怎么用電飯煲做蛋糕？電飯煲蛋糕配料：1.4個雞蛋2.100g低筋面粉或蛋糕粉(如果普通面粉和10g淀粉沒有)；白糖100克。3、少許白醋、香草糖和檸檬油。家電：1、電飯煲一個；2、兩個小鍋；3.一個手

怎么用電飯煲做蛋糕？

電飯煲蛋糕配料：

1.4個雞蛋

2.100g低筋面粉或蛋糕粉(如果普通面粉和10g淀粉沒有)；白糖100克。

3、少許白醋、香草糖和檸檬油。家電：1、電飯煲一個；2、兩個小鍋；3.一個手動打蛋器。做法：1。將蛋清和蛋黃分別放在兩個小鍋里(雞蛋要常溫，剛從冰箱里拿出來的要常溫)；將1/3的糖加入蛋黃中，攪打蛋黃至淡黃色(我一般只攪打1分鐘。如果把蛋黃放在溫水里，攪打出來的效果會更好。2)將蛋清打勻，攪打成奶油狀的干發(fā)泡狀(蛋清在手指尖能挺起5分鐘左右，直到碗里沒有蛋液為止。這一步直接決定了蛋糕的質(zhì)量。如果碗里有蛋液，蛋糕就不會膨脹，變成雞蛋餅。但是你也打不過它。打太久不好。然后把剩下的2/3白糖倒入蛋清中，輕輕攪拌幾下。立正！放蛋清的碗里不能有油和水。手動打蛋器要干凈，不能有蛋黃粘在上面。這三點很重要，不然蛋清打不好：3。將打好的蛋白一半放入蛋黃中，小心攪拌，不要破壞蛋白的氣泡。然后將面粉、香草糖、檸檬油放入打好的蛋黃中，滴幾滴白醋，然后輕輕攪拌均勻(攪拌過多會使面粉面筋，影響蛋糕質(zhì)量；糖和檸檬油是調(diào)味的，沒有就不能加。白醋是用來去除雞蛋腥味的。)

4.將剩下的一半蛋清放入“3”中，攪拌均勻(方法是用手或橡皮鏟從碗底舀起，重復(fù)數(shù)次)

5.大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋清融化成糊狀，這時蛋糕面糊就做好了：)

6.在電飯鍋上抹一層油。如果不是不粘鍋，可以鋪一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放一些核桃仁和干果，把蛋糕糊倒入電飯煲：)7打開鍋蓋，表面呈淡黃色，比原來高了。用筷子戳進去，如果筷子不粘蛋糊，說明熟了；)

用電飯煲怎么做蛋糕？

將面粉、雞蛋2個、酵母2g、食用油、牛奶放入碗中，攪拌成面團，揉成光滑的面團，蓋上蓋子至兩倍大，取出，揉出，揉成圓形，電飯鍋刷油，放入揉好的面團，刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋上蓋子蒸熟。

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首先準(zhǔn)備好蛋糕糊，電飯鍋加熱，鍋底放油，倒入蛋糕糊，按下烹飪按鈕，或者有的電飯鍋有蛋糕按鈕。

用電飯煲怎么做蛋糕？

將蛋白和蛋黃分在兩個大碗中。

(盆必須干凈無水無油，分離出的蛋白必須無蛋黃內(nèi)含物)；在蛋黃中加入20g細砂糖，打至蛋黃變輕，微脹，加入油，攪拌均勻，然后加入牛奶，攪拌均勻，再加入低筋面粉，攪拌均勻。

接下來在蛋清中加入檸檬汁，打至粗泡，然后加入20g糖至泡沫細膩，再加入第二顆糖20g，至起泡，再加入第三顆糖20g(糖全部用完)；把奶油組織打得足夠細，可以拉起直立的箭頭；取1/3蛋清奶油拌勻，再取1/3蛋清奶油拌勻。將蛋清膏倒入蛋清膏中，充分(快速)攪拌均勻；把電飯鍋內(nèi)膽的水擦掉，(如果你的鍋不是不粘鍋，就涂一層食用油)，倒入面糊。面糊不要超過炊具高度的一半(因為烘焙時蛋糕會鼓脹，所以需要有拉伸的空間)；拿起來，輕輕扣在桌上，抖出氣泡，放入電飯煲內(nèi)膽，蓋上蓋子，按下“蛋糕鍵”。時間到了，燜10分鐘再開鍋；鍋開了~ ~ ~對，沒錯，上面是淡黃色的。稍微冷卻后，蛋糕會稍微收縮，沒問題！從鍋里倒過來，底部是金黃色的。