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云南保山小粒咖啡要磨嗎？

是的，當(dāng)然。就像吃香蕉需要?jiǎng)兤ひ粯樱F(xiàn)磨的咖啡更香。保山小咖主要在怒江大壩。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，近年來(lái)越來(lái)越有前景。

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保山小?？Х?，打開就可以沖泡了。保山種植小?？Х葰v史悠久。具體的種植年代雖然沒(méi)有詳細(xì)的歷史記載，但是在何云華作品的《云南保山小?？Х取分杏杏涊d。據(jù)保山潞江壩新城農(nóng)場(chǎng)老墾殖隊(duì)員回憶，1958年前后，新城潞江土司府境內(nèi)有許多上百棵咖啡樹。此外，這些咖啡樹仍在結(jié)果，它們都在20世紀(jì)60年代被砍伐。

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保山當(dāng)?shù)厝撕瓤Х?，把咖啡磨成粉，放在開水里煮，用篩子過(guò)濾，加糖喝。

云南小?？Х饶睦镔I正宗？

云南的小咖，保山最正宗。云南優(yōu)質(zhì)的地理氣候條件為咖啡的生長(zhǎng)提供了良好的條件。目前臨滄、保山、德宏、普洱是四大產(chǎn)區(qū)。云南的咖啡大多種植在海拔1100米以上，所以酸度適中，香味濃郁醇厚。所以云南小?？Х雀哂趪?guó)外其他咖啡品種。由于獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，形成了濃而不苦、香而不烈、微酸的獨(dú)特風(fēng)味。

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云南省保山市特產(chǎn)保山咖啡，是國(guó)家地理的商標(biāo)產(chǎn)品。寶山顆?？Х仁悄酥寥澜缙焚|(zhì)較好的咖啡之一。其顆粒均勻飽滿，氣味清新，香氣濃郁，口感醇厚，但不濃烈。它以其獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)而聞名于世。它在50年代末被評(píng)為倫敦市場(chǎng)的一級(jí)咖啡，贏得了“廬江第一”的美稱。1980年在全國(guó)咖啡大會(huì)上被認(rèn)定為“最高咖啡”。2010年12月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“保山小咖”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

云南小?？Х群腿赋部Х饶膫€(gè)好？

首先，說(shuō)一個(gè)東西好不好是一種主觀感受。其次，看評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

如果只是把這兩種咖啡作為飲品打開，看看是否適合大眾口味，或者只是咖啡的品質(zhì)。首先，云南小咖是個(gè)好品種，由于保山獨(dú)特的環(huán)境，基本沒(méi)有污染。雀巢咖啡是世界上受歡迎的咖啡。是從外國(guó)傳入的，做飲料用了很長(zhǎng)時(shí)間。經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)，越來(lái)越符合各個(gè)地區(qū)的口味?？梢哉f(shuō)市場(chǎng)化和大眾化已經(jīng)到了極致。不過(guò)就所用的咖啡原料來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得也要考慮市場(chǎng)化，不會(huì)是很高端的原料。

保山小咖因?yàn)榘l(fā)展較晚，市場(chǎng)推廣、產(chǎn)品開發(fā)升級(jí)都不如雀巢咖啡成熟?？梢哉f(shuō)是比較新的，就像一個(gè)剛剛起步的少年，不能和雀巢這樣市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的中年人相比。但真要論品質(zhì)的話，寶山小咖絕對(duì)不比雀巢差，相反在原料上絕對(duì)趕上了。

云南小?？Х群腿赋部Х饶膫€(gè)好？

與雀巢咖啡相比，云南咖啡更好、更濃、更香。