廣州的著名美食？1.腸粉：腸粉是廣州十大名吃。因形似豬腸，被乾隆皇帝命名為腸粉。腸粉分為甜的和咸的兩種。咸味腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。而甜腸粉的餡料主要是糖水果蔬，混合炒芝麻。根據(jù)流派

廣州的著名美食？

1.腸粉：腸粉是廣州十大名吃。因形似豬腸，被乾隆皇帝命名為腸粉。腸粉分為甜的和咸的兩種。咸味腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。而甜腸粉的餡料主要是糖水果蔬，混合炒芝麻。根據(jù)流派，腸粉主要分為兩種，一種是布拉腸粉，主要吃餡料，另一種是抽屜式腸粉，吃醬料和調料。

2.叉燒：

叉燒肉的一種廣東特色肉制品，是將腌制好的瘦肉掛在特制的叉子上，放在烤箱里烤。好的叉燒肉應該肥而均衡，嫩而多汁，色澤鮮艷，內咸外甜，焦味中帶蜜，可以用來做叉燒飯和叉燒包。

3.炒米粉：

炒河粉是廣州著名的傳統(tǒng)小吃。它的原料是河粉、牛肉、豆芽等。是實惠的家常菜。你可以在家自己做。炒的時候要注意多放一點油，防止河粉粘鍋。還需要用筷子分散翻炒，防止河粉粘成一團。

4.船粥：

船粥最開始是給這些以船為生的小商販做粥，專門供應水邊和船上的顧客。配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、雞蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒、鴨絲、魷魚等。制作時只需將食材倒入煮沸的粥底煮熟，即可食用。因其口感順滑，味道鮮美，成為廣州十大名菜之一。

5.蝦餃：

蝦餃是廣州最著名的早茶蒸籠食品之一。用干面粉做皮，鮮蝦肉，豬肉糊，嫩竹筍等蒸。包成一口大小的餃子。薄、白、透亮、柔軟、堅韌爽口、美味醇厚。因為它看起來像一把彎曲的梳子，所以也被稱為彎曲的梳子餃子。蝦餃色澤潔白晶瑩，小巧美觀，口味靈活，味道鮮美，深受人們喜愛。

6.生姜打牛奶：

顧名思義，姜奶是以姜汁和牛奶為主要原料制成的一種甜品。制作的要點是將煮到70-80度的鮮牛奶倒入鮮姜汁中，姜汁和牛奶的溫差引起化學反應使牛奶凝固。制成的姜奶口感滑嫩，風味獨特，是夏冬兩季非常受歡迎的點心。

還有香噴噴的糯米雞，馬蹄餅，叉燒包，云吞面。

廣州有哪些美食？

廣州人以愛吃、能吃著稱，粵菜也是粵菜的代表。廣東菜應用廣泛?？鋸埖恼f，廣州人除了四腳桌什么都吃。

粵菜以廣府菜為代表，融合了我省各地優(yōu)秀的民間菜系，不斷吸收我國各大菜系的精華，并借鑒西方菜譜的長處?；洸巳〔膹V泛，選料精細，技藝高超，善于變化，品種多樣。1956

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叉燒包是廣東最具代表性的小吃之一，是廣東早茶的“四大王(蝦餃、蒸餃、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒切成小塊，加入蠔油等調料做成餡，用面粉包好，放入蒸籠蒸熟。

腸粉是一種米制品，又稱布拉蒸飯卷。與廣州的

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在廣東，說到飲食文化，估計全國都是廣東最先進的。

八大菜系粵菜現(xiàn)在全國各地都很受歡迎，全國任何地方都隨處可見粵菜館，而且規(guī)模不會太小。燒肉，燉湯，白切，水煮，油炸，烤燜，風靡全國的廣東早茶，代表了一種文化！

事實上，粵菜有許多分支：以梅州為代表的客家菜，以順德菜為代表的紅燒菜和生魚片，以湛江雞為代表的粵西菜，以潮汕豬肉為代表的潮汕菜

4.粵菜本身的特點就是健康、養(yǎng)生、清淡，符合時代發(fā)展的需求！

作為外地來廣東的人，能很好的接受和推廣粵菜(我開了三次粵菜館)。我相信，隨著新食材、新工藝、新形式的不斷增長，粵菜的繁榮仍在推向新的高度。相信粵菜會越來越好！

廣州有哪些美食？

廣州以人們的愛吃和能吃而聞名。八大菜系中，有粵菜，粵菜的代表是廣府菜。

那么廣州有哪些好吃的？讓我一起來。

第一，腸粉。這是廣東非常有名的地方傳統(tǒng)小吃，在全國其他地方也很常見。

二、第一粥。其中，吳是時期最著名的小吃店。粥底有腐竹，銀杏，土魚。粥色透亮潔白，米湯水融，味道鮮香，十分可口，老少皆宜。

第三，雙皮奶。其中以南新雙皮奶最為著名，味道香甜、柔和爽滑，營養(yǎng)豐富，還有潤肺養(yǎng)顏的功效。

第四，早茶。廣州人喜歡喝茶，尤其是早茶、下午茶和晚茶，這不僅是一種飲食，也是一種地域文化特色。

第五，蘿卜牛雜。它是廣州著名的傳統(tǒng)小吃。它由白蘿卜、新鮮的牛雜和調味品制成，并且已經燉了很長時間。它隨處可見，但廣州人更愛它。

六、云吞面，廣州俗稱餛飩，湯味濃郁，皮薄餡多，是我最喜歡的食物。

第七，廣州湯。除了早茶，廣東人也愛喝湯，而且種類繁多。最常見和最有名的有五花肉燉雞、海燕海燕、冬瓜荷葉燉鴨、三蛇湯、阿膠、紅棗烏雞湯等。

第八，燒臘，是傳統(tǒng)名菜，色香味俱全，有燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒和一些鹵菜。

廣州有哪些美食？

廣州的飲食文化聞名全國。所謂“食在廣州”，由來已久?；洸耸腔洸说闹黧w和代表，烹飪方法多種多樣，尤其是炒、煎、燉、煎、煮、燉、扣等。它講究火候，做出來的菜講究色、香、形，味道以清、鮮、嫩、脆為主。

廣州是一個幸福指數(shù)很高的城市。其中一個主要原因是享受廣州的美食。本文將帶你踏上一次美妙的廣州菜之旅。

一、廣式早茶

來廣州，一定要吃早茶。廣州人喜歡“嘆早茶”。無論是家人朋友的小聚，還是平時的社交娛樂，茶館都是不錯的選擇。值得注意的是，在廣州喝茶不僅僅是喝茶，而是吃。

廣式早茶茶點種類繁多，口味豐富。粥類如船粥、頭粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等。配菜如豆豉鳳爪、蘿卜牛雜、香菇燉雞、黑豆蒸排骨等。以及叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、六黃包、菱角糕、麻辣糕、蘿卜糕、榴蓮糕、炸堆、鹽水角等小吃?？梢愿鶕?jù)個人口味制作。

二、各種廣州小吃

1個腸粉

廣州的腸粉是透明的，口感Q型。醬一般是醬油。咸味腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝。

腸粉還經銷香腸和抽屜式腸粉。腸粉推薦新聯(lián)腸粉店，是廣州為數(shù)不多堅持用布做腸粉的店。此外，多寶路發(fā)源地腸粉、金龍西路發(fā)源地腸粉、華貴路發(fā)源地腸粉也值得推薦。

還有一種豬腸粉，其實就是卷好的米粉，沒有配料，只用醬料調味。腸粉，豬，推薦荔灣區(qū)潘塘路的紀靈。他們的米粉和魚皮也很好吃。

2.陳天吉

廣州

世界糖水在，糖水在廣東。廣東糖水是傳統(tǒng)小吃的總稱，種類繁多。傳統(tǒng)糖水有紅豆冰、紅薯糖水等。還有楊花蜜、菠蘿、葡萄湯等時尚新品，也有椰子、林蛙糖水等一些經典極品。開甜品店，沙灣甜品店等。來確定自己之前忘記喝糖水了。

4.順吉冰室

廣東人把賣冰淇淋的地方叫做“冰室”，這里還供應汽水、啤酒、糖水等冷飲。芒果冰淇淋、椰子冰淇淋、榴蓮冰淇淋、紅豆冰淇淋等。順吉的雖然價格比同行高，但味道獨特，絲滑細膩，絕對不容錯過。

第三，老火湯

“不吃菜不如不喝湯”。廣東人的老火湯有很多種。湯料不同，烹飪方法不同，湯的味道和功效也不同。廣州人堅信藥食同源。湯攤上最常見的是當歸、黃芪、冬蟲夏草、黨參等中藥。廣州人用的是一鍋老火湯，把藥材的精華互相融合。在廣州喝湯，首先推薦大陽原味燉。這是廣州的一家老字號燉品店。這里的湯受歡迎，食材充足，熱量充足，味道濃郁。名湯：原味椰子燉鵪鶉，原味椰子燉雞絲。

第四，廣式燒臘

廣式燒臘是廣東名菜，一般分為燒臘、鹵肉、臘肉，包括燒鵝、烤乳豬、烤乳鴿、叉燒肉、水煮雞、鹽水鴨、鹵腸、臘腸、臘肉、臘鴨等。廣式燒臘，三種口味(醬香、臘香、酒香)都有，色澤鮮艷，咸甜適中，味道鮮美。越秀區(qū)的九夜雞和盛記燒臘都是吃燒臘的好選擇。

總而言之，廣州的美食實在太多了，就算是老廣州人也很難全部吃到！許多地道的美食隱藏在老城區(qū)的每個角落，越來越多的新店如雨后春筍般涌現(xiàn)。在這個包羅萬象的城市里，美食的魅力是無限的，等待更多的人去發(fā)現(xiàn)，去品嘗，去傳承。