紙杯蛋糕做法教程？:配料：玉米油25g，雞蛋3個，白糖45g，純牛奶25g，低筋面粉50g，白醋或檸檬幾滴，淡奶油200g，白糖20g，水果薄荷葉做裝飾。練習(xí)：首先，把蛋清和蛋黃分開。將牛奶和玉米油加

紙杯蛋糕做法教程？

:配料：玉米油25g，雞蛋3個，白糖45g，純牛奶25g，低筋面粉50g，白醋或檸檬幾滴，淡奶油200g，白糖20g，水果薄荷葉做裝飾。

練習(xí)：

首先，把蛋清和蛋黃分開。

將牛奶和玉米油加入碗中，攪拌至完全乳化，過篩加入低筋面粉，攪拌至無干粉。

蛋黃中加入10g白砂糖，攪拌均勻，然后加入牛奶，攪拌均勻。

4然后打蛋清，在蛋清中滴入幾滴檸檬汁去除腥味，分三次加入35g白砂糖，用電動打蛋器先高速再中速打至拉起有小尖角(中性干)。

將三分之一的蛋清奶油加入蛋黃糊中，攪拌均勻，然后倒回剩下的蛋清奶油中，攪拌均勻。

6.將準備好的蛋糕糊擠入紙杯蛋糕模具8分鐘。

7烤箱120度預(yù)熱5分鐘，然后120度烤40分鐘，160度烤8分鐘。不要在中途打開烤箱。

8淡奶油加入白糖，用電動打蛋器打發(fā)至出現(xiàn)明顯紋路，放入裱花袋中。

9蛋糕冷卻后，擠上鮮奶油，然后用水果和薄荷葉裝飾。

9個紙杯牛奶蛋糕的配方？

材料：雞蛋4個，低筋面粉96g。

輔料：色拉油64毫升，蛋黃，白糖24克，白糖56克，牛奶64毫升，白醋1茶匙。

如何制作紙杯蛋糕：

1.蛋黃蛋白分離。將分離的蛋黃打入無油無水盆中。

2.分離的蛋黃。

3.篩粉末。

4.在蛋黃中加入糖和油。

5.攪拌均勻。

6.篩入低筋面粉。

7.加入牛奶，攪拌成蛋黃糊。

8.把蛋白打成粗泡。

9.加入幾滴白醋。

10、繼續(xù)發(fā)。

11.第一次加糖。

12.第二次加糖。

13.分三次加糖。

14.打至起泡。

15.用刮刀把三分之一的蛋白挖到蛋黃糊里。

16.攪拌均勻，將蛋黃液全部倒入蛋清中。

17.混合均勻。

18.紙杯七分鐘。

19.放入預(yù)熱好的烤箱175度烤20分鐘。

紅棗桂圓紙杯蛋糕的做法？

配料清單

蛋糕糊：雞蛋2個，紅糖35克，低筋面粉70克，玉米油15克，糖水40克，紅棗30克，桂圓干30克，紅糖10克，水200克。

紅棗洗凈，加入桂圓、紅糖和200克水，浸泡半小時，然后文火，煮幾分鐘，放涼，取40克糖水備用。

2整個雞蛋和35克紅糖用50度左右的溫水分開，打發(fā)到雞蛋打好后八字不會馬上消失的狀態(tài)。

將15克油和40克糖水倒在硅膠抹刀上，分散在蛋糕糊中，攪拌均勻。篩入70克低筋面粉，拌勻。

使用多聯(lián)模具，墊一個紙盤，倒入蛋糕糊8-9分鐘，烤箱溫度170度，15分鐘左右。

紅棗桂圓紙杯蛋糕的做法？

先把紅棗去核，然后用刀把紅棗切薄。把它切碎，或者只是切成細條。我只是把它直接切成細條，然后進行下一步。我沒把它剪得太碎。

第二，將切好的紅棗放入小鍋中加水。一定要少放水，朋友們。根據(jù)棗的干燥程度，水80-100g。自己調(diào)！水燒開后加入小蘇打攪拌，然后加入黃油攪拌至黃油融化，最后加入紅糖攪拌至融化。大家要注意的是，水太多后做出來的蛋糕太濕，烤起來很麻煩，時間長了也不會熟。如果是用電飯鍋蒸，水多了就比較麻煩，需要的水就少了。