西紅柿牛腩教程？所需食材：牛腩1000g、西紅柿4個、姜適量、蔥適量、香菜適量、番茄醬適量、料酒適量、鹽適量、糖適量。該制造方法包括以下步驟：1.先在番茄上面劃一個十字刀，然后把番茄放在開水里燙一下，

西紅柿牛腩教程？

所需食材：牛腩1000g、西紅柿4個、姜適量、蔥適量、香菜適量、番茄醬適量、料酒適量、鹽適量、糖適量。

該制造方法包括以下步驟：

1.先在番茄上面劃一個十字刀，然后把番茄放在開水里燙一下，把皮剝掉。

2.然后番茄一部分切成大塊，一部分切成丁，牛腩切成塊，蔥切成粉，姜切成片。

3.鍋里加些涼水，把鍋里的牛腩、姜片、料酒煮開，然后撇去上面的浮沫，撈出牛腩。

4.在煎鍋里加入適量的植物油。油燒熱后，放入蔥花炒香，再放入西紅柿丁炒2分鐘左右。加入適量番茄醬，繼續(xù)翻炒均勻。

5.此時將牛腩放入鍋中翻炒，然后加入少量白糖翻炒，再加入適量的鹽和熱水。

6.大火燒開后，將鍋中的牛腩和湯汁倒入高壓鍋中。選擇高壓鍋里的牛肉按鈕，用高壓鍋按。

7.高壓鍋用完，倒入煎鍋，再放入大塊西紅柿，再煮開出鍋。

8.出鍋后放在海碗里，再放上香噴噴的白菜葉，就可以吃了。

西紅柿牛腩教程？

1.材料：牛腩500克，番茄500克。

2.輔料：桂皮1小塊，大料3塊，蔥一塊，姜幾塊，干辣椒5個。

3.調(diào)料：料酒1大勺(15ml)，醬油1小勺(5ml)，鹽4g。

4.做法：將牛蒡切成1cm見方的小塊；清水浸泡3小時左右，半小時換一次水。記得每次換水都要沖洗干凈。將泡好的牛腩洗凈，瀝干水分；西紅柿洗凈，切塊；在鍋里燒熱油，放入桂皮，炒大茴香。

5.倒入瀝干水的牛腩，翻炒至變色；將煎好的牛腩轉(zhuǎn)移到燉鍋中，在牛腩中加入開水，加入料酒和生抽。

6、蔥、姜、干辣椒放調(diào)料包，密封后放入燉鍋；大火燒開，小火煨1小時；一個小時后，加入西紅柿，繼續(xù)燉一個小時。出鍋前加鹽。

西紅柿牛腩最正宗做法？

成分：

牛腩500g，西紅柿2個，洋蔥半個，八角3個，香葉3片，冰糖3顆；

番茄醬2勺，生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺，鹽1勺，黑胡椒1勺，蒜2瓣，蔥2根，姜3片，料酒2勺。

練習：

1.將牛腩洗凈放入水中浸泡一小時，然后將浸泡在冷水中的牛腩放入鍋中，加入2片生姜和一勺料酒焯水，撇去浮沫，撈出牛腩備用。

2.將姜、蒜、八角、香葉放入熱鍋中煸炒，然后放入牛腩煸炒，再放入蔥、淡、深醬油，用油量煸炒1分鐘左右。

3.在牛肉和打結(jié)的洋蔥上加入沸水，蓋上鍋蓋，等待沸騰。

4.將煮好的牛腩和湯汁倒入電飯鍋，打開煮飯按鈕。

4.做牛肉的時候，可以炒西紅柿。將西紅柿放入沸水鍋中稍煮，待皮破后，再去皮，切成小塊，放入鍋中翻炒。

5.番茄炒成紅油后加入2勺番茄醬，然后將炒好的番茄倒入電飯鍋。對了，把八角、蔥、香葉拿出來，加3塊冰糖。如果覺得水少了，可以加點開水，小火燉45分鐘。