雞煲蟹的做法：需要什么配料？主料大閘蟹400克調(diào)料2勺姜75g料酒適量醬油適量辣汁適量香油適量胡椒粉適量生粉適量田七適量雞肉炒蟹1.用牙刷把螃蟹刷干凈，把肚子下面的毛東西去掉，把繃帶去掉。雞湯蟹2.雞

雞煲蟹的做法：需要什么配料？

主料大閘蟹400克

調(diào)料2勺姜75g料酒適量醬油適量辣汁適量香油適量胡椒粉適量生粉適量田七適量

雞肉炒蟹

1.用牙刷把螃蟹刷干凈，把肚子下面的毛東西去掉，把繃帶去掉。

雞湯蟹

2.雞肉切一部分煮一小時(shí)，另一部分用香油、玉米面、胡椒粉、料酒、醬油腌制20分鐘。

雞湯蟹

3.將姜片炒香，倒入蟹煎變色腌制好的雞肉。

雞湯蟹

4.把金黃的部分和嫩的部分去掉，洗凈備用。

雞湯蟹

5.從雞湯中取出雞肉，加入未兌換黃金的炒蟹和雞肉。

雞湯蟹

6.蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，開(kāi)蓋加鹽，再煮5分鐘。

雞煲蟹的做法：需要什么配料？

1.將雞肉切成小塊，用醬油、料酒、鹽、糖、生粉腌制20分鐘。

2.用料酒、胡椒粉和生粉腌制螃蟹20分鐘。

3.燒開(kāi)油鍋，放入姜片、蒜瓣，將蟹煸炒至蟹變色。

4.多放點(diǎn)油，放入姜片、蒜瓣，把雞肉炒至雞塊干透。

5.將螃蟹倒入鍋中，與雞肉一起翻炒，加入300ml水和胡椒粉，根據(jù)自己的口味調(diào)味。(也可以用湯和濃湯)蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘后上鍋。

6.將冬瓜切成約1cm厚的厚片，放入鍋中，將花釘放在冬瓜上面，然后將上一步的雞、蟹連同湯一起放入鍋中，蓋上鍋蓋燜至冬瓜變軟入味，再將椒圈、香菜放入鍋中。

雞煲蟹家常做法？

材料：大閘蟹400克

輔料：辣汁、香油、醬油、料酒、胡椒粉、生粉、姜75g、鹽2勺、三七。

練習(xí)步驟：

第一步

用牙刷把螃蟹刷干凈，把肚子下面的毛東西去掉，把繃帶去掉。

第二步

雞肉切一部分，湯煮一小時(shí)，另一部分用香油、玉米面、胡椒粉、料酒、醬油腌制20分鐘。

第三步

將姜片炒香，倒入蟹黃和腌雞。

第四步

脫去黃金，洗凈嫩的部分備用。

第五步

從雞湯中取出雞肉，加入炒好的螃蟹和雞肉。

第六步

蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，開(kāi)蓋加鹽，再煮5分鐘。