龍氏紅燒肉的做法？將五花肉切成小塊，但不要去皮。第二步空間鍋里放涼水，然后把五花肉放進(jìn)去，焯水。第三步空間把五花肉里的血沫都焯一下，不然肉會(huì)有肉味。第四步空間焯水后瀝干水分，然后將五花肉放入鍋中翻炒至

龍氏紅燒肉的做法？

將五花肉切成小塊，但不要去皮。

第二步

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鍋里放涼水，然后把五花肉放進(jìn)去，焯水。

第三步

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把五花肉里的血沫都焯一下，不然肉會(huì)有肉味。

第四步

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焯水后瀝干水分，然后將五花肉放入鍋中翻炒至微黃。

第五步

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鍋里放少量油，然后依次放入大料、姜、蔥炒香。

第六步

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再次下鍋翻炒五花肉，加入料酒和紅燒醬油，燒開(kāi)。

第七步

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加入少量，然后加入糖和鹽調(diào)味。

第八步

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煮開(kāi)后倒入高壓鍋(我用的是電壓力鍋)煮28分鐘左右。

龍氏紅燒肉的做法？

配料：五花肉、醬油、八角、姜、花椒、麻油、冰糖、蒜、鹽。

步驟

1.準(zhǔn)備材料，五花肉洗凈，切成麻將片；

2、鍋燒大火香油，爆香姜片蒜辣椒八角；

3.倒入五花肉翻炒至兩面微焦。加入料酒或白酒、醬油、冰糖；

4.轉(zhuǎn)移到有適量開(kāi)水的砂鍋里，小火燉一個(gè)小時(shí)，注意勤翻面。一方面上色均勻，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋前撒點(diǎn)胡椒粉和鹽就行了；

5.上菜，擺好，胃口會(huì)更好。

葛氏紅燒肉的做法？

材料：五花肉2斤。

材料：料酒50g，姜1片，八角1個(gè)，冰塘25g，鹽5g，甜面醬1勺，生抽1勺，淡醬油半勺。

操作步驟：

1.五花肉切成2塊，同時(shí)放入有冷水的鍋中，加入料酒20g，姜2片，煮5分鐘，撈出控水。

2.鍋內(nèi)放少許油，小火煨冰糖，待糖微紅時(shí)放入油楓和開(kāi)水，放入肉、甜面、八角，調(diào)淡，加醬油，將水轉(zhuǎn)小火煨70分鐘，加鹽，大火收汁，出鍋。

鮑氏紅燒肉家常做法？

紅燒，紅燒肉，，五層熟。

原料

更多

五花肉(1500克)

小(500克)

生姜(10克)

蔥(10克)

料酒15g

30克紅燒醬油

10克胡椒

5克鹽

1.五花肉稍微凍一下，就比較容易切了。這個(gè)時(shí)候也很漂亮，大小可以和差不多。然后放入冷水中浸泡2-3小時(shí)，將血水浸泡，清洗干凈備用。

2/將清洗干凈的五花肉放入冷水鍋中，放入兩片生姜，加入少許料酒，煮去撇沫。撇去浮沫，一定要撇去。把五花肉從剩湯里拿出來(lái)備用。

3/另起鍋，沒(méi)油，沒(méi)油！用小火把五花肉放入鍋中，然后用中小火把五花肉的每一面煎成金黃色。

4/加入釀造好的醬油和紅燒醬油。紅燒醬油自帶糖，省去了炒糖色的步驟，操作更方便，最后的顏色也能很美。

5/加入燉肉包和剩下的姜片、蔥段。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉2小時(shí)左右。中間嘗一下湯的咸味，加入適量的鹽。

大約兩個(gè)小時(shí)。當(dāng)鍋里還有一些湯的時(shí)候，我們把放進(jìn)去，然后轉(zhuǎn)中火再燉十分鐘。做得非常好。的時(shí)間你可以掌握，總之是紅燒肉出鍋有湯的十分鐘左右。收完湯，出鍋~ ~

鮑氏紅燒肉家常做法？

食品

食材：五花肉、。

輔料：蔥、姜

調(diào)料：八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、蠔油。

工作方法

1.材料準(zhǔn)備好，五花肉用清水清洗干凈。

2.將五花肉切成大塊備用，洗凈，用刀將肉與殼分離，取出內(nèi)臟，沖洗干凈，在表面做一個(gè)格子刀。

3.將洋蔥切段，姜切片。將五花肉無(wú)油的肥面朝下放入鐵鍋，小火加熱至五花肉一側(cè)發(fā)黃，肥油滲出。翻炒均勻，把鍋里的肥油倒出來(lái)。

4.鍋中加入3茶匙生抽和1茶匙老抽，使每一塊肉都均勻染上顏色，加入蔥、姜和八角，加入1湯匙白酒，加入ha

500克五花肉

佐料

江片

曹國(guó)衣閣

冰糖適量

八角茴香(小)

佐料

一茶匙鹽

拿三分之一的勺子。

取適量。

一湯匙酒

中度谷氨酸一鈉

紅燒肉的做法步驟

1.原料五花肉和姜草果

2.五花肉切成麻將大小的塊，洗凈，放一湯匙料酒，泡一小時(shí)。取出瀝干。

3.將肉塊放入鍋中用油煸炒至微黃。

4.加入干辣椒、草果、八角、生姜，翻炒出香味。

5.放入兩勺料酒，翻炒幾下，然后放入生抽，淡醬，攪拌均勻。

6.加入沸水，淹沒(méi)肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩小時(shí)，然后加鹽。

7.煨脆五花肉，放冰糖大火收汁，搖鍋，不要翻。

8.把湯均勻的包在肉上就行了！放些味精調(diào)味。

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1.準(zhǔn)備好所需材料，五花肉洗凈，挖出肉，去殼去內(nèi)臟，洗凈備用。

2.在表面切一刀，方便品嘗，也增加了菜肴的價(jià)值。

3.五花肉切塊，放入無(wú)油無(wú)水鍋中。

4.用中小火把五花肉煎至表面略呈金黃色。把多余的油倒掉，鍋里留一點(diǎn)底油。

5.將冰糖，蔥，姜，干辣椒和八角炒一會(huì)兒。

6.加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻。

7.加入能過(guò)肉的熱水，煮開(kāi)。

8.將肉塊和湯一起倒入高壓鍋。

9.中火煮15分鐘，不同鍋煮的時(shí)間不一樣?？梢愿鶕?jù)自己的鍋來(lái)調(diào)整時(shí)間。(如果不是在高壓鍋里，用大火煮開(kāi)，燉45分鐘到1小時(shí))

10.此時(shí)的五花肉已經(jīng)軟爛，鍋里還有一些湯。然后加入。

11.用大火做飯

5分鐘后收集濃湯。

鮑氏紅燒肉家常做法？

四人份的主料

500克五花肉

6

佐料

適量冰糖和熱水

第一步

去殼洗凈

第二步

鍋中加入水、姜、料酒，小火煮至鍋微沸。

第三步

將五花肉放入冷水中煮熟，加入姜片和料酒，

第四步

五花肉撈出洗凈，切塊備用。

第五步

在鍋中加入冰糖和油，煎至焦糖色。

第六步

倒入五花肉翻炒上色。

第七步

加入料酒，生抽，煮鹽。

第八步

加入繼續(xù)煮。

第九步

然后將五花肉調(diào)入砂鍋。

第十步

小火煮至五花肉變嫩。

步驟11

趁熱吃吧。