光棍私房菜的做法？1.主料，蒜末，2。鍋中加入油，將蒜末小火煸炒至金黃色，取出。3.最好買這種一層肥一層瘦的五花肉，吃起來不像木頭。4.用冷水焯一下，加入20克米酒，去除異味。5.干水在油鍋里再炒一會(huì)

光棍私房菜的做法？

1.主料，蒜末，2。鍋中加入油，將蒜末小火煸炒至金黃色，取出。3.最好買這種一層肥一層瘦的五花肉，吃起來不像木頭。4.用冷水焯一下，加入20克米酒，去除異味。5.干水在油鍋里再炒一會(huì)兒，讓油脂炸出來。6.然后鹽，米酒，醬油。

爺倆私房菜的做法？

材料：五花肉200克，栗子100克。輔料：姜1片、蔥1根、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、八角2片、香葉2片、花椒5g、桂皮1片、冰糖6片、油適量。

練習(xí)：

1.姜切片，蔥切段，五花肉切塊，栗子變小塊。

2.將五花肉放入水中，水開后撇去浮沫。

3.炒鍋倒入少許油，然后放入冰糖，翻炒至發(fā)紅起泡，然后關(guān)小火。

4.加入五花肉翻炒均勻，使肉塊均勻裹上糖色。

5.倒入料酒，五花肉加水，放入姜片、八角、香葉、花椒、桂皮、醬油，小火燉40分鐘。

6.然后放入栗子，加鹽，小火燉10分鐘左右。

7.最后撒上蔥花。

蝸居里私房菜做法？

材料：1公斤蟹、1/3湯匙咖喱粉、2段辣椒、1/2根洋蔥絲、1湯匙紅油和1/2杯高湯。

練習(xí)：

第一步，把螃蟹除了蟹腳以外都切成塊，放在溫水里，煮熟后放入鍋中備用。

第二步，將辣椒和洋蔥炒香。

第三步最后加入高湯和咖喱粉燒開，然后放入螃蟹，用紅油翻炒，然后出鍋。

東兒私房菜做法？

材料

內(nèi)脂豆腐1盒；一小塊火腿；咸鴨蛋2個(gè)；一點(diǎn)香蔥

工作方法

將豆腐脫模，切成1.5厘米左右小塊

火腿丁

取一壺?zé)崴谒磳_的時(shí)候輕輕把豆腐倒進(jìn)去。

小火保持水微沸，加入少許鹽，煮10分鐘左右。注意火不要太大，不然水開了會(huì)把豆腐弄碎的。另外，煮好后不能用鍋鏟翻，只要輕輕晃動(dòng)即可。煮熟后倒出備用。

鍋燒熱，倒入油，油四成熱，倒入兩個(gè)咸蛋黃，用炒勺碾碎。

用小火炒咸蛋黃，注意小火，不然就糊了。

倒入豆腐，稍微繞鍋溜達(dá)一下。

加入火腿丁，搖動(dòng)平底鍋。如果果汁比較粘稠，難以包裹均勻，可以加一點(diǎn)水，用勺子把果汁倒勻。

由于咸蛋黃是咸的，所以不需要加鹽。加入少許味精或雞精調(diào)味(也可以不加)，少許香油，小心裝盤，撒上香蔥作裝飾。

蘑菇私房菜的做法？

蘑菇的做法有很多種。可以先把瘦肉提前剁碎，再放調(diào)料鹽、味精、醬油、料酒腌制。還可以把菇柄拿掉，把瘦肉塞進(jìn)去煎，蒸！