酸奶的制作方法家庭版？1.酸奶瓶等使用過(guò)的器具要用開(kāi)水燙幾分鐘，消毒。2.將白糖、酸奶、純牛奶倒入燙過(guò)的盆中，然后用勺子攪拌均勻。3.將攪拌均勻的酸奶放入事先準(zhǔn)備好的瓶子中。我用的是100ml的瓶子，

酸奶的制作方法家庭版？

1.酸奶瓶等使用過(guò)的器具要用開(kāi)水燙幾分鐘，消毒。

2.將白糖、酸奶、純牛奶倒入燙過(guò)的盆中，然后用勺子攪拌均勻。

3.將攪拌均勻的酸奶放入事先準(zhǔn)備好的瓶子中。我用的是100ml的瓶子，剛好能裝8瓶。

4.將裝滿酸奶的瓶子放入烤箱，選擇發(fā)酵功能，設(shè)置發(fā)酵5小時(shí)。

當(dāng)然也可以用電飯鍋。在炊具里倒入40攝氏度的溫水，然后把那瓶酸奶放進(jìn)去，蓋上蓋子，設(shè)置保溫功能。它也在等待5個(gè)小時(shí)。

5.等5個(gè)小時(shí)后，將發(fā)酵好的酸奶放入冰箱冷藏。味道更好。這里基本做好了。

酸奶的制作方法家庭版？

材料

全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，糖2湯匙(30g)。

工作方法

1.刷洗電飯煲內(nèi)膽，保證干凈無(wú)油，否則做出來(lái)的酸奶會(huì)非常容易變質(zhì)。

2.然后把全脂牛奶倒入電飯煲內(nèi)膽，加入白糖，稍微攪拌一下，然后按下煮飯鍵加熱牛奶。

3.將牛奶加熱到38度左右(用食物溫度計(jì)測(cè)量)，抬起烹飪按鈕，讓牛奶保持溫?zé)帷?/p>

4.將瓶裝原味酸奶倒入溫牛奶中，攪拌均勻，蓋上蓋子使電飯鍋仍處于溫?zé)釥顟B(tài)，靜置6小時(shí)。

需要注意的是，酸奶要想發(fā)酵成功，必須保持在相對(duì)溫暖的溫度下。不要把塞子塞得太緊，否則你就做不出酸奶了！

這里介紹的方法比較簡(jiǎn)單。你可以用家里現(xiàn)成的電飯煲。其實(shí)酸奶機(jī)現(xiàn)在也很普遍，價(jià)格也很便宜。如果你喜歡吃酸奶，不妨買一臺(tái)酸奶機(jī)。

欺騙

1.酸奶做好之后，我沒(méi)有什么甜味，只有一種很難受的味道，所以后期的調(diào)味也很重要。你也可以加入糖、蜂蜜或水果。

2.調(diào)配好的酸奶可以放在密封的盒子里，然后放入冰箱冷藏。帶在身邊更方便。

3.用料小貼士：瓶裝酸奶一般比袋裝酸奶稠。用這樣的酸奶做底料，自制的酸奶會(huì)更香更美味。

酸奶的做法最簡(jiǎn)單的做法？

有了制作酸奶的自然條件，簡(jiǎn)單幾步，家里就會(huì)有源源不斷的酸奶。

將4盒250ml純牛奶加入鍋中，用小火攪拌加熱，保持半閉狀態(tài)20分鐘左右，加入適量白糖，關(guān)火晾至室溫。將1盒普通酸奶與2勺風(fēng)冷牛奶混合，過(guò)濾后加入剩余的牛奶，混合均勻，倒入已滅菌的小瓶中，加蓋發(fā)酵一夜。