大大世界是不是電影，艾米利亞？艾米莉亞，女，1976年6月5日出生，瑞典歌手。有專輯《Big big world》，《Emilia》和《my world》[意大利經(jīng)典菜系？意大利名菜有：Osso

大大世界是不是電影，艾米利亞？

艾米莉亞，女，1976年6月5日出生，瑞典歌手。有專輯《Big big world》，《Emilia》和《my world》[

意大利經(jīng)典菜系？

意大利名菜有：Ossobuco燉牛骨髓，Costolette alla Milanese煎小牛肉，意大利調(diào)味飯alla Milanese炒飯。意大利面條。羅馬烤雞(450克)是一道經(jīng)典的意大利鄉(xiāng)村菜肴。通心粉蔬菜湯、餛飩、芝士通心粉、肉末通心粉、披薩等。

意大利經(jīng)典菜系？

西西里美食：西西里受到了多種文化的影響，是意大利飲食文化最多樣化的地區(qū)之一。該島氣候溫和，土地肥沃，盛產(chǎn)香料和堅(jiān)果，在羅馬時(shí)代是重要的糧倉(cāng)。西西里島飲食不同，一般愛(ài)吃海鮮水果蔬菜。受北非移民的影響，西部地區(qū)有吃古斯古斯的習(xí)俗。西西里島是意大利街頭小吃文化最繁榮的地區(qū)之一，是現(xiàn)代冰淇淋的故鄉(xiāng)，也以各種甜點(diǎn)聞名。

撒丁島美食：撒丁島遠(yuǎn)離歐洲大陸，文化獨(dú)特。島上的飲食可分為內(nèi)陸和沿海飲食。撒丁島沿岸有各種魚貝類菜肴，當(dāng)?shù)氐聂~露(類似于東南亞的魚露)很受羅馬時(shí)代貴族的歡迎。內(nèi)陸地區(qū)食材簡(jiǎn)單，但面食種類繁多，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面粉聞名。撒丁島有一種奶酪叫奇特羊奶。制作過(guò)程中加入了蝴蝶的活蛆，吃的時(shí)候甚至可能會(huì)彈到眼睛里。

坎帕尼亞美食：坎帕尼亞因其烹飪傳統(tǒng)而聞名。維蘇威火山形成的火山灰土壤賦予坎帕尼亞肥沃的土壤和豐富的物產(chǎn)。它是那不勒斯坎帕尼亞區(qū)最大的城市，長(zhǎng)期以來(lái)一直是意大利南部的統(tǒng)治中心。其飲食文化受到西班牙、法國(guó)等外國(guó)統(tǒng)治者的影響，具有更濃厚的貴族烹飪傳統(tǒng)?？才聊醽喨似珢?ài)酸甜口味。番茄到來(lái)后，他們迅速做出各種以番茄為原料的醬料。許多著名的意大利食物，如意大利面、比薩餅和馬蘇里拉奶酪，都起源于那不勒斯，千層面也可能來(lái)自坎帕尼亞。

普利亞美食：普利亞位于意大利的東南角。中世紀(jì)時(shí)，普利亞是東羅馬的邊境地區(qū)，很少有貴族居住。普利亞美食被稱為窮人的食物。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣用蠶豆和(類似西方藍(lán)花)等廉價(jià)食材烹飪。比起牲畜，他們更重視海鮮。烹飪技術(shù)簡(jiǎn)單，季節(jié)性強(qiáng)。

盧卡尼亞美食：盧卡尼亞位于普利亞西部，多山地形，遍布村莊。當(dāng)?shù)仫嬍吵錆M了平民色彩，特點(diǎn)是吃豬肉、豆類、蔬菜和塊莖，放辣椒，有時(shí)用面包屑調(diào)味。作為奶酪的廉價(jià)替代品，這里是意大利人均面食消費(fèi)量最高的地區(qū)。

卡拉布里亞美食：卡拉布里亞位于亞平寧半島的最南端，曾先后被西班牙和法國(guó)統(tǒng)治，這在飲食上也有所體現(xiàn)?？ɡ祭飦喌氖澄锔鞯夭町惡艽螅傮w來(lái)說(shuō)屬于平民食物。當(dāng)?shù)厝朔浅Ｖ匾曤缰剖称?，喜歡吃辣。

羅馬美食：幾千年來(lái)，羅馬大部分時(shí)間都是意大利的政治中心。除了高級(jí)貴族食物，猶太人對(duì)羅馬飲食也有很大影響。對(duì)于古羅馬的普通百姓來(lái)說(shuō)，由谷物和豆類制成的粥是重要的能量來(lái)源，鷹嘴豆甚至在富人的餐桌上也很常見(jiàn)。如今，許多古老的飲食傳統(tǒng)仍能在羅馬找到，比如吃豬蹄、豬腦、豬等內(nèi)臟的習(xí)俗。傳統(tǒng)的羅馬菜主要用豬油烹飪，很少用黃油。

托斯卡納美食：托斯卡納是著名的文藝復(fù)興城市翡翠美食的所在地。當(dāng)時(shí)翡翠料理和比薩的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，比薩人對(duì)鹽課以重稅，所以翡翠料理做了無(wú)鹽面包。托斯卡納人非常重視面包，即使壞了也不會(huì)輕易扔掉。當(dāng)?shù)仫嬍车牧硪粋€(gè)特點(diǎn)是愛(ài)吃白肉(家禽)和野味。托斯卡納既有沿海平原，也有內(nèi)陸山區(qū)。一般來(lái)說(shuō)，各地的飲食差別很大。

翁布里亞美食：翁布里亞位于意大利中部山區(qū)。當(dāng)?shù)氐娘嬍硯缀醪皇茑徑貐^(qū)的影響，保持著自己的傳統(tǒng)。翁布里亞美食相對(duì)簡(jiǎn)單，以當(dāng)?shù)氐亩诡悺⒐任锖腿忸?主要是豬肉)為主。當(dāng)?shù)厝松瞄L(zhǎng)制作臘肉，松露是翁布里亞美食的象征。

馬爾凱美食：馬爾凱位于意大利中部，出產(chǎn)各種海鮮，內(nèi)陸地區(qū)常用豬肉制作火腿和香腸。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把火腿和香腸切成片，而不是切片。燒烤在這里是非常受歡迎的食物。

阿布魯佐美食：阿布魯佐大部分位于亞平寧山脈，與外界相對(duì)隔絕，保持著良好的美食傳統(tǒng)。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)高品質(zhì)的橄欖油和葡萄酒，喜歡吃羊肉和辣椒，飲食兼收并蓄，以山地、沿海和田園美食為特色。

艾米利亞美食：艾米利亞有著悠久的城市自治傳統(tǒng)。該地區(qū)的首府博洛尼亞是著名的意大利美食之都。得益于貴族對(duì)美食的重視，文藝復(fù)興時(shí)期，艾米利亞美食稱霸教廷。艾米利亞的面食、肉類菜肴、香腸、甜點(diǎn)、葡萄酒種類繁多，菜肴精致豐富。當(dāng)?shù)厝烁矚g軟麥加雞蛋做成的意大利面，這里的千層面也很有名。歐洲常見(jiàn)的意大利餛飩來(lái)自艾米利亞。Romagne有類似的飲食，但更喜歡草藥和海鮮。

倫巴第美食：倫巴第位于意大利北部。這里曾經(jīng)是凱爾特人的土地。是意大利最富裕、最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，也是意大利牛奶產(chǎn)量最高、奶酪種類最多的地區(qū)之一。倫巴第飲食與中歐有更多相似之處，用黃油(有時(shí)是豬油)代替橄欖油烹飪，烹飪時(shí)間更長(zhǎng)，多肉少番茄。在倫巴第，意大利面的主食并不那么穩(wěn)定，取而代之的是意大利調(diào)味飯和玉米粥。另外，這里的人喜歡做帶餡的糕點(diǎn)。

威尼托美食：威尼托美食可分為、特雷維索、維羅納、維琴察等風(fēng)味。位于低海拔沿海地區(qū)的和特雷維索，物產(chǎn)豐富，擅長(zhǎng)烹飪燴飯、海鮮、家禽和野味。維羅納和維琴察處于內(nèi)陸，相對(duì)貧窮，飲食中海鮮比例較低。玉米粥是威尼托常見(jiàn)的鄉(xiāng)村食品，而貿(mào)易發(fā)達(dá)的菜肴則以異國(guó)情調(diào)的香料和醬料聞名。

利古里亞美食：利古里亞位于意大利西北部地中海沿岸，與法國(guó)接壤。當(dāng)?shù)厝鄙倌敛荩饕院ｕr和蔬菜，用當(dāng)?shù)夭菟幷{(diào)味，用橄欖油烹制。當(dāng)?shù)厝松瞄L(zhǎng)通過(guò)浸泡、腌制或填充來(lái)儲(chǔ)存食物。利古里亞以其香蒜醬而聞名，栗子經(jīng)常被用作丘陵地區(qū)的碳水化合物來(lái)源。

皮埃蒙特美食：皮埃蒙特位于法國(guó)和瑞士交界的阿爾卑斯山。它是意大利奶酪和葡萄酒種類最豐富的地區(qū)之一，還出產(chǎn)各種堅(jiān)果、蘑菇、大蒜和時(shí)令蔬菜。皮埃蒙特的飲食受到法國(guó)的影響。開(kāi)胃菜種類多，面食種類少，善于用酒調(diào)味。當(dāng)?shù)赜谐杂么笏狻幟屎望}調(diào)味的生肉的傳統(tǒng)。

弗留利-朱利亞美食：弗留利-朱利亞位于意大利西北角，與斯洛文尼亞接壤，歷史上深受奧匈帝國(guó)的影響。奧地利、匈牙利、斯洛文尼亞和克羅地亞的影響在飲食中可見(jiàn)一斑。典型的菜肴有伊斯特拉德燉菜、維也納香腸、(燒烤拼盤)等。簡(jiǎn)而言之，他們不是意大利人，而是更接近中歐。

達(dá)奧斯鐵塔美食：達(dá)奧斯鐵塔位于與法國(guó)接壤的阿爾卑斯山。當(dāng)?shù)厝狈π←満褪秤糜?，以玉米和燕麥為主食，用?dòng)物油烹飪，傳統(tǒng)菜肴是臘肉和高熱量乳制品。

特倫蒂諾美食：特倫蒂諾位于與奧地利接壤的阿爾卑斯山，飲食受奧地利和威尼托的影響。土豆是特倫蒂諾的主食，傳統(tǒng)的意大利菜肴和糕點(diǎn)在這里很少見(jiàn)。總的來(lái)說(shuō)，飲食習(xí)俗與奧地利接近。鄰近的南蒂羅爾以德語(yǔ)民族為主，飲食與特倫蒂諾接近。

意大利經(jīng)典菜系？

1.披薩2、腌金槍魚蛋3、意大利鹵汁面4、佛羅倫薩牛排5、Riboli塔(一種蔬菜湯)6、玉米粥(用玉米、大麥、栗子粉等煮成的粥。)7、燴飯(一種由洋蔥、米飯、雞肉等做成的米飯。)8、碳烤面條)9、松露10。