魷魚的家常做法簡(jiǎn)單又好吃？1.撕下魷魚角上的黑膜。很難去除魷魚上的黑色薄膜?？梢杂眯∷⒆铀⒌?；2.從中間水平切開魷魚身，先在一邊右上角用斜刀切，不要切斷。深度為魷魚的四分之三，每刀間距約3mm3.切好

魷魚的家常做法簡(jiǎn)單又好吃？

1.撕下魷魚角上的黑膜。很難去除魷魚上的黑色薄膜。可以用小刷子刷掉；

2.從中間水平切開魷魚身，先在一邊右上角用斜刀切，不要切斷。深度為魷魚的四分之三，每刀間距約3mm

3.切好后從右下角直切，深度和魷魚的四分之三一樣，每刀距離3mm左右；

4.然后將魷魚切成2.5cm左右的條狀；

5.魷魚一定要切成段。將切好的魷魚全部洗凈，控水。用料酒和姜絲腌制備用；

6.青紅椒洗凈去籽，然后用斜刀切成長(zhǎng)條狀，姜切絲，蒜切塊；

7.用鹽、醬油、蠔油、糖、胡椒粉，加一點(diǎn)點(diǎn)生粉拌勻成醬備用；

8.將鍋里的水燒開，將鍋里的魷魚焯一下，卷起來(lái)的時(shí)候迅速撈出魷魚控水；

9.另起油鍋爆香姜蒜，然后放入青紅椒翻炒，放入魷魚火翻炒；

10.淋上魚露使其新鮮，然后加入醬汁，大火攪拌均勻，從鍋中取出。

魷魚的家常做法簡(jiǎn)單又好吃？

做法：韭菜炒魷魚

材料：魷魚(鮮)450克，韭菜249克，鹽5克，料酒10克，味精2克，醬油10克，蔥10克，姜5克，蒜5克(白皮)。

練習(xí)：

1.將魷魚切成花刀(或者直接去超市買成品魷魚片)；韭菜洗凈，切寸；蔥、蒜切沫備用；將鍋里的水燒開，水燒開后，將魷魚焯一下。

2、炒鍋放少許油，放蔥姜蒜沫入鍋煸香；將魷魚煸炒，加入醬油、鹽、味精；放入韭菜，放入蔥，翻炒幾下，出鍋倒亮油。

做法二：彩椒魷魚卷。

配料：魷魚、姜蔥、紅椒、黃椒。

練習(xí)：

1.紅、黃椒去蒂去籽，切絲。洋蔥切絲，生姜切成粉末。將鮮魷魚去皮，洗凈，用十字刀切，放入沸水中焯一下。

2.將紅辣椒、黃辣椒、姜末、花椒、醬油、料酒、白砂糖、鹽放入玻璃器皿中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中用大火加熱2分鐘，然后取出攪拌均勻。

3.將鮮魷魚放在紅黃椒上，放入蔥絲，然后放入微波爐中用大火加熱2分鐘。拌勻即可食用。

魷魚最簡(jiǎn)單的四種家常做法？

魷魚食材：魷魚1條、蔥半根、蒜少許、姜少許、韓式辣椒醬3湯匙、料酒3湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、炒白芝麻少許。

魷魚的做法

1.將洋蔥、大蒜和姜切碎。

2.魷魚去皮去內(nèi)臟，洗凈，豎切成條。

3.魷魚加入調(diào)料，用蔥、姜、蒜末腌制2小時(shí)以上。

4.鍋中燒熱油，放入蔥絲翻炒至香。

5.將腌制好的魷魚和鹵汁倒入鍋中，大火翻炒。

6.最后放入炒好的白芝麻入鍋提味。

魷魚最簡(jiǎn)單的四種家常做法？

做法：韭菜炒魷魚

材料：魷魚(鮮)450克，韭菜249克，鹽5克，料酒10克，味精2克，醬油10克，蔥10克，姜5克，蒜5克(白皮)。

練習(xí)：

1.將魷魚切成花刀(或者直接去超市買成品魷魚片)；韭菜洗凈，切寸；蔥、蒜切沫備用；將鍋里的水燒開，水燒開后，將魷魚焯一下。

2、炒鍋放少許油，放蔥姜蒜沫入鍋煸香；將魷魚煸炒，加入醬油、鹽、味精；放入韭菜，放入蔥，翻炒幾下，出鍋倒亮油。

做法二：彩椒魷魚卷。

配料：魷魚、姜、蔥、紅椒、黃椒。

練習(xí)：

1.紅、黃椒去蒂去籽，切絲。洋蔥切絲，生姜切成粉末。將鮮魷魚去皮，洗凈，用十字刀切，放入沸水中焯一下。

2.將紅辣椒、黃辣椒、姜末、花椒、醬油、料酒、白砂糖、鹽放入玻璃器皿中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中用大火加熱2分鐘，然后取出攪拌均勻。

3.把新鮮的魷魚放在紅黃椒上，放入蔥絲，然后加熱

材料：魷魚1條、咸菜半個(gè)、辣椒2根、芹菜2根、鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜10瓣、料酒1/2湯匙、醬油1湯匙、米醋1/2湯匙、泡椒3個(gè)、糖1茶匙、植物油2湯匙。

練習(xí)：

1.魷魚剝?nèi)ネ饽?，洗凈，分成大塊；斜著切花，然后把刀換成小塊；酸菜提前泡2個(gè)小時(shí)，去部分鹽，洗凈切小塊，入干鍋炒出水汽；辣椒切小塊，姜蒜切末，青椒和芹菜切小塊。把炒好的酸菜放出來(lái)備用。

2、另起鍋，冷水入鍋煮至魷魚剛開始翻滾，以后不開鍋，鍋里的水很快就撈出來(lái)了；將姜蒜末放入炒鍋中用小火翻炒，放入酸菜和泡椒翻炒出香味，放入青椒和芹菜，加入少許鹽翻炒至青椒略軟。

3.加入水煮魷魚，煮少許料酒，加入醬油翻炒均勻，沿鍋沿煮少許米醋。

做法：糯米烤魷魚。

材料：糯米半碗、魷魚一條、脆皮火腿兩條、黑木耳三片、黃椒一段、胡蘿卜適量、法式風(fēng)味一湯匙、鹽一湯匙、蠔油一湯匙、麻辣汁一湯匙、油適量、料酒一湯匙、姜四片。

練習(xí)：

1.糯米提前泡四個(gè)小時(shí)左右，蒸或煮，取半碗飯。魷魚洗凈，用姜料酒腌制備用，火腿切丁，甜椒切丁，胡蘿卜切碎，木耳切碎。

2.鍋中放少許油，炒香火腿，放入米飯翻炒，然后倒入黃椒、黑木耳、胡蘿卜，翻炒，再倒入法味，加入少許鹽調(diào)味，待用。

3.將炒飯放入魷魚桶中，用牙簽十字固定以防滲漏，放入烤盤。將一湯匙蠔油、一湯匙辣汁和幾滴姜汁倒入碗中，攪拌均勻，即可作為燒烤醬。

4.烤箱預(yù)熱，魷魚表面刷一層烤肉醬，放入烤盤烤20分鐘左右，中間取出醬料兩三次。時(shí)間看烤箱溫度，看到適合自己的顏色就可以拿出來(lái)了。切成段吃。

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主要材料：

1條魷魚

適量的青椒

適量的紅辣椒

輔助材料：

洋蔥第一節(jié)

1片生姜

適量的大蒜

鹽量

一點(diǎn)糖

取適量。

抽一點(diǎn)。

蠔油適量

淀粉適量

料酒適量

一點(diǎn)胡椒粉

練習(xí)：

1.解凍冷凍的魷魚。

2.魷魚的內(nèi)臟和頭部被切除，黑膜被撕掉。

3.翻過(guò)來(lái)切花刀。

4.切成塊。魷魚一定要切成段。

5.加入鹽、料酒和胡椒粉，腌制。

6.把食材換成刀備用。

7.將水淀粉、鹽、生抽、老抽、糖、蠔油放入碗中拌勻備用。

8.開水，放入魷魚。

9.煮至魷魚卷起，然后立即取出。

10.將蒜片和姜絲翻炒。

1.炒青椒和紅椒。

12.加入魷魚。

13.加一碗果汁。

14.中火翻炒收汁。

15.翻炒至湯汁粘稠，關(guān)火，放入蔥花翻炒均勻。