海鮮疙瘩湯的做法 海鮮疙瘩湯的做法？
海鮮疙瘩湯的做法？海鮮面湯的配料：配料：蔥姜末，大蝦三只，紫菜、蝦、火腿、面粉、雞蛋若干；教你怎么做海鮮面湯，怎么做海鮮面湯才好吃。1.將蔥和姜切碎，將蝦去皮，只留下蝦，將蝦、紫菜、蝦皮和火腿切成丁備
海鮮疙瘩湯的做法？
海鮮面湯的配料：配料：蔥姜末，大蝦三只，紫菜、蝦、火腿、面粉、雞蛋若干；教你怎么做海鮮面湯，怎么做海鮮面湯才好吃。
1.將蔥和姜切碎，將蝦去皮，只留下蝦，將蝦、紫菜、蝦皮和火腿切成丁備用。
2、鍋里倒一點(diǎn)花生油，一定要有一點(diǎn)。這個(gè)湯應(yīng)該味道鮮美，油多了會(huì)破壞鮮味。蔥姜煸炒，淋水。
3.水開(kāi)后，往碗里放入適量面粉，打入一個(gè)雞蛋，慢慢加水?dāng)嚢瑁钡矫鏃l變成糊狀。
4.水燒開(kāi)后，把面糊一點(diǎn)一點(diǎn)挑到水里，不要太大，像一只小白蝦在水里游。
5.水再次燒開(kāi)后，加入蝦丁、海苔、蝦米、火腿，倒入。
6.打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，放一點(diǎn)鹽，煮熟！
海鮮疙瘩湯的家常做法第一美食
所需配料：
面粉200克、大閘蟹3只、半個(gè)、方腿100克、姜片100克、刀額新對(duì)蝦、蔥花、蛤蜊150克。
1.先在面粉中加入一勺鹽，再加入一個(gè)雞蛋，加入適量冷水，朝一個(gè)方向攪拌成面糊，這樣面團(tuán)凹凸感更強(qiáng)。將的皮切成小塊，用冷水浸泡備用，這樣就不會(huì)被氧化變黑。
2.將刀額新對(duì)蝦中的蝦串挑選并切開(kāi)。將三只大閘蟹放入有冷水的鍋中，蓋上鍋蓋，用武火將水燒開(kāi)。煮沸后，加入刀額新對(duì)蝦和蛤蜊，加入生姜料酒去除腥味。開(kāi)鍋后撇去浮沫煮三分鐘，取出所有食材，冷水洗凈。
3.熱鍋倒油，放入姜片煸香，將所有食材煸炒片刻，然后倒入料酒鍋中去腥，加入溢出食材的涼水蓋鍋，大火煮開(kāi)，小火燜15分鐘。用筷子將面糊條沿碗放入鍋中，加入方腿和段。
4.加入一勺鹽，蓋上鍋蓋再次燒開(kāi)，然后撒上少許胡椒粉，撒上蔥花。一盆很好吃的海鮮面做好了。
海鮮疙瘩湯的家常做法第一美食
姜切碎備用。
第二步
鮮蝦洗凈，切成小塊備用。
第三步
白面粉150克
第四步
用最小的水流量，用滴水?dāng)嚢杳娣?，做小的面團(tuán)疙瘩。碗里最好留一點(diǎn)干面粉，這樣做出來(lái)的湯會(huì)比較黏。
第五步
姜放油里炒一下，再一點(diǎn)點(diǎn)就好吃了。然后加水煮沸。
第六步
水燒開(kāi)后，拌入準(zhǔn)備好的小面團(tuán)疙瘩，避免粘鍋，煮5分鐘左右。面團(tuán)煮熟后，打入一個(gè)雞蛋。
第七步
放入蝦仁和沙拉，煮5分鐘，放入黃瓜絲，放入配料，我放入白胡椒粉和香油，就可以起鍋了。
海鮮疙瘩湯的酒店做法？
蛤蜊洗凈備用，湯鍋加水，燒開(kāi)，煮幾分鐘至全部開(kāi)。
取出蛤蜊，去殼。煮好的蛤蜊湯不要扔掉，過(guò)濾掉雜質(zhì)備用。
將雞蛋一個(gè)個(gè)打碎，加入150g面粉，攪拌成小顆粒，不掛面。
海鮮菇洗凈，西紅柿切小塊，午餐肉切小塊，菊花洗凈切小塊，蔥姜切小塊。
炒鍋放油，炒香蔥和姜。
加入海鮮菇、西紅柿、香腸翻炒。
加入適量的水，煮沸。
慢慢加入面皮疙瘩，邊加邊攪拌，不要做成大疙瘩，攪拌均勻后再煮一會(huì)，大概7、8分鐘，加鹽和五香粉調(diào)味。
等疙瘩熟了，加入菊花丁，攪拌均勻。
加入蛤蜊，攪拌均勻，關(guān)火，用香油、香菜、味精調(diào)味。
海鮮疙瘩湯的酒店做法？
海鮮面湯屬于山東膠東菜系。主料是新鮮的海鮮，如蛤蜊、扇貝、牡蠣、梭子蟹、蝦等。咸、滑、鮮、營(yíng)養(yǎng)、美味。
海鮮面湯的制作方法如下
材料：蛤蜊500克、扇貝30克、牡蠣500克、梭子蟹1只、蝦30克、雞蛋1個(gè)、面粉200克。
配料：洋蔥、生姜和生菜
調(diào)料：鹽、糖、料酒
1.將蛤蜊洗凈，反復(fù)磕碰幾次，用流水沖洗干凈，將沉淀物徹底吐出。
2.牡蠣徹底洗凈，扇貝和蝦仁提前用冷水浸泡，梭子蟹蒸熟，取出蟹肉備用。
3.用平頭螺絲刀
4.鍋中倒入足量的水，燒至80度左右，將蛤蜊放入鍋中，大火煮開(kāi)，張開(kāi)嘴后立即快速撈出，以免變老影響口感。煮蛤蜊的湯汁過(guò)濾保留，味道特別鮮美。
5.取出蛤肉，用泡好的干貝控水，蝦切塊，生菜切絲，蔥花和姜片切末。
6.取一個(gè)大碗，倒入面粉，將水管調(diào)成細(xì)線滴水狀，倒入面粉，用筷子快速攪拌，形成小而均勻的面團(tuán)疙瘩。
7.把雞蛋打到挑不出蛋清為止。
8.將過(guò)濾后的煮蛤蜊水倒入鍋中，加入適量的鹽、糖、料酒和姜片，大火燒開(kāi)，加入新鮮的牡蠣、扇貝和蝦仁略煮。倒入面團(tuán)疙瘩，立即攪拌防止粘連，加入蛤肉和蟹肉，加入蛋液和蔥花，攪拌均勻。最后加入生菜絲就完成了。