火哥麻辣牛肉火鍋?zhàn)龇ǎ?.材料：牛肉800克，新鮮蔬菜1000克(大白菜、芹菜等。).2.輔料：大蔥50克，青蒜50克，姜末50克，胡椒粉4克。3.調(diào)料：香油40克，味精4克，辣椒粉40克，精鹽10克

火哥麻辣牛肉火鍋?zhàn)龇ǎ?/strong>

1.材料：牛肉800克，新鮮蔬菜1000克(大白菜、芹菜等。).

2.輔料：大蔥50克，青蒜50克，姜末50克，胡椒粉4克。

3.調(diào)料：香油40克，味精4克，辣椒粉40克，精鹽10克，豆豉40克，醅汁100克，丹縣豆瓣125克，料酒15克，熟黃油200克，牛肉湯2250克。

麻辣牛肉火鍋——兩種麻辣牛肉火鍋：

1.牛肉洗凈，切成薄片，冷凍。

2.將洋蔥和蒜苗切成段。新鮮蔬菜用清水洗凈，用手撕成長(zhǎng)條，豆豉和豆瓣菜切碎。

3.制作火鍋鹵汁：在炒鍋中加熱，加入黃油75g，煮至八成熟，用豆瓣翻炒，加入姜末、辣椒粉、胡椒粉，炒香后加入牛肉湯煮沸，再加入料酒、豆豉、酒糟，煮至入味，撇去浮沫，即為火鍋鹵汁。

4.將芝麻油和味精分成4份，拌入4個(gè)調(diào)味菜里蘸著吃。吃的時(shí)候把鹵汁帶上桌，把牛肉放在火鍋里，和適量的精鹽、黃油一起放在火鍋里。先將蔥、蒜苗放入熱鍋中，其他原料如新鮮蔬菜等用食物燙一下，根據(jù)湯的口味加入適量的精鹽、黃油。

麻辣牛肉火鍋——三味麻辣牛肉火鍋；

麻辣燙，口味豐富，自煮自吃，樂(lè)在其中。

火哥麻辣牛肉火鍋?zhàn)龇ǎ?/strong>

調(diào)料：高湯2000ml(大骨湯即可)、干辣椒10g、大蔥2段、生姜20g、花椒10g、四川豆瓣醬150g、白糖20g、料酒20ml、八角1個(gè)、桂皮1個(gè)、茴香5g、香葉2片、草果1個(gè)、鹽、食用油、胡椒粉適量。

材料：牛腩300克，牛肉200克，牛肚100克，金針菇，大白菜，土豆，蓮藕片，豆芽，幾千塊。

1.先將牛肉、牛肚和牛腩焯一下，然后切塊或切片。

2.將所有蔬菜的根部去除，清洗干凈，換刀備用。

3.鍋底油加熱5層，放入食用油，然后放入桂皮、茴香、香脂葉、八角炒5分鐘左右。小火翻炒，然后加入姜片、花椒、豆瓣醬、胡椒粉，翻炒2分鐘。

4.然后加入高湯，加入白糖和料酒，煮20分鐘，加鹽和胡椒粉，做成火鍋底湯。

5.最后把烤好的牛腩放進(jìn)去煮。時(shí)間由你決定，想多久就多久。吃腐爛的食物只是個(gè)人喜好。最后加蔬菜吃。最后，蔬菜可以煮1分鐘。

麻辣牛肉火鍋正宗做法？

香辣牛肉火鍋-1。制作麻辣牛肉火鍋的原料；

1.材料：牛肉800克，新鮮蔬菜1000克(大白菜、芹菜等。).

2.輔料：大蔥50克，青蒜50克，姜末50克，胡椒粉4克。

3.調(diào)料：香油40克，味精4克，辣椒粉40克，精鹽10克，豆豉40克，醅汁100克，丹縣豆瓣125克，料酒15克，熟黃油200克，牛肉湯2250克。

麻辣牛肉火鍋——兩種麻辣牛肉火鍋：

1.牛肉洗凈，切成薄片，冷凍。

2.將洋蔥和蒜苗切成段。新鮮蔬菜用清水洗凈，用手撕成長(zhǎng)條，豆豉和豆瓣菜切碎。

3.制作火鍋鹵汁：在炒鍋中加熱，加入黃油75g，煮至八成熟，用豆瓣翻炒，加入姜末、辣椒粉、胡椒粉，炒香后加入牛肉湯煮沸，再加入料酒、豆豉、酒糟，煮至入味，撇去浮沫，即為火鍋鹵汁。

4.將芝麻油和味精分成4份，拌入4個(gè)調(diào)味菜里蘸著吃。吃的時(shí)候把鹵汁帶上桌，把牛肉放在火鍋里，和適量的精鹽、黃油一起放在火鍋里。先將蔥、蒜苗放入熱鍋中，其他原料如新鮮蔬菜等用食物燙一下，根據(jù)湯的口味加入適量的精鹽、黃油。

麻辣牛肉火鍋——三味麻辣牛肉火鍋；

麻辣燙，口味豐富，自煮自吃，樂(lè)在其中。