烤箱跟微波爐有什么區(qū)別都要買嗎？不一定，要看有沒(méi)有必要?？鞠浜臀⒉t的區(qū)別：加熱原理不同?？鞠浜臀⒉t最根本的區(qū)別就是加熱原理?？鞠涫强考訜峁艿臒彷椛鋪?lái)加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式。食物由外而內(nèi)加熱，而

烤箱跟微波爐有什么區(qū)別都要買嗎？

不一定，要看有沒(méi)有必要。

烤箱和微波爐的區(qū)別：加熱原理不同。

烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理。烤箱是靠加熱管的熱輻射來(lái)加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式。食物由外而內(nèi)加熱，而微波爐是用來(lái)烹飪和烹調(diào)食物的。食物由內(nèi)向外加熱。兩種加熱方式有本質(zhì)區(qū)別，一種是電加熱，一種是電磁加熱，導(dǎo)致烘焙效果不同。

烤箱跟微波爐有什么區(qū)別都要買嗎？

1.不同的工作原理：

微波爐：微波爐主要是利用電磁波加熱食物。通電后，電能變成微波傳遞給食物，主要通過(guò)食物中分子的劇烈振動(dòng)來(lái)達(dá)到加熱效果。與烤箱相反，微波爐是由內(nèi)而外的過(guò)程，加熱速度比烤箱快。

電烤箱：烘焙，顧名思義就是利用熱管將物體加熱到設(shè)定的溫度，然后持續(xù)加熱。電烤箱的發(fā)熱管幾乎都是外露式設(shè)計(jì)，主要是利用發(fā)熱管的熱輻射來(lái)加熱食物。這是一種比較傳統(tǒng)的加熱方式。通過(guò)烤箱內(nèi)的高溫，熱量從食物外部傳遞到內(nèi)部，食物主要靠熱能加熱。

2食物味道不同：

在家庭的一般概念中，微波爐可以用來(lái)加熱食物，它還有很多其他功能。雖然烤箱的功能比較簡(jiǎn)單，只有會(huì)烘焙的家庭才會(huì)有更多的選擇，但其實(shí)烤箱通過(guò)不同的溫度和加熱時(shí)間的組合，可以烹飪出上百種美味的食物。相比較而言，烤箱是做食物的，微波爐是加熱實(shí)物的。電蒸鍋有制作食物和加熱實(shí)物兩種功能。三種方法加熱的食物口感不同，使用范圍也有一定程度的重疊。

與傳統(tǒng)加熱方式相比，烤箱在加熱過(guò)程中能更好地保留食物原有的水分和口感。由外而內(nèi)的加熱方式，可以使食物外酥里嫩，加熱均勻透明，更能迎合人們的日常飲食。因?yàn)榧訜崴俣葲](méi)有微波爐快，所以食物在烘烤過(guò)程中可以發(fā)生結(jié)構(gòu)變化，比如面包、蛋糕的制作。

因?yàn)槲⒉t是用電磁波加熱的，食物是由內(nèi)而外同時(shí)加熱的，所以加熱速度也很快。隨著食物分子的高速振動(dòng)，也會(huì)帶來(lái)水分和營(yíng)養(yǎng)的快速流失。所以一般用微波爐快速加熱的食物水分少，口感干硬，可以快速，但很難兼顧美味。更多的家庭使用微波爐加熱熟食。當(dāng)然，現(xiàn)在的多功能微波爐增加了很多菜譜功能，但是菜譜的數(shù)量非常有限，遠(yuǎn)不及烤箱能做出的食物。

3區(qū)別三：適合人群。

微波爐、電烤箱、電蒸箱也是家里的取暖工具。因?yàn)榧訜崴俣?、適合的食物種類、操作難易程度不同，所以適合不同的人群。

由于其快捷方便的特點(diǎn)，微波爐受到更多家庭的歡迎。微波爐的原理設(shè)計(jì)更側(cè)重于“快”字。一般微波爐功率較高，但加熱時(shí)間短，加熱飯菜的效率較高，也可以處理一些簡(jiǎn)單的飯菜，所以比較適合日常工作比較忙或者人比較多的家庭。

烤箱功率較高，一般為1800W到2100W，因?yàn)槭怯脽峁芗訜峥諝鈦?lái)烘烤食物，加熱效率較低，使用前一般需要預(yù)熱一段時(shí)間。不過(guò)加熱后的食物口感更好，可以加熱或制作的食物種類也很多?？鞠洳豢商娲淖饔檬呛婵?，但是需要的時(shí)間比較多。比較適合喜歡烘焙，有足夠時(shí)間關(guān)注食物質(zhì)量和動(dòng)手的人。