阿飛教你做披薩家庭做法？成分：高筋面粉140克、低筋面粉60克、披薩醬適量、芝士適量、橄欖油或玉米油適量、酵母2g、鹽1g、溫水100ml、細(xì)糖10g、蝦仁12只、蟹棒一根、青紅椒適量、培根兩片。練習(xí)

阿飛教你做披薩家庭做法？

成分：

高筋面粉140克、低筋面粉60克、披薩醬適量、芝士適量、橄欖油或玉米油適量、酵母2g、鹽1g、溫水100ml、細(xì)糖10g、蝦仁12只、蟹棒一根、青紅椒適量、培根兩片。

練習(xí)步驟：

1/10

將面粉、糖、鹽、酵母、溫水一起倒入，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉搓，放在面板上，不斷拍打揉搓，然后加入橄欖油，充分揉搓，使面團(tuán)能吃到油，揉搓20分鐘。

2/10

揉成光滑的面團(tuán)，敷上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵半小時(shí)。

3/10

快速發(fā)酵法：烤箱關(guān)火，中下層放烤網(wǎng)，下層放烤盤(pán)，烤盤(pán)注入沸騰的熱水，放入面盆，蓋上爐門(mén)，靜置半小時(shí)。

4/10

當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵后，開(kāi)始準(zhǔn)備配料，將馬蘇里拉奶酪切碎或切絲。

5/10

臘肉，切成小塊的蟹棒，切成圈的彩椒，還有蝦，都炸去水分，或者放在烤箱里烤。你可以添加任何你喜歡的成分。一定要先去水，不然畫(huà)不出來(lái)。

6/10

發(fā)酵的面團(tuán)比以前大一倍。

7/10

在鍋上刷一層橄欖油，把面團(tuán)滾一圈又一圈，然后用叉子戳洞，刷一層披薩醬。

8/10

鋪上一層奶酪，然后鋪上培根。

9/10

再鋪一層芝士，然后放蔬菜，蝦，蟹棒，再鋪一層芝士。

10/10

烤箱預(yù)熱到200度，烤20分鐘。

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配料：高筋面粉、溫水、糖、鹽、酵母、玉米油、甜椒、香腸、雞胸肉、奶酪、披薩醬。

練習(xí)步驟：

第一步?；旌厦娣?，溫水，白糖，鹽，酵母和玉米油。

第二步：攪拌筷子。

第三步。把面條揉好，用保鮮膜蓋好，靜置20分鐘。

第四步。將甜椒切絲。

第五步。香腸在油中炸至表面微微變色。

第六步。雞胸肉提前用黑胡椒和鹽腌制，煎至表面金黃。你不需要把里面所有的肉都煮熟，因?yàn)楸仨氃诳鞠淅锟尽?/p>

第七步：香腸切段，雞胸肉切塊備用。

第八步。將面團(tuán)均勻的卷起來(lái)，用叉子扎眼，均勻的刷上披薩醬。一定要刷幾遍，保證醬汁濃郁。

第九步。撒上一層奶酪。

第十步。撒上香腸和甜椒。

第十一步。最后撒上雞胸肉。一定要在上面撒奶酪，多撒點(diǎn)，保證口感。

第十二步：烤箱200度預(yù)熱10分鐘，200度烤35分鐘，然后從烤箱中取出。

披薩的做宗做法？

主要材料：

披薩適量，肉150g。

輔助材料：

油30毫升，洋蔥50克，番茄醬25克，蒜蓉辣醬20克，黑胡椒8克，鹽5克，披薩草8克，水15毫升。

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備披薩，倒入30ml油，翻炒150g肉，加入50g洋蔥翻炒。

2.加入25克番茄壽司、20克大蒜辣醬、8克黑胡椒、5克鹽、5克糖、8克比薩草和15毫升水，攪拌均勻。

3.將餡料均勻鋪開(kāi)，撒上奶酪。

4.放入烤箱，180度上下加熱，烤20分鐘。

5.冷卻后即可食用。

披薩的做宗做法？

成分：

比薩醬原料：300克番茄、半個(gè)洋蔥、4個(gè)大蒜、2湯匙番茄醬、50克黃油、2茶匙黑胡椒、鹽、2湯匙糖、2茶匙牛至葉和1茶匙羅勒。

披薩餡料：青甜椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)、鮮蝦200g、蘑菇8個(gè)、雞蛋1個(gè)、芝士16片、披薩餅皮材料：高筋面粉200g、低筋面粉100g、水200g、橄欖油15g、糖10g、干酵母丸1茶匙、鹽1茶匙、奶粉20g、馬蘇里芝士2440個(gè)。

練習(xí)：

披薩醬的做法：

1.將西紅柿用開(kāi)水焯一下，去皮，切成小方塊。

2.洋蔥洗凈切成小塊，大蒜剁成茸。

3.將黃油放入熱鍋中，煮至融化。加入洋蔥和大蒜，炒1分鐘。

4.洋蔥和大蒜的香味出來(lái)后，加入西紅柿丁，大火翻炒。

5.當(dāng)番茄炒出汁液后，加入糖、黑胡椒、牛至葉、羅勒，翻炒均勻，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。在烹飪過(guò)程中，不時(shí)開(kāi)蓋翻炒，避免見(jiàn)底。

6.煮好后，如果此時(shí)水分較多，轉(zhuǎn)大火收汁成醬，加鹽和番茄醬翻炒均勻。

披薩餡：青椒切條，洋蔥切絲，香菇用溫水浸泡切條，蝦仁用料酒、胡椒粉、鹽拌勻，腌制20分鐘。用鹽將雞蛋打在碗里，將奶酪切成絲或丁。

如何制作披薩：

1.將所有材料揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)變得非常有活力。當(dāng)你打開(kāi)面團(tuán)時(shí)，你可以形成一層薄膜。將面團(tuán)揉至膨脹階段，室溫26度用保鮮膜覆蓋，發(fā)酵至2倍大小。

2.將發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣，在室溫下靜置15分鐘。

3.將送來(lái)的面團(tuán)分成兩份，放在案板上，用手壓平，用面棍將面團(tuán)搟成9寸的圓形面餅。

4.將酥皮做成中間薄四周厚，烤盤(pán)上油，將酥皮放在烤盤(pán)上。

5.在面餅上叉一些小洞，防止烘焙時(shí)餅底鼓起來(lái)。

6.在蛋糕上抹一層橄欖油，室溫下發(fā)酵20分鐘。

7.用刷子在餅皮周?chē)鷴呱弦粚拥耙?，中間涂上披薩醬。

8.加入兩片芝士絲、50克蝦、1/4個(gè)青椒、1/4個(gè)蘑菇和洋蔥。

9.然后放一層奶酪，剩下的洋蔥，蘑菇，青椒和蝦。

10.最后，放上一層奶酪?？鞠?00預(yù)熱10分鐘，將披薩放入烤箱烤20分鐘，取出，在披薩上再放一層芝士，烤5-10分鐘。奶酪融化后，就可以烘烤了。