肉三鮮餃餡怎樣做？材料：八角粉適量，豬肉餡500g，雞蛋1個(gè)4-5個(gè)，蝦仁300-400g(可以根據(jù)喜好控制)，韭菜一把，料酒少許。需要食用油后炒雞蛋會(huì)更多。你自己嘗嘗鹽。姜末一手拿著它。抽一點(diǎn)淀粉泡

肉三鮮餃餡怎樣做？

材料：八角粉適量，豬肉餡500g，雞蛋1個(gè)4-5個(gè)，蝦仁300-400g(可以根據(jù)喜好控制)，韭菜一把，料酒少許。

需要食用油后炒雞蛋會(huì)更多。

你自己嘗嘗鹽。

姜末一手拿著它。

抽一點(diǎn)

淀粉泡蝦20克

1個(gè)全蛋

適量的胡椒粉

雞精10g

根據(jù)你的口味給香油調(diào)味。

面粉涂上餃子防止粘板。

三種肉餡餃子的做法

1.首先，在雞蛋1中加入少許胡椒粉和鹽，并將其打散。在鍋里加熱，加入更多的油。雞蛋煎好后要保證有多余的油。把雞蛋炒熟，關(guān)火。放在一邊冷卻。

2.扇貝掉了頭，我懶得去黑線。用刀切成小塊，放入碗中，碗底加少許料酒！少量鹽、花椒粉、淀粉淹沒(méi)片刻。

3.姜剁成肉末，加大料粉，少放點(diǎn)，就是為了去除豬肉的怪味！還有一點(diǎn)鹽和雞精。放入煎雞蛋塊中，拌勻。

4.將鹵好的蝦放入拌好的豬肉餡中，加入一個(gè)全蛋拌勻，再加入剁碎的韭菜。這個(gè)時(shí)候，你就需要嘗一嘗咸味了。如果不夠好吃的話，需要在韭菜上撒點(diǎn)鹽稍微晾一會(huì)兒再拌勻！

5.最后根據(jù)個(gè)人喜好加入香油調(diào)味。

6.包好鍋。

肉三鮮餃餡怎樣做？

將肉、蝦、韭菜剁碎，加入姜、蔥、蒜、香油、鹽、醬油攪拌均勻。

肉三鮮餃餡怎樣做？

1.大概三小碗餃子粉，慢慢加水，慢慢和面。不要一次放太多水，一邊和面。

2.如果覺(jué)得太稀，就邊揉邊往里面放點(diǎn)干面粉，會(huì)越來(lái)越干！

3.一切準(zhǔn)備就緒，蓋上盆，醒20分鐘左右。這時(shí)候就可以準(zhǔn)備餡料了。

4.豬肉餡，韭菜曬干切末。油溫不熱就倒雞蛋。用筷子快速翻炒成小塊。一起攪拌，加入少量省油，一勺胡椒粉，三勺鹽，攪拌均勻備用。注意不要過(guò)早放鹽，因?yàn)榫虏藭?huì)出水！

5.將面條切成小藥丸，壓平，制成碎片。

6.注意不要太瘦或太大。第一次做，有點(diǎn)厚，有點(diǎn)大！

7.把餡放進(jìn)去，揉勻。

8.放在餃子板上。注意在餃子下面放點(diǎn)面粉，避免粘！

9.大火燒開(kāi)水，倒入餃子，煮三分鐘，加入生水煮沸，再加入生水煮沸三次。餃子快熟了。整體不超過(guò)十分鐘！

10.出鍋了，皮薄餡大的肉和三鮮餃子出鍋了！