湖南炒菜家常做法？湖南最有名的菜是辣椒炒肉。準(zhǔn)備食材。韓椒50克，紅椒50克，料酒3克，蠔油3克，鹽1克，雞精2克，糖2克，醬油3克，老干媽5克，五花肉350克，香辛料蔥10克，姜10克。讓我們清洗所

湖南炒菜家常做法？

湖南最有名的菜是辣椒炒肉。準(zhǔn)備食材。韓椒50克，紅椒50克，料酒3克，蠔油3克，鹽1克，雞精2克，糖2克，醬油3克，老干媽5克，五花肉350克，香辛料蔥10克，姜10克。

讓我們清洗所有的材料。把五花肉切成片，然后在鍋里把油燒開，放入蔥、姜、蒜，使它變香。

然后放入五花肉片翻炒至微黃時(shí)，放入老干媽、蠔油、料酒、醬油，放入辣椒、糖、雞粉少許鹽，翻炒至均勻后出鍋。

湖南菜辣椒芹菜炒肉做法教程？

可以做青椒芹菜炒肉。具體做法如下：配料：青椒、芹菜、肉、油、鹽、雞精。

1.先準(zhǔn)備好食材，青椒和芹菜肉切好備用。

2.把準(zhǔn)備好的肉絲放在紅薯粉和郫縣豆瓣上。

3.用筷子攪拌均勻。

4、鍋熱，放油，放花椒翻炒。

5.將拌好的瘦肉倒入鍋中，快速翻炒。

6.肉絲變色后，倒入青椒芹菜翻炒。

7.芹菜和青椒變色后，一起拌勻，加入一勺鹽和一勺味精。

8.完成。

湖南菜辣椒芹菜炒肉做法教程？

準(zhǔn)備食材。梅花肉200克，花椒50克，芹菜20克，鹽和味精少許。

先將五花肉切片，加入生粉，抓在醬油里腌制10分鐘。青椒切圈，芹菜切條。大蒜切成蒜末，生姜切絲。

鍋內(nèi)熱油，油溫四成熱，小火煸炒肉片至七八成熟，然后瀝干，鍋內(nèi)油溫均勻烤出姜絲，蒜香放入青椒。

兩分鐘后放入芹菜，再放入鹽味精，調(diào)好口味直接出鍋。

湖南豆腐菜最正宗的做法？

材料：內(nèi)脂豆腐一盒，凈草魚片20g。

材料：雞湯20g，青紅椒飯1g，大蔥絲1g，香菜1片，雞蛋清3g，胡椒粉0.2g，色拉油5g，鹽2g，味精2g，生粉2g。

練習(xí)：

1.將整個(gè)肥豆腐倒入蒸盤中，用筷子在中間插12個(gè)孔，將鹽和味精放入孔中，放入籠中蒸90秒取出待用。

2.將鹽和味精放入洗凈的草魚片，然后用生粉和蛋清上漿，蓋在蒸好的內(nèi)脂豆腐上，再放入蒸籠蒸90秒。

3.炒鍋燒熱，放入雞湯、青紅椒粉、鹽1g，倒在內(nèi)脂豆腐上，撒胡椒粉、蔥絲，倒入燒開的油5g，放一片香菜。

湖南菜炒青瓜怎么做？

湘菜炒黃瓜的做法

材料：

黃瓜2根(約350克)，肉末100克，青紅椒50克，大蒜姜末5克。

調(diào)料：

蠔油3克，美味5克，白糖2克，雞粉2克，胡椒粉和香油適量，醋少許。

制作：

1.將青紅椒切成小圈。黃瓜皮均勻切成3毫米的薄片。倒入盤中，加入鹽10g，白醋20g，腌制40分鐘。

2.黃瓜完全出水后，用手?jǐn)D水(越擠越干，越脆)。然后在鍋中用小火煸炒至香，倒出待用。

3.鍋里熱少許油，把肉末炒香。然后加入大蒜姜末和青紅椒圈，炒香。倒入加工好的香脆瓜，加入調(diào)料，大火翻炒至香味四溢，然后出鍋。