如何做蛋撻液？材料：印度飛餅4個，黃桃罐頭適量，牛奶100ml，煉乳20g，蛋黃2個，低筋面粉10g，白糖30g。烹飪步驟：1.取兩塊煎餅疊放，用搟面杖稍微搟一下，卷起來，均勻切成6小份。將上下加了少

如何做蛋撻液？

材料：印度飛餅4個，黃桃罐頭適量，牛奶100ml，煉乳20g，蛋黃2個，低筋面粉10g，白糖30g。

烹飪步驟：

1.取兩塊煎餅疊放，用搟面杖稍微搟一下，卷起來，均勻切成6小份。將上下加了少許面粉的切劑放入蛋撻模具中，用手揉成塔模的形狀。

2.將撻皮與模具一起捏緊，放入冰箱冷藏20分鐘，松弛。將低面粉、砂糖、牛奶、煉乳倒入碗中，攪拌均勻，制成奶漿。

3.倒入鍋中，小火加熱，直到糖完全溶解。讓它稍微冷卻。將蛋黃倒入奶糊中，調均勻，然后過篩，得到蛋撻水。

4.取出凍好的蛋撻皮，放入8分鐘的蛋撻液。加入從湯中瀝出的黃桃丁?？鞠漕A熱220度，中層烤20-25分鐘。

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1.先打掉3-4個雞蛋，加入200g純牛奶的蛋黃；

2.然后加35g煉乳到蛋黃和牛奶；

3.加入15g白糖。如果喜歡吃甜一點的，可以多加點糖；

4.用打蛋器將蛋黃、牛奶、煉乳和糖攪拌在一起；

5、攪拌時，注意攪拌均勻。

蛋撻相當于葡萄牙蛋撻，吃完一碗飯后酥脆綿軟，很容易吃上兩三口。每個蛋撻的熱量平均在300卡左右。

蛋撻液怎么做？

如果你想自己做蛋撻液，比較簡單的方法是把牛奶加熱，加入白糖，攪拌均勻。然后打碎蛋液，攪拌到牛奶里。然后攪拌均勻，放入蛋撻殼中。如果沒有烤箱，可以用電餅鐺做蛋撻。要考慮到他的成熟度和糊的問題。

蛋撻液怎么做？

1.將牛奶、鮮奶油、玉米淀粉和砂糖放入碗中，用手動攪拌器攪拌均勻，加熱至沸騰，冷卻備用。冷卻后加入蛋黃，用手動打蛋器攪拌均勻，得到塔液。

2.現(xiàn)成的木薯粉放在烤盤里(買來的木薯粉放在冷凍層。制作前需要提前取出解凍20分鐘左右。也可以前一天晚上從冰柜里拿出來放冰箱，直接就可以做了。)，這里我放了紅色的葡萄干，喜歡紫薯、黃桃、蔓越莓、藍莓、紅豆的也可以根據(jù)自己的喜好選擇。

3.不灌塔液，八分就好?？鞠涮崆邦A熱到210，中層烤25分鐘。

4.正常情況下中層是210烤25分鐘，但我總感覺之前的烤色很淡?？赡苊總€人家里的烤箱不一樣，所以這次在第20分鐘，也就是還剩5分鐘的時候，拿出來放下，然后放在上層繼續(xù)烤5分鐘。結果非常理想。

如何制作蛋撻液簡單方法？

準備配料：

淡奶油：100克，牛奶：50克，白糖：15克，煉乳：5克，蛋黃：2塊，蛋撻：8塊。

練習：

1.取出蛋撻皮提前解凍(稍微解凍即可，不一定要完全變軟)，將淡奶油、牛奶、糖、煉乳混合在一起。

2.攪拌均勻，糖化。

3.打兩個雞蛋，把蛋黃分開，然后放進去

4.繼續(xù)攪拌，攪拌均勻，蛋撻液就做好了(攪拌均勻后可以過篩子，成品會更細膩，過濾太麻煩)

5.將蛋撻放在烤盤上，將蛋撻倒入其中。8分鐘就夠了，不要倒太多。

6.烤箱預熱，將蛋撻放入烤箱中層，220度上下加熱，烤15-20分鐘。觀察蛋撻最后幾分鐘的顏色，等稍微焦了再烤。

如何制作蛋撻液簡單方法？

將低面粉、砂糖、牛奶、煉乳倒入碗中，攪拌均勻，制成奶漿。

倒入鍋中，小火加熱，直到糖完全溶解。讓它稍微冷卻。

將蛋黃倒入奶糊中，調均勻，然后過篩，得到蛋撻液。

取出凍好的撻皮，放入8分鐘的撻液。

加入從湯中瀝出的黃桃丁。

烤箱預熱220度，中層烤20-25分鐘。