水果生意的利潤怎么樣？我做生鮮超市有一段時間了，水果是其中的拳頭產(chǎn)品。一般大眾化產(chǎn)品利潤不會很高，毛利20-30%。如果水果管理不當，很容易虧損。比如水果壓在底下，工作人員不勤快總會加起來，底下就壞了

水果生意的利潤怎么樣？

我做生鮮超市有一段時間了，水果是其中的拳頭產(chǎn)品。一般大眾化產(chǎn)品利潤不會很高，毛利20-30%。如果水果管理不當，很容易虧損。比如水果壓在底下，工作人員不勤快總會加起來，底下就壞了。不恰當?shù)难b飾也會損壞。天氣變化也會對貨物的風險造成壓力。在車輛不多的地方要小心。

水果生意的利潤怎么樣？

水果生意利潤一般，但也要看是什么水果。重要的是你想怎么賣。1.謹慎購買，品種適當。水果店進貨的時候特別考驗老板的眼光。進柑橘的時候，光嘗是沒用的。識貨的人能看出來，柑橘缺水，甜不甜，里面坑不多，而香蕉是看外觀，主要看有沒有壓碎。據(jù)介紹，在選購商品時，掌握這些小技巧是賺錢的關鍵。一位店主說，各種水果中，蘋果、橘子等常見水果利潤較低，芒果、葡萄、桃子等時令水果利潤較高。選購商品時，要特別注意品種搭配。一般水果要70%左右，時令水果要30%。據(jù)他估計，一般副食店經(jīng)營的水果攤，每個月能賺800元左右，經(jīng)營好的話可能能賺1000元以上。水果專賣店的規(guī)模和利潤各不相同。2.門面規(guī)模，決定賣水果品種經(jīng)營水果，門檻看似不高，但經(jīng)營規(guī)模卻相差甚遠。有的是街邊的水果攤，有的是和副食店聯(lián)合經(jīng)營，有的是水果專賣店。每年夏天，街上都有賣水果的貨車，相當于一個流動的水果攤。規(guī)模不同，經(jīng)營的水果種類自然也不同。一般地攤主要賣蘋果、橘子等常見水果。這樣的水果保質期長，不容易變質。副食店將增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果專賣店的品種。除了普通水果，規(guī)模大的也會賣一些進口水果。小規(guī)模的，比如芒果、哈密瓜，也會有高價水果。貨車上經(jīng)營的流動水果攤，主要會做體積較大的時令水果，比如據(jù)一家水果店的老板說，規(guī)模越大，經(jīng)營水果的成本就越高——一般擺攤只需要100多元，而雜貨鋪經(jīng)營水果的成本不到2000元。開水果專賣店的話，根據(jù)進貨的品種，投資在4000元到10萬元之間。3.店鋪的位置決定了顧客的質量。了解進貨渠道：一般選擇大型批發(fā)市場就可以了。對于一家水果店來說，選擇店面的位置是非常重要的。據(jù)記者觀察，醫(yī)院附近有不少水果店，而且規(guī)模較大。他們主要經(jīng)營進口水果，但是在居民區(qū)附近，水果店比較集中。有些水果專賣店特別注重“形象”。為了讓顧客覺得水果擺放整齊，種類繁多，很多店家特意在店內兩側的墻上安裝了鏡子。這樣一看，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。店鋪的位置很重要。如果資金實力雄厚，最好選擇位置在黃金商圈，最后在十字路口或者大型百貨商場(商廈、超市)附近，租金幾萬元不等。如果想開個小水果店，以賣水果為主，建議選在大型小區(qū)附近或者醫(yī)院附近的位置。房租可以控制在2萬元以內。如果打算專注于果汁吧的運營，建議選址在大學附近，在企業(yè)密集的經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。鮮果的經(jīng)營建議超市式。最后，貨架要參考大型超市，設置自己的特色。例如，選擇一批柳條或稻草容器來裝水果。根據(jù)你店鋪的大小來投資，一般兩三千元到一萬元不等。建議設計必要的照明來突出你的水果的新鮮度。建議買幾個小型霧化器對水果進行噴霧，保持水果的新鮮度，防止水分流失。簡單的噴涂設備，人工幾十元，電動一百多。4.至于管理方式，根據(jù)客戶類型調整進貨品種更靈活。但必須注意的是，水果是季節(jié)性商品，也是消耗品。不要一次進貨太多，也要妥善保管?？梢约觽€冰箱冷藏水果。通常

但并不是每種水果都適合放在冰箱里保鮮。有些水果天生“怕冷”，如香蕉、芒果、木瓜等。是熱帶地區(qū)的土產(chǎn)。放入冰箱后會遭受“寒害”，使果皮出現(xiàn)斑點或變成深褐色，破壞果實品質和風味。其次，要根據(jù)周邊客戶的需求靈活調整，也要適當嘗試新鮮品種。最后，不要局限于門店運營。如果有精力，也可以適當跑一些有需求的單位，做長期合作業(yè)務。當然，你也可以發(fā)展網(wǎng)店來拓展業(yè)務。第一期水果，主要講低風險，用蘋果、橘子、柑橘鋪滿店面，再用香蕉、芒果、西瓜等水果裝飾，總共可以投入4000元左右。之后每買1000元以上的水果，就能維持生意。5.讓它與眾不同，不同于其他水果店。1.了解各種水果的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，打印成資料分發(fā)給顧客。2.了解市場情況，在農(nóng)貿(mào)市場開水果店，或者附近。3.從工商局辦理所有手續(xù)。4.不要只想沉迷于老板，做自己的老板和工人。從夫妻店和親戚的店開始。5.訂閱一份當?shù)匦笠粤私馐袌銮闆r。