酸菜火鍋?zhàn)龇ǎ?.準(zhǔn)備材料。五花肉洗凈切片。豆腐洗凈切片，紅薯粉泡軟。第二步打開煎炸機(jī)的電源。加入濃湯、適量水、酸菜(汁)、五花肉、豆腐。第三步蓋上鍋蓋煮開。第四步加鹽、雞粉、白胡椒粉調(diào)味。第五步加入

酸菜火鍋?zhàn)龇ǎ?/strong>

1.準(zhǔn)備材料。五花肉洗凈切片。豆腐洗凈切片，紅薯粉泡軟。

第二步

打開煎炸機(jī)的電源。加入濃湯、適量水、酸菜(汁)、五花肉、豆腐。

第三步

蓋上鍋蓋煮開。

第四步

加鹽、雞粉、白胡椒粉調(diào)味。

第五步

加入你最愛的火鍋配菜。

第六步

沸騰。

第七步

加入蘸醬，攪拌均勻。可以蘸蔬菜吃。

酸菜火鍋的正宗做法？

佐料

500克酸菜

500克海絲

200克五花肉

粉末150克

200克球

豆腐皮100克

50克瘦豬肉

佐料

洋蔥適量

生姜適量

5個榛蘑

花椒

大量材料

適量的大蒜

取適量。

老煙適量

料酒適量

適量的糖

胡椒粉適量

傳統(tǒng)酸菜火鍋的步驟

1.第一步，準(zhǔn)備股票。五花肉切片，焯水，加入適量蔥、姜、蒜瓣、榛子、花椒、大料、料酒，多加水，煮1小時。

2.等高湯熟了，把五花肉挑出來備用。過濾原料以備后用。

3.第二步，準(zhǔn)備酸菜。切割并清洗兩次。

4.準(zhǔn)備適量的蔥花、姜末和蒜粉。把它放在一個更大的碗里。

5.加入準(zhǔn)備好的酸菜。

6.加入豬肉絲，加入適量的胡椒面，醬油，鹽和胡椒粉。

7.加入事先泡好的粉條。攪拌均勻，放在一邊。

8.第三步：準(zhǔn)備海帶絲。燒熱炒鍋，加入一些豬油。

9.加入煮熟的五花肉和榛蘑，加入適量醬油和白糖，翻炒。這個肉如果是提前準(zhǔn)備好的紅燒肉就完美了，因?yàn)槭桥R時嘗試吃火鍋，只能稍微燉一下。

10.翻炒均勻，加入適量蔥花和姜末。

1.加入事先煮好切好的海帶絲，翻炒均勻。

12.第四步：裝火鍋。準(zhǔn)備火鍋。

13.將拌好的酸菜粉條放入熱鍋，8分飽左右。

14.另一面放入炸海帶絲。將一部分五花肉片放在盤子上。

16.將之前準(zhǔn)備好的高湯加入熱鍋中。

17.蓋上鍋蓋，開大火，把水燒開10分鐘左右。

18.打開鍋蓋，繼續(xù)把切好的豆腐皮和泡好的粉絲放入熱鍋。

19.加入事先炒好的丸子，煮兩分鐘。

酸菜火鍋的正宗做法？

成分：

東北酸菜、五花肉、牡蠣、血腸、粉條、凍豆腐、蔥、姜、料酒、花椒、大料、蝦皮、鹽。

練習(xí)：

1.將五花肉皮刮干凈，鍋中加水，將五花肉放入冷水中，大火燒開，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、花椒、大料、料酒。如果湯里有大骨棒，而且大骨棒有骨髓，湯的味道更好。

2.將湯燒開，轉(zhuǎn)中低火，繼續(xù)煮半小時。時間到了，把五花肉撈出，晾涼。取出蔥、姜、蒜、胡椒和茴香。這樣，火鍋的湯底就做好了。

3.其間，將酸菜的葉子剝掉，用刀片將菜厚的部分切片，將酸菜削薄，然后用刀將酸菜切成細(xì)絲。酸菜切絲后，放入清水中，根據(jù)酸菜的酸度洗1-2次，取出，將酸菜絲擠入水中備用。

4.粉絲提前用溫水泡好，生蠔清理干凈，凍豆腐不要解凍。

5.五花肉干切成片，血腸切成厚片。

6.將湯汁倒入多功能煮鍋，放入酸菜絲，加鹽和蝦皮。

7.時間到了，打開鍋蓋，就可以倒入各種食材吃了。血腸不能加熱太久，加熱就好，不然吃起來不鮮嫩。蘸點(diǎn)蒜汁就行了。

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1.火鍋里放3kg雞湯(剩下的2kg可以隨時加)。螃蟹肚臍洗凈，切成四塊，放入鍋中。然后加入250g酸菜絲和海米，加入蔥、姜絲、鹽香菜、鹽、味精、鹽韭菜和熟大油。用炭火熬湯。

2.將五花肉煮熟的大白肉切成大片。豬肉、牛柳和羊肉切片。雞肉、海參、桂魚和對蝦都是分開切片的。然后依次碼入磁盤。牡蠣黃，去牙，洗凈，打碼。一盤干貝干飯?？谀⒑蛙据?/p>