怎樣做香辣蝦才好吃？第一步蝦洗凈，剪掉蝦須，用牙簽挑出倒數(shù)第二節(jié)的蝦線。第二步然后倒入料酒，腌制半小時(shí)。第三步準(zhǔn)備調(diào)料(干辣椒、姜片、蒜、白芝麻、郫縣豆瓣醬、蔥花)第四步鍋里倒油，油溫5分熱的時(shí)候姜蒜

怎樣做香辣蝦才好吃？

第一步

蝦洗凈，剪掉蝦須，用牙簽挑出倒數(shù)第二節(jié)的蝦線。

第二步

然后倒入料酒，腌制半小時(shí)。

第三步

準(zhǔn)備調(diào)料(干辣椒、姜片、蒜、白芝麻、郫縣豆瓣醬、蔥花)

第四步

鍋里倒油，油溫5分熱的時(shí)候姜蒜就香了。

第五步

倒入蝦仁，反復(fù)翻炒至所有蝦仁變色。

第六步

把蝦推到一邊，加一勺郫縣豆瓣醬炒香。

第七步

加入料酒

第八步

加入干辣椒。

第九步

倒入適量開水。

第十步

加入適量的糖，保持大火。

步驟11

加入蔥花，關(guān)火，撒上白芝麻。配上香菜。

烹飪訣竅

郫縣豆瓣醬咸，加調(diào)料控制量，做菜的時(shí)候不用加鹽。

倒入蝦后，反復(fù)翻炒，直到顏色全部變化，再調(diào)味，更加入味。

香辣蝦的家常做法？

材料：鮮蝦300克。

輔料：清水200毫升、干辣椒適量、蔥花5克、姜末蒜末5克、八角2個(gè)、香葉2片、郫縣豆瓣醬15克、花椒適量、鮮辣椒圈適量、蔥段和蔥段適量、食用油適量。

練習(xí)：

1.從300克鮮蝦上切下蝦須和蝦槍(即蝦頭的尖頭部分)，挑出蝦腸，洗凈備用。

2.炒鍋倒入60ml油，開小火，放入2個(gè)八角，2片香葉，花椒和干辣椒，翻炒，濾出香料。

3.將蔥末5克、姜末5克、蒜末5克翻炒，加入郫縣豆瓣醬15克，中火翻炒紅油，然后倒入清水200毫升燒開。

4.加入處理好的鮮蝦，翻炒熟，關(guān)火。

5.撒上蔥花和辣椒圈，然后倒入1湯匙熱油。

6.同樣的《如懿傳》麻辣蝦火鍋也做好了?？雌饋砗芪恕?/p>

天氣變冷了。來個(gè)麻辣蝦火鍋暖暖身子吧。

香辣蝦，香酥蝦的做法？

材料：蝦500克，干辣椒150克，花椒100克，蔥一根，姜一小塊，面包糠50克，小蔥兩根，白芝麻50克(熟)。

輔料：鹽、糖、雞粉。

烹飪方法：

1.準(zhǔn)備好鮮蝦，用清水洗凈。

2.準(zhǔn)備干辣椒和花椒。

3.當(dāng)鍋里的油燒至六成熱時(shí)，倒入蝦仁煎兩分鐘左右，撈出控油。

4.當(dāng)火升至七八成熱時(shí)，倒入蝦再次快速煎，1分鐘左右即可煎熟。

5.重新煎好后，取出備用。

6.鍋里留底油(多一點(diǎn))用小火炒好準(zhǔn)備好的干辣椒和花椒(半分鐘左右，時(shí)間長了就辣了)

7.油炸后撈出備用。

8.準(zhǔn)備好蔥花和姜米。

9.準(zhǔn)備面包屑。

10.鍋里放油，小火炒香蔥和姜米。

1.倒入炒好的干辣椒和胡椒粉。

12.倒入炸蝦。

13.加入鹽、糖、雞粉、面包糠、蔥花和一把熟白芝麻。小火翻炒幾下，出鍋。

香辣蝦，香酥蝦的做法？

所需成分：

大蝦、土豆、生姜、大蔥、大蒜、吉士粉、生粉、食用油、辣醬、白糖、雞精、麻辣酥、椒鹽、孜然粉。

制造步驟：

第一步：將大蝦彎折，然后用刀尖切開背部，取出蝦線備用；準(zhǔn)備一個(gè)土豆，清洗干凈，去皮，切成厚片，用刀切成條狀。

第二步：姜、蒜、蔥切片；青紅椒切條備用。

第三步：鍋中加入清水，燒開。將大蝦和薯?xiàng)l放入鍋中煮一分鐘左右，然后取出控水，放入大碗中。

第四步：在大盆中加入少許吉士粉，拌勻；然后分幾次加入少量生粉，讓大蝦和生粉的表面均勻的涂上一層生粉。

第五步：熱鍋加入足夠的新油，開大火將油溫?zé)亮蔁幔蝗缓髮⑽r和薯?xiàng)l放入鍋中，炸至成型，再用鍋鏟輕輕翻動；全程用中小火煎。煎好后，開大火頂上。同時(shí)將青椒放入鍋中，一起上油。油炸后，

1.蝦仁帶殼打開會很滑。請小心。

2.請多次加入少量生粉，這樣吸附效果會更好。

這樣做出來的香辣蝦，殼脆，肉鮮嫩，味辣，吃起來太過癮了。