用電飯煲怎么做蛋糕？將面粉、雞蛋2個(gè)、酵母2g、食用油、牛奶放入碗中，攪拌成面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子至兩倍大，取出，揉出，揉成圓形，電飯鍋刷油，放入揉好的面團(tuán)，刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋上蓋子蒸

用電飯煲怎么做蛋糕？

將面粉、雞蛋2個(gè)、酵母2g、食用油、牛奶放入碗中，攪拌成面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子至兩倍大，取出，揉出，揉成圓形，電飯鍋刷油，放入揉好的面團(tuán)，刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋上蓋子蒸熟。

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首先準(zhǔn)備好蛋糕糊，電飯鍋加熱，鍋底放油，倒入蛋糕糊，按下烹飪按鈕，或者有的電飯鍋有蛋糕按鈕。

用電飯煲怎么做蛋糕？

將蛋白和蛋黃分在兩個(gè)大碗中。

(盆必須干凈無(wú)水無(wú)油，分離出的蛋白必須無(wú)蛋黃內(nèi)含物)；在蛋黃中加入20g細(xì)砂糖，打至蛋黃變輕，微脹，加入油，攪拌均勻，然后加入牛奶，攪拌均勻，再加入低筋面粉，攪拌均勻。

接下來(lái)在蛋清中加入檸檬汁，打至粗泡，然后加入20g糖至泡沫細(xì)膩，再加入第二顆糖20g，至起泡，再加入第三顆糖20g(糖全部用完)；把奶油組織打得足夠細(xì)，可以拉起直立的箭頭；取1/3蛋清奶油拌勻，再取1/3蛋清奶油拌勻。將蛋清膏倒入蛋清膏中，充分(快速)攪拌均勻；把電飯鍋內(nèi)膽的水擦掉，(如果你的鍋不是不粘鍋，就涂一層食用油)，倒入面糊。面糊不要超過(guò)炊具高度的一半(因?yàn)楹姹簳r(shí)蛋糕會(huì)鼓脹，所以需要有拉伸的空間)；拿起來(lái)，輕輕扣在桌上，抖出氣泡，放入電飯煲內(nèi)膽，蓋上蓋子，按下“蛋糕鍵”。時(shí)間到了，燜10分鐘再開(kāi)鍋；鍋開(kāi)了~ ~ ~對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，上面是淡黃色的。稍微冷卻后，蛋糕會(huì)稍微收縮，沒(méi)問(wèn)題！從鍋里倒過(guò)來(lái)，底部是金黃色的。

電飯煲做蛋糕的方法…？

食物準(zhǔn)備

三個(gè)雞蛋，純牛奶，葡萄干，花生油，鹽。

方法步驟

1.三個(gè)雞蛋，分離蛋黃和蛋清；

2、蛋黃中加入少許花生油，加入牛奶和面粉拌勻；

3.蛋清加少許鹽，打散，分三次加適量糖；

4、直到打蛋器挑起的尖端不會(huì)脫落；

5.將蛋黃糊和蛋清分三次攪拌，攪拌時(shí)不要面向一個(gè)方向；

6.電飯鍋里放一點(diǎn)油，倒入蛋糊，搖晃幾下，讓里面的氣泡出來(lái)，然后撒上葡萄干，用電加熱；

7.電飯鍋跳完后，用毛巾蓋住出風(fēng)口，半小時(shí)后出鍋。

電飯煲做蛋糕的方法…？

打六個(gè)雞蛋，分離蛋黃。向蛋黃中加入50克牛奶、40克玉米油、糖橙汁和90克面粉并攪拌。用打蛋器打蛋白。兩次倒入60g白糖，直到有形狀。將1/3的蛋清倒入面糊中，剩下的蛋清倒入刷過(guò)油的電飯鍋中，抖出氣泡，按下蛋糕按鈕，煮40分鐘。時(shí)間到了，再保溫30分鐘。

電飯煲做蛋糕的方法…？

1.把用來(lái)打雞蛋的容器洗干凈，擦干，不要用水。

2.蛋黃和蛋清的分離(蛋清不得與蛋黃混合)

3.在蛋清中加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，用打蛋器朝一個(gè)方向不停的打。

4.加入一勺白糖，繼續(xù)打至奶油狀。

5.直到打蛋器或筷子能在碗里立起來(lái)，容器里的蛋清才不會(huì)脫落。

6.在另一個(gè)容器中，加入前面分開(kāi)的4湯匙面粉、4湯匙白糖、12湯匙牛奶和4個(gè)蛋黃，攪拌均勻。

7.攪拌后，分兩次加入打好的蛋清。攪拌時(shí)，上下攪拌。不要轉(zhuǎn)圈，否則硬泡沫會(huì)被攪拌。

8.將電飯鍋預(yù)熱晾干，水下倒一層油，倒入攪拌好的面糊中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵2分鐘左右，它就會(huì)跳起來(lái)，用毛巾堵住出風(fēng)口20分鐘，然后再按下煮飯鍵，小火燜20分鐘左右。

9.蛋糕做好了，就把它倒扣在盤(pán)子上。吃的時(shí)候可以加入自己喜歡的水果，更加美味。

溫馨提示

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首先準(zhǔn)備：雞蛋5個(gè)，低筋面粉60g，檸檬半個(gè)，黃油50g，糖30g，牛奶50ml。

1.打破雞蛋，雙手捏住蛋殼，手動(dòng)將蛋黃和蛋清分開(kāi)。

2.在蛋清中擠一點(diǎn)檸檬汁，有助于蛋清打發(fā)，然后加入10g白糖，用打蛋器打發(fā)蛋清。

3.蛋清打發(fā)成泡沫時(shí)，分兩次加入20g白糖。

4.將蛋白打至奶油狀，直到插入的筷子可以站立。

5.將過(guò)篩的低筋面粉、30ml牛奶和融化的黃油加入蛋黃中，然后攪拌均勻，最后加入20ml牛奶。

6.將攪拌均勻的蛋黃加入打好的蛋清中，充分?jǐn)嚢栊纬傻案馊芤骸?/p>

7.電飯鍋刷一層油防止粘鍋，然后把蛋糕液倒入電飯鍋。

8.將蛋糕溶液放入鍋中，按下烹飪按鈕蒸熟。

小貼士：新人用電飯鍋?zhàn)龅案庖欢ㄒ训扒搴偷包S完全分開(kāi)，蛋清要充分?jǐn)嚧虺赡逃?，黃油要完全融化。

電飯煲做蛋糕的方法…？

第一步

準(zhǔn)備好需要的食材，稱重。

第二步

將蛋清和蛋黃分開(kāi)，放入兩個(gè)容器中，不加水也不放油。

第三步

用保鮮膜把蛋清包起來(lái)，蛋黃放一邊。

第四步

將牛奶和玉米油混合。

第五步

篩入低筋面粉。

第六步

將油、牛奶和低面粉混合均勻。

第七步

最后加入蛋黃。

第八步

攪拌成細(xì)蛋黃糊備用。

第九步

取出蛋清，打蛋器轉(zhuǎn)3檔，打至蛋清變成乳白色液體。

第十步

加入一次白砂糖。

步驟11

繼續(xù)打，直到蛋清變直變尖。

步驟12

將1/3打好的蛋清加入蛋黃糊中。

第十三步

輕輕攪拌均勻。

步驟14

把它倒回剩下的蛋白中，攪拌均勻。

第十五步

直到蛋糕糊變得細(xì)膩。

第十六步

取適量玉米油，在電飯鍋內(nèi)膽底部擦一薄層。(這個(gè)鍋不粘就不用上油了)

步驟17

將蛋糕糊從高處倒入電壓力鍋內(nèi)膽，輕輕晃動(dòng)內(nèi)膽幾下，放入鍋槽。

步驟18

鎖好鍋蓋，選擇福庫(kù)的“萬(wàn)能燜”功能，設(shè)定時(shí)間40分鐘，按“壓力煮/白米飯快”開(kāi)始烘焙。(如果使用普通電飯煲，選擇烹飪功能即可)

步驟19

蛋糕烤好后，取出倒扣，晾涼，切塊。

烹飪?cè)E竅

1.約4個(gè)雞蛋，255克。如果用土雞蛋，大概需要5個(gè)雞蛋。

2.如果電飯煲不粘，就不用刷油了。

3.電飯煲做出來(lái)的蛋糕更像是雞蛋餅和奶酪的味道。沒(méi)有發(fā)酵粉等添加劑，不會(huì)像烤箱烤的那樣蓬松。

電飯煲做蛋糕的方法…？

1.將蛋液從蛋黃中分離出來(lái)，將白糖加入蛋黃中攪拌均勻。

2倒入食用油和牛奶，不斷攪拌，加入面粉攪拌至糊狀。

3用打蛋器攪拌蛋清，根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖。

4加入打好的蛋黃，繼續(xù)攪拌，在鍋和鍋壁上涂上食用油，將蛋糊倒入鍋中，煮熟，然后保溫20分鐘。

電飯煲做蛋糕的方法…？

成分詳情

面粉，雞蛋，牛奶，糖，鹽，色拉油。

1.面粉5勺，雞蛋4個(gè)，牛奶4個(gè)，糖6勺，鹽4勺，色拉油適量。

2.蛋清和蛋黃是分開(kāi)的。我的蛋黃破了。制作時(shí)要處理得當(dāng)。不要把蛋黃留在蛋清里(盛雞蛋的器皿一定要干燥無(wú)水無(wú)油)。

3.在盛有蛋黃的碗里，加入2勺白糖(我這里不賣(mài)白糖，我用黃砂糖代替)，5勺面粉，6勺牛奶，半勺色拉油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽(鹽的加入是為了更好的突出甜味)。

4.將上述步驟攪拌均勻。

5.將蛋清打勻，放一勺糖至完全起泡，繼續(xù)以更快的速度攪拌。攪拌十分鐘后，再放一勺糖，然后繼續(xù)攪拌。

6.直到你可以用筷子一塊一塊攪起來(lái)，蛋清就打好了。

7.將打好的蛋清分兩次倒入盛蛋黃的碗中。一定要緩慢均勻的前后轉(zhuǎn)動(dòng)。切勿順時(shí)針攪拌。

8.這是蛋清和蛋黃混合好的樣子。

9.電飯鍋預(yù)熱3分鐘，然后將上一步放入電飯鍋，輕輕推兩下防止下面出現(xiàn)氣泡，按下烹飪按鈕，不開(kāi)蓋等待電飯鍋?zhàn)詣?dòng)結(jié)束，自動(dòng)保溫20分鐘。打開(kāi)蓋子，用牙簽在蛋糕上扎一下，看看有沒(méi)有面條帶出來(lái)。如果有，就按下烹飪鍵，等待自動(dòng)結(jié)束。

10.