紅燒肉的做法家常簡單？材料：800克五花肉。輔料：八角15克，香葉2片，蔥50克，姜30克。調(diào)料：白糖20克，醬油25克，黃酒30克，冰糖25克，鹽適量。練習：1.準備配料紅燒肉的做法家常簡單？紅燒肉

紅燒肉的做法家常簡單？

材料：800克五花肉。

輔料：八角15克，香葉2片，蔥50克，姜30克。

調(diào)料：白糖20克，醬油25克，黃酒30克，冰糖25克，鹽適量。

練習：

1.準備配料

紅燒肉的做法家常簡單？

紅燒肉的常見做法：

1.將五花肉洗凈，切成2厘米左右的方塊，

2.冷水焯一下，放入姜片和料酒，煮兩分鐘，撈出。

3.鍋里熱油，放入白糖炒出糖色，放入五花肉煎至兩面金黃，

4.將蔥、姜、蒜炒香，放入桂皮、八角、香葉、開水、生抽、老抽、鹽，加蓋燜30分鐘，開蓋夾出香料，出鍋取汁。

材料：五花肉500g，蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、鹽料酒加深淺醬。

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紅燒肉

材料

500克五花肉

1勺“太太樂原味鮮”紅燒醬油

3勺“太太樂原味鮮”醬油

太太樂汁蠔油

黃冰糖適量

1片生姜

蔥適量

中度米酒

小米辣5

練習步驟

1.五花肉洗凈，切成大塊。在鍋里放幾片姜和米酒，放在涼水里。大火煮開，撈出浮粉。用熱水沖洗干凈備用。

2.將泡好的五花肉放入鍋中晾干水分，撈出多余的油，撈出。

3.留適量底油，姜，八角，桂皮，香葉，炒出香味，加冰糖炒出糖色。

4.倒入炒好的五花肉，攪拌均勻，然后倒入太太樂原味醬油和紅燒醬油，攪拌均勻。

5.倒入適量清水，沒過肉，加入蔥白和小米辣大火，小火燉40分鐘。

6.40分鐘后加入太太樂雞精、太太樂汁、蠔油和少許鹽，拌勻，即可食用。

家庭紅燒肉的簡單做宗？

配料：五花肉、醬油、八角、姜、花椒、麻油、冰糖、蒜、鹽。

步驟

1.準備材料，五花肉洗凈，切成麻將片；

2、鍋燒大火香油，爆香姜片蒜辣椒八角；

3.倒入五花肉翻炒至兩面微焦。加入料酒或白酒、醬油、冰糖；

4.轉(zhuǎn)移到有適量開水的砂鍋里，小火燉一個小時，注意勤翻面。一方面上色均勻，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋前撒點胡椒粉和鹽就行了；

5.上菜，擺好，胃口會更好。

家庭紅燒肉的簡單做宗？

1.五花肉洗凈，準備好。

2、焯水定型，鍋放冷水中(不要切塊再切，那樣燒出來的紅燒肉應(yīng)該是沒有形狀的，燒出來就不好看了)。水燒開后，將肉焯一下，去掉浮沫，然后撈出來，保留湯汁。

3.將撈出的五花肉用溫水洗凈，瀝干水分，切成丁備用。

4.準備生姜、冰糖、八角、桂皮。

5.鍋熱時放少許油，油溫五成熱時放入八角，小火煸炒桂皮、姜片。

6.倒入五花肉丁翻炒。

7.翻炒至五花肉微黃，出油。

8.加入紅燒醬油和料酒，翻炒至顏色均勻覆蓋五花肉。

9.倒入前面剩下的肉湯，五花肉吃完為宜。

10.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，加入冰糖，蓋上鍋蓋，小火燉一小時。小火燉40分鐘后，加鹽。期間適當開蓋，攪拌湯汁，讓肉均勻吸收。一個小時后，如果鍋里還有湯，可以在火上收汁，大功告成。

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1.準備食材。五花肉一塊，生姜一塊，冰糖一小碗。

2.將五朵花洗凈切塊(約2cm，正方形)，姜切片。

3.鍋中加入適量清水，放入冷水中，倒入五花肉和適量料酒。大火燒開后撇去浮沫，撈出備用。

4、炒糖色。炒鍋微熱，倒入適量食用油，加入冰糖。小火翻炒。

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6.翻炒至冰糖全部融化，開始從鍋底冒黃色氣泡。

7.將五花肉倒入鍋中，然后試一下

首先需要準備以下食材：五花肉1000克，八角3個，桂皮2塊，香葉5片，干辣椒5片，姜1片，蔥2根，冰糖40克，蔥花適量，生抽2湯匙，生抽1茶匙，鹽1茶匙，料酒2湯匙。

第一步：先將五花肉清洗干凈，然后放入有冷水的鍋中，放入吃剩的姜和幾根蔥，加入2大勺料酒去腥去味，然后蓋上鍋蓋，大火煮五花肉！

第二步：五花肉煮熟后，取出晾涼至不燙手。然后根據(jù)自己的喜好，換把刀，切成大小均勻的長方形條。不過不建議切的太小。煮好的五花肉比較容易切，形狀可以切的比較方。將切好的五花肉放入盤中備用。然后將準備好的姜、蔥、白蔥等食材切片，放在盤子里備用。

第三步：鍋燒熱，將切好的五花肉一塊一塊放入鍋中，炸至六面焦黃。把五花肉的一些肥肉炒出來，然后放出來備用。

第四步：取出大部分豬油，留底油，加入冰糖40g，小火慢炒，將冰糖炒至糖色，然后加入750ml左右的開水，再放入炒好的五花肉，加入配料(姜、蔥、八角、桂皮、苦瓜葉、干辣椒)，然后蓋上鍋蓋，大火煮開。

第五步：燉好后，鍋里剩下的湯不多了。用筷子夾出調(diào)料，然后轉(zhuǎn)大火收汁。收汁的時候記得邊燒邊用鍋鏟攪拌，防止燒焦。等湯汁濃稠，裹在五花肉上，就可以出鍋裝盤了。最后撒上蔥花！

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家常菜紅燒肉正宗做法：

成分：

五花肉800克、八角15克、蔥段1根、香葉3片、姜片30克、鹽適量、料酒20克、生抽15克、老抽20克、耗油25克、冰糖30克、辣椒適量。

練習：

1.五花肉洗凈，切成小方塊。在冷水鍋中加入料酒、蔥白、姜片，煮5分鐘左右。煮沸后，撇去浮沫，撈出瀝干水分備用。

2.鍋里燒熱油，把五花肉放進去，小火煸炒至白金琥珀色出鍋。另起鍋，將油加熱，放入冰糖煮出糖色，放入肉塊一起翻炒，再放入大料翻炒出香味。將其倒入均勻包裹在肉塊中男幫，如醬油、耗油、醬油等。

3、鍋中加入熱水不放肉，然后放入香葉、姜片、蔥段、大料，再放入少許冰糖。喜歡吃辣的朋友也可以放幾個小辣椒。

4.燒開后轉(zhuǎn)入砂鍋，加點鹽調(diào)味，小火燉50-60分鐘左右。肉熟了，取出姜、八角、香葉，棄去，大火收汁，出鍋裝盤。