正宗做法？做法：將1只切成條，姜、蔥花、大白菜切絲，將大米倒入鍋中，加入清水，大火煮開后小火燉20分鐘，加入高湯、姜絲、蝦仁、料酒、鹽、鵪鶉蛋，攪拌均勻，加入蝦仁、，攪拌均勻，小火煮2分鐘，倒入大白菜

正宗做法？

做法：將1只切成條，姜、蔥花、大白菜切絲，將大米倒入鍋中，加入清水，大火煮開后小火燉20分鐘，加入高湯、姜絲、蝦仁、料酒、鹽、鵪鶉蛋，攪拌均勻，加入蝦仁、，攪拌均勻，小火煮2分鐘，倒入大白菜、蔥花，攪拌均勻！

正宗做法？

將蔥、姜、蒜切成盤備用，將洗凈的切成十字刀。

倒入食用油，蔥姜蒜爆香后下，炒至變色，再依次倒入醬油、料酒、耗油。

其次，鍋中加入適量的水，燒開后加入淀粉收汁，菜里加入蔥花。

正宗做法？

1/4

將清洗干凈，取出肉，將肉清洗干凈，用刀將肉拉入網(wǎng)中，放回殼中。

2/4

將粉絲放入沸水中煮熟，瀝干水分，裝盤，將放在粉絲上，

將蠔油、大豆油、料酒和糖混合。

3/4

鍋里放油，炒姜蒜出香味，取出澆在和粉絲上，再把調(diào)好的漿放在粉絲和上，

4/4

找個(gè)蒸鍋，加水，在里面蒸，放蔥。

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材料

兩瓣大蒜

淀粉半勺

5只

1勺蠔油

姜片

2個(gè)洋蔥

2勺料酒

練習(xí)步驟

第一步

用勺子撈出，清洗干凈。

第二步

切塊，加入姜和料酒。

第三步

水燒開后，大火蒸5分鐘。蒸好后，倒掉水。

第四步

將蒜粉放入油中翻炒，倒入淀粉水，加入蠔油。

第五步

淋上醬汁，撒上蔥花~

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1)用刀切成云狀斜切片，鮮菇切成薄片，熟火腿切成小象眼片，豌豆苗帶嫩葉，去根洗凈。

(2)將300克無鹽雞湯倒入炒勺中，大火燒開。將熟火腿片、鮮菇片、片、豌豆苗煮熟后取出。把它們分成十份，放在湯碗里。如果你不想要勺子里的湯，你可以把它倒出來。

(3)將剩余的500g雞湯放入湯勺中上火，加鹽、味精、料酒調(diào)味，撇去浮沫，放入10個(gè)小湯碗中。

做法何大廚？

500克，大蒜10瓣，紅辣椒1小塊，蔥花適量。

調(diào)味品

醬油和蠔油各1勺，鹽1勺，食用油適量。

工作方法

第一步：將放入清水中，用牙刷刷表面的深色層，然后用勺子。第一步：將放入清水中，用牙刷刷去表面的深色層，然后用勺子挖出肉，去掉肉下的內(nèi)臟，再用流水清洗干凈。

第二步：殼不要扔掉，刷干凈放在盤子里備用。清洗后的切割刀方便品嘗。

第三步：將切片的放回殼中。

第四步：準(zhǔn)備10瓣大蒜和一小塊紅辣椒。將大蒜和紅辣椒一起切碎。喜歡辣的可以放幾個(gè)小米椒一起剁碎。

第五步：將剁碎的大蒜放入碗中，倒入一湯匙熱油，激發(fā)大蒜的香味；然后加入一勺醬油和蠔油，再加入一勺鹽攪拌均勻，一直攪拌到鹽融化，一碗香噴噴的蒜蓉醬就做好了。

第六步：在上澆上蒜蓉醬，將每只鋪開。

第七步：全部蓋好放入蒸籠，蓋好水蒸6分鐘。不要蒸太久，否則就不新鮮了。

第八步：蒸好的，放在案板上，撒上一些蔥花，然后把熱油澆到每一個(gè)里面，就可以享受美味了。