下擦拭(不要攪拌)。

6.分三次篩入低筋面粉。

7.上下擦拭(不要攪拌)。

8.將油紙放入方形盤中，將攪拌好的蛋糕糊倒入其中并抹平，振動(dòng)出面糊中的氣泡。

9.送入預(yù)熱到180度的烤箱，中層烤15分鐘。

10.?；鹬?，先別拿出來(lái)。晾至40度左右后，從烤箱中取出，切塊即可食用。

家庭版蛋糕烤箱簡(jiǎn)易做法？

材料

三個(gè)雞蛋

90克低筋面粉

50毫升牛奶

色拉油50毫升

80克砂糖(蛋白50克，蛋黃30克)

如何制作烤箱蛋糕(家庭版)

第一步

首先，把三個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開，放在兩個(gè)大一點(diǎn)的容器里。

第二步

蛋清中加入1/3的白糖(50g的1/3)中高速攪拌至成細(xì)泡沫；然后在蛋白泡沫中加入1/3的白糖，高速攪打至有質(zhì)感；將剩下的1/3白糖加入蛋白泡沫中，高速打發(fā)。大約需要8分鐘，直到蛋白泡沫可以拉出短而直立的尖角。

第三步

在蛋黃中再加入30克白糖，打散，直到蛋黃變輕，變成蛋黃糊。加入50毫升色拉油和50毫升牛奶，繼續(xù)攪拌。

第四步

用細(xì)網(wǎng)篩將90克低筋面粉篩入剛才的蛋黃糊中，慢慢攪拌至面糊光滑細(xì)膩。

第五步

蛋黃糊攪拌好后，將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，攪拌均勻，再將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，繼續(xù)攪拌均勻。(不要順時(shí)針攪拌，要攪拌均勻。).最后將蛋黃糊加入剩下1/3的蛋白泡沫中，翻炒，攪拌均勻。

第六步

將攪拌好的面糊倒入蛋糕模中(如果沒(méi)有可以直接用鋼化鍋，先在里面刷一層油)然后在桌子上輕輕敲幾下，把面糊里的小氣泡敲出來(lái)。

第七步

烤箱180度預(yù)熱5分鐘，然后把蛋糕放入烤箱180度烤30分鐘左右！你可以自己做蛋糕！