家常辣子雞丁的做法？材料：一只雞，干辣椒，胡椒粉，辣椒粉，姜，蒜，生粉。做法：1。把雞肉剁成小塊，會更容易入味。清洗，但要用開水沖洗。加入鹽(一次夠)、生粉、醬油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，再多加雞精，

家常辣子雞丁的做法？

材料：一只雞，干辣椒，胡椒粉，辣椒粉，姜，蒜，生粉。

做法：1。把雞肉剁成小塊，會更容易入味。清洗，但要用開水沖洗。加入鹽(一次夠)、生粉、醬油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，再多加雞精，大概是平時做菜的三倍(這是關鍵，不能太少，少了腥味，太膩了)拌勻?？梢约尤脒m量的料酒。讓它浸泡十分鐘。

2.在腌制的過程中，把辣椒切成小塊(不切就沒有味道)，姜蒜一起切，起鍋。

3.來吧，不要太多。雞肉里自然有油。把所有的調料放在第二部分。炒香。

4.加入腌制好的雞塊，一起翻炒至雞肉出油。這期間可以根據個人口味加點花椒粉。雞肉很軟，可以煮了。

家常辣子雞丁的做法？

1.洗雞腿

2.去骨

3.切成兩厘米見方的小塊。

4.加入醬油、料酒、黑胡椒、鹽、淀粉。

5.把握平均。靜置30分鐘。

6.將洋蔥、生姜和大蒜切件

7.將干辣椒切成段并去籽。

8.將鍋里的油放散，加熱到160度。

9.將雞塊放入中火，炸至金黃色，撈出。(此時雞的內部已經熟了，但皮不脆)

10.開火，待油溫升至220，再次放入雞塊，炸至皮脆。拿起來以后用。

11.鍋里留一點底油，加熱。用小火炒干辣椒、干花椒和蔥、姜、蒜。

12.開大火，將雞塊翻炒均勻。

13.加入白糖翻炒。

14.糖融化時關火。

家常辣子雞丁的做法？

辣椒粉家常雞的做法：

1.準備好所有用到的材料，準備3兩雞胸肉(可以多加一些)，然后加入3個辣椒，半個胡蘿卜(胡蘿卜可以使雞丁變甜)，適量的姜，100g左右的花生，再準備一些淀粉，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精。

家常辣子雞丁的做法？

辣椒粉家常雞的做法：

1.準備好所有用到的材料，準備3兩雞胸肉(可以多加一些)，然后加入3個辣椒，半個胡蘿卜(胡蘿卜可以使雞丁變甜)，適量的姜，100g左右的花生，再準備一些淀粉，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精。

0-@qq.com

1.雞胸肉洗凈切塊，放少許鹽、糖、淀粉、料酒、油，腌制片刻。

老飯骨辣子雞丁家常做法？

步驟：

先將準備好的雞胸肉切片對半切開，然后用頂刀切成條狀，再切成丁，放在盤中備用。

2蔥、姜、蒜切末，青椒切丁備用。

3將雞丁放入碗中，加入鹽，攪拌均勻，加入少許水，繼續(xù)攪拌均勻，然后加入淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

鍋熱后，加入色拉油10g，將青椒丁翻炒，備用。

5鍋熱后，倒入100g色拉油，轉大火將油溫加熱至六成，然后將腌制好的雞丁倒入漏勺中備用。

6鍋燒熱倒入10g色拉油，然后將豆瓣醬放入鍋中，炒出紅油，再放入蔥姜蒜末炒香。

7將蔥、姜、蒜末翻炒，加入料酒，加入準備好的雞丁，再加入糖、味精、胡椒粉翻炒。

8最后將炒好的青椒丁倒入鍋中，快速翻炒幾下，然后出鍋裝盤。