《舌尖上的》為什么會這么火？我覺得一切的成功都不是偶然，一定是“預(yù)謀”了很久?！渡峒馍系摹窙]有空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深，而是從食物背后的制作技術(shù)和工藝入手，與普通人的生活相匹配，產(chǎn)生情感上的共鳴，

《舌尖上的》為什么會這么火？

我覺得一切的成功都不是偶然，一定是“預(yù)謀”了很久?！渡峒馍系摹窙]有空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深，而是從食物背后的制作技術(shù)和工藝入手，與普通人的生活相匹配，產(chǎn)生情感上的共鳴，這才是影片的成功之處。

將美食融入到一個角色的生活和故事中，在介紹美食的同時講述故事，讓觀眾在不知不覺中進(jìn)入狀態(tài)。比起那種像歷史一樣說教美食和食材的無聊電影，這種看美食聽故事的方式更真實(shí)，更有情感，觀眾也更容易接受。

自古以來，食物就是人表達(dá)感情不可或缺的東西。無論是葬禮還是喜事，食物都容易與細(xì)膩微妙的情感聯(lián)系在一起?？疵朗硠诱媲?，容易觸動觀眾的小心弦。但是高清的美食地圖和制作過程，總覺得你就在那里，美食近在咫尺，不會覺得美食在消亡。鏡頭和畫面中展示的世界各地的飲食生態(tài)和民族文化，夾雜著一些歷史情懷，不禁感嘆美食的起源。贊制作組用心良苦，態(tài)度誠懇。

有這樣高質(zhì)量的效果擺在《舌尖上的》面前，再加上現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，傳播速度驚人，電影成功是必然的。我猜

這種“巧合”是一種“計(jì)劃”。

《舌尖上的》 為什么會這么火？

作為一名美食家，我無法停止觀看《舌尖上的》，尤其是在半夜。簡直是自虐。

《舌尖上的》為什么會這么火？

哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有一句名言，人吃什么就是什么。從一開始，《舌尖上的》就不僅僅是一部關(guān)于飲食的紀(jì)錄片。看著挖出來的竹筍，掛起來的火腿，閃閃發(fā)光的漁網(wǎng)，露出來的熱氣騰騰的饅頭，還有在案板上跳動的脆脆的拉面.都讓人激動的哭了。多么可愛的?！睆纳嗉馍系牡轿独僦械墓枢l(xiāng)，影片中所展現(xiàn)的厚重感體現(xiàn)了影片的獨(dú)特性?！巴高^食物的窗口，我們可以看到更多關(guān)于人，人與食物的關(guān)系，人與社會的關(guān)系”。

看這部稚嫩的紀(jì)錄片，有人想起小時候的《母親的味道》，有人體會到“每一粒都是辛苦的”的不易，有人升華到“愛國”的境界，有人上升到“文化輸出”的高度.為什么一部作品能在不經(jīng)意間獲得話題之外的巨大影響力？

“不是空洞地宣傳飲食文化的博大精深，而是從食物背后的制作技術(shù)和入手，與普通人的生活相契合，產(chǎn)生情感上的共鳴?！币晃痪W(wǎng)友的評價(jià)指出了影片的成功之處：真誠的態(tài)度，真實(shí)的實(shí)力。另一方面，目前很多作品，高投入、高技術(shù)、大場景，什么都缺，唯獨(dú)缺真實(shí)；一切都是奉獻(xiàn)，但沒有一樣是真誠的。

《舌尖上的》 為什么會這么火？

從第一季首播開始，《舌尖上的》就像一股強(qiáng)勁的風(fēng)，席卷了全世界吃貨的味蕾。現(xiàn)在是第三季，開播前充滿期待。播出后更是追捧，熱搜頻出。甚至第一集一個章丘鐵鍋就很快賣斷貨了?！渡嗉狻返降子惺裁戴攘Γ趺磿羞@么大的能量波？今天我就試著給大家分析一下。

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一個

美食？文化更吸引人！

隨著科學(xué)的發(fā)展和交通的便利，現(xiàn)代人可以隨心所欲地享受他們的食欲。冬天，他們可以在夏天吃西瓜，夏天在空調(diào)房吃火鍋。美食不分南北，一個二線城市就能品嘗到祖國所有的特色美食。

北京王府井、上海城隍廟、南京夫子廟、武漢戶部巷、濟(jì)南芙蓉街等地的美食地標(biāo)早已聞名遐邇，成為城市中獨(dú)具特色的美食文化聚集地。越來越多的人自稱“吃貨”，吃的被人們接受和認(rèn)可。

《舌尖上的》的普通食材不貴但足夠新鮮，而且需要去尋找。它們很珍貴，從松茸、冬筍、酥油茶、太湖蓮藕、上海醉蟹到第二季酥油蜜、云南野生木耳、莽山巴贊、泰州跳江魚。這些看似普通的成分，卻蘊(yùn)含著普通人想家的樸素情感，讓觀眾跟著尋找影片中的主人公。

最具代表性的地域美食，從南到北，再從北到南，東海岸、中原、東北平原、內(nèi)蒙古大草原、云貴高原，美食的故事在祖國的東、西、北、南都有講述。一個《舌尖上的》也是一幅“地平線附近壯麗的民族風(fēng)情圖”。

我們身邊的動物、植物、調(diào)味品等美食在油中沸騰，被鏡頭一個個放大。它傳達(dá)了一種飲食觀念和一種認(rèn)真的生活態(tài)度。

食物故事中的2個家庭故事

地域的跨越帶來的不僅僅是視覺上的沖擊和文化上的多姿多彩，更重要的是以人物命運(yùn)的跌宕起伏為線索，串聯(lián)起一個又一個感人至深的故事，在時代大潮下面臨著生存、選擇和傳承。

《自然的饋贈》第一季，小卓瑪和媽媽天不亮就去原始森林挖松茸。經(jīng)過一天的奔波，她媽媽差點(diǎn)摔倒?？粗鴦e人挖的比自己還多，她以為媽媽身體不好卻拼命找松茸。小卓媽又急又心疼。在《時間的味道》這一集中，在京打拼的朝鮮族姑娘金順姬回到家鄉(xiāng)，和母親一起腌制咸菜，并秘其記憶中的味道；第二季，《腳步》白馬占堆冒險(xiǎn)爬上一棵40多米的大樹，為家人尋找蜂蜜制作酥油蜂蜜；苗族姑娘李建英看著母親脫下家鄉(xiāng)的衣服，穿上城市流水線上的衣服，為了遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，為了山里的一雙兒女離家出走.

在瑣碎的敘述中，食物與人物命運(yùn)緊緊在一起，傳遞著一種血濃于水的親情。對自然和父母的感激之情在觀眾心中被沖刷，那么熟悉，那么厚重.

3一場精心烹制的“視聽”盛宴

除了美食的誘惑，親情的感召，故鄉(xiāng)的記憶，整部紀(jì)錄片的包裝令人耳目一新。青年作曲家阿鯤創(chuàng)作的總譜清新優(yōu)美，是一種能在心流中流動的音符?！秳谧鞯拇合那铩贰ⅰ恫畔律嗉?、又上心間》、《冬藏》的原創(chuàng)音樂和整部紀(jì)錄片“咬”在一起，這是相當(dāng)感人的。

傳媒大學(xué)影視藝術(shù)學(xué)院導(dǎo)演與表演系副教授李立宏擔(dān)任配音講解員。他的聲音沉穩(wěn)老練，用激蕩人心的聲音講述普通人的故事，很有趙忠祥的味道，但比趙忠祥更理性生動，為影片增色不少。

攝制組組長坦言借鑒了BBC經(jīng)典紀(jì)錄片《美麗》和《人類星球》，在鏡頭上突破了傳統(tǒng)。讓觀眾印象深刻而深刻的是，食物做好之后，他拍了一家人一起敬酒喝酒的鏡頭，一個人拿著自己汗津津的食材帶著克制而樸素的微笑的鏡頭，一個鏡頭拿著食物上桌的鏡頭。這些畫面自然地表現(xiàn)了對勞動者的尊重和對食物的敬畏，充滿了視覺沖擊，同時充滿了自然的煙火氣，深入人心。

《舌尖上的》不僅是紀(jì)錄片歷史上的一個新時代，也是地方美食廣泛傳播和繁榮的一個機(jī)會。攝制組笑著說：“我爬得很別扭?！钡麄儗?chuàng)作的態(tài)度和對紀(jì)錄片的真誠，讓“真正的飲食文化”回歸正統(tǒng)，讓人在口水后的淚水中品嘗舌尖上的盛宴。

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人們常說“食欲”，即吃是人的本能。無論什么樣的人，沒有特殊情況，當(dāng)有好吃的食物時，他們不會選擇難吃的食物。

《舌尖上的》 為什么會這么火？

《舌尖上的》如此火爆，我認(rèn)為有以下幾個原因。

1.《舌尖上的》是一部優(yōu)秀的美食紀(jì)錄片。

該片匯集了全國各地的優(yōu)秀特產(chǎn)。有各種美食佳肴，還有小街小巷的特色小吃。影片還根據(jù)季節(jié)、氣候和地域?qū)κ澄镞M(jìn)行了特別的搜索和描述。這部紀(jì)錄片不僅記錄了古今各種美食，還描述了身邊的人、家庭、生活、城市?？偟膩碚f，這部美食紀(jì)錄片非常優(yōu)秀，它表達(dá)了人們對美食的態(tài)度，以及對美食和家庭的感受。

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:團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)很大。但從表面上看，《舌尖上的》并不令人反感。鏡頭細(xì)膩清晰，色彩明亮，尤其是鏡頭的角度，鏡頭轉(zhuǎn)換的邏輯，聲畫的協(xié)調(diào)，讓人感覺很舒服，甚至很震撼。讓人感覺就像是在親自跟隨食物選擇到成型的全過程。正是這些藝術(shù)上的點(diǎn)綴，讓《舌尖》自播出以來就讓人耳目一新，一幀幀看起來像是在喝甘露?？梢姡嗉馍系闹谱鲌F(tuán)隊(duì)有著深厚的技術(shù)功底和專業(yè)素養(yǎng)，制作團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該是第一個。

:重要的不是食物，而是感覺。家、故鄉(xiāng)、節(jié)日等貼近生活場景的感覺，是人幾千年來對傳統(tǒng)細(xì)膩含蓄的感情，容易引起共鳴。無論是結(jié)婚，久別重逢，還是家人團(tuán)聚，人都習(xí)慣用食物來表達(dá)這些含蓄的感情?！渡嗉馍系摹穼⑹澄锱c這些感情完美地融合在一起，讓人不自覺地感受到他們的真情，成功地觸動了觀眾的小心弦。在喪葬文化盛行的今天，很多人或多或少對生活持悲觀態(tài)度，而在《舌尖》的故事中，有很多來自普通城市，用自己的雙手支撐生活的英雄。這些正能量的故事無疑給了很多觀眾一些雞血。

總而言之，《舌尖上的》不僅僅是一部美食紀(jì)錄片，而是了解人和人生活的一個窗口。食物本身可能不是重點(diǎn)。在這部影片中，食物只是人們情感的一種寄托。第三季我了解到，預(yù)告片一出，當(dāng)人們聽到的配音不再是李立宏的聲音時，有網(wǎng)友發(fā)表了悲觀的評論，甚至有人說只有李立宏的聲音才能讓觀眾如饑似渴。只是先入為主的習(xí)慣。其實(shí)第三季播出后，觀眾并沒有因?yàn)榕湟魮Q人而降低節(jié)目的觀賞性?；蛟S原因是這部紀(jì)錄片最珍貴的不是食物本身，也不是配音，而是食物背后的東西。