茴香菜做法？答：茴香可以用來(lái)包餃子或者茴香炒雞蛋。首先將200克茴香切碎，然后打碎4個(gè)雞蛋，與茴香拌勻。然后，你也可以打碎雞蛋。最后熱鍋加熱油，茴香和雞蛋一起炒，翻炒均勻。茴香有溫陽(yáng)散寒的功效，多吃對(duì)

茴香菜做法？

答：茴香可以用來(lái)包餃子或者茴香炒雞蛋。首先將200克茴香切碎，然后打碎4個(gè)雞蛋，與茴香拌勻。

然后，你也可以打碎雞蛋。

最后熱鍋加熱油，茴香和雞蛋一起炒，翻炒均勻。茴香有溫陽(yáng)散寒的功效，多吃對(duì)身體有好處。

茴香菜怎么做？

首先用嫩茴香，去老梗，茴香和瘦肉清洗干凈，瘦肉切絲，鍋燒熱，瀝油，油溫到七成時(shí)放入肉絲，炒肉絲，加鹽和醬油，鍋內(nèi)肉絲快熟時(shí)翻炒準(zhǔn)備好的茴香，大火翻炒，茴香熟時(shí)加入少量雞粉調(diào)味。

茴香菜怎么做？

材料：茴香250克，后腿肉250克，餛飩皮500克(80左右)。

輔料：鹽6g，生抽10g，蠔油15g，香油20g。

練習(xí)：

1.茴香用水浸泡，洗凈瀝干水分。

2.將腿肉去皮，切成小方塊。

3.將茴香切去根部，然后丟棄。把它切成小方塊備用。

4.將肉塊放入攪拌機(jī)中，打成肉末，將肉末放入大碗中，加入少許鹽、蠔油、醬油調(diào)味，攪拌均勻嘗底，加入茴香粉，加入少許鹽、香油調(diào)味封水，再加入少許水，使肉末有更多的湯汁?？梢蚤_(kāi)始包餛飩了。

5.取一張餛飩皮，加適量茴香肉，對(duì)折，對(duì)折，然后兩邊捏?？梢杂靡稽c(diǎn)水幫助粘合，包成護(hù)士帽形狀的餛飩。

6.先燒開(kāi)半鍋水，放入10個(gè)餛飩?cè)胛?，燒開(kāi)后浮在表面。

茴香菜家常做法？

材料：茴香250克，后腿肉250克，餛飩皮500克(約80塊)。

輔料：鹽6g，生抽10g，蠔油15g，香油20g。

練習(xí)：

第一步。茴香泡水，洗凈，瀝干。

第二步：將腿肉去皮，切成小方塊。

第三步：將茴香根切好，扔掉。把它切成小方塊備用。

第四步：將肉塊放入攪拌機(jī)中，打成肉末，將肉末放入大碗中，加入少許鹽、蠔油和醬油調(diào)味，攪拌均勻嘗出底部，加入茴香粉，加入少許鹽，加入香油調(diào)味并封水，然后加入少許水，使肉末有更多的湯汁?？梢蚤_(kāi)始包餛飩了。

第五步。取一張餛飩皮，加適量茴香肉餡，對(duì)折，對(duì)折，然后兩邊捏?？梢杂靡稽c(diǎn)水幫助粘合，包成護(hù)士帽形狀的餛飩。

第六步：先燒開(kāi)半鍋水，放入10個(gè)餛飩調(diào)味，燒開(kāi)浮在表面。

四川正宗茴香菜的做法？

1.茴香炒雞蛋。

材料：茴香苗250克，雞蛋2個(gè)。

做法：雞蛋加鹽，放入蔥花，在碗里打散。將茴香苗采摘洗凈，切成大塊，根和葉分別切開(kāi)。將油加熱，加入蛋液。煎成大塊備用。鍋底留油，先放入菜根，略炒。加鹽，菜稍微變軟，放入煎蛋塊。攪拌均勻即可食用。

2、茴香春餅。

材料：面粉400克，茴香400克。

輔料：鹽4g，香油10g，雞蛋3個(gè)，玉米油1茶匙，蔥3根，姜3g，水250g。

做法：先將茴香的老葉、老根去掉，清洗干凈，用清水浸泡一會(huì)兒。將水慢慢加入面粉中，用手揉成面團(tuán)。用濕布蓋住面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。三個(gè)雞蛋被摔到盆里。然后預(yù)熱電餅鐺。預(yù)熱停止后，在底板中加入少許玉米油。將打好的蛋液倒入其中，攤成蛋餅。雞蛋餅端出來(lái)，用刀剁碎。茴香曬干，切成細(xì)粉。將小蔥和姜末切碎，然后將茴香、小蔥、姜末和雞蛋餅放入碗中。加入香油和鹽，攪拌均勻。用搟面杖把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的皮。攤開(kāi)餡料，在底部留一點(diǎn)。然后，將蛋糕底部對(duì)折兩次，制成長(zhǎng)方形的蛋糕坯。將餅坯放入預(yù)熱好的電餅鐺中，蓋上蓋子，用蔥油餅小火加熱。時(shí)間到了，就打開(kāi)蓋子，把餡餅?zāi)贸鰜?lái)。

3.茴香餃子。

材料：茴香300g，肉餡(豬肉)500g，蔥，姜，五香粉，鹽，雞精，香油，醬油，餃子皮，水，色拉油。

做法：茴香洗凈，先控水，蔥姜切碎，放入肉餡中；在肉餡中加入適量的鹽、雞精、醬油和五香粉。然后用熱色拉油倒香，攪拌均勻前加入香油，朝一個(gè)方向攪拌均勻；將脫水后的茴香切碎，放入肉餡中。用筷子均勻攪拌餡料，也是一個(gè)方向；然后開(kāi)始包餃子；坐一壺水，燒開(kāi)，然后去包餃子。