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電飯煲做蛋糕的做法(杰兒電飯煲蛋糕的家常做法?)

電飯煲做蛋糕的做法怎么做?材料:低筋面粉170克,雞蛋4個(gè),糖140克。輔料:色拉油40毫升1.色拉油,糖,低筋粉。2.篩低筋粉。3.將雞蛋敲入干凈無水的盤子中,攪拌均勻。4.加入沙糖,用打蛋器快速攪

電飯煲做蛋糕的做法(杰兒電飯煲蛋糕的家常做法?)

電飯煲做蛋糕的做法怎么做?

材料:低筋面粉170克,雞蛋4個(gè),糖140克。

輔料:色拉油40毫升

1.色拉油,糖,低筋粉。

2.篩低筋粉。

3.將雞蛋敲入干凈無水的盤子中,攪拌均勻。

4.加入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鐘,直到蛋糊大5倍。

5.倒入過篩的低粉。

6.快速攪拌均勻。加入色拉油,攪拌均勻。

7.倒入電飯鍋內(nèi),搖晃兩下,將氣泡抖出。撒上黑芝麻。

8.打開電源,按下烹飪鍵(約40分鐘)。

9.只是絆倒。煨5分鐘。

10.取出后倒扣在鋼絲架上晾涼。打包一盤。

電飯煲做蛋糕的做法怎么做?

材料:低筋面粉170克,雞蛋4個(gè),糖140克。

輔料:色拉油40毫升

1.色拉油,糖,低筋粉。

2.篩低筋粉。

3.將雞蛋敲入干凈無水的盤子中,攪拌均勻。

4.加入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鐘,直到蛋糊大5倍。

5.倒入過篩的低粉。

6.快速攪拌均勻。加入色拉油,攪拌均勻。

7.倒入電飯鍋內(nèi),搖晃兩下,將氣泡抖出。撒上黑芝麻。

8.打開電源,按下烹飪鍵(約40分鐘)。

9.只是絆倒。煨5分鐘。

10.取出后倒扣在鋼絲架上晾涼。打包一盤。

杰兒電飯煲蛋糕的家常做法?

材料:面粉100g,雞蛋6個(gè),牛奶1盒,油適量,糖適量,蘋果適量。

練習(xí):

1)準(zhǔn)備雞蛋,分離蛋清。牛奶、糖、面粉

2)蛋黃里放點(diǎn)白糖。攪拌均勻

3)將牛奶放入攪拌好的蛋黃中,攪拌均勻。4)將適量面粉分次倒入蛋黃盆中,攪拌成略稠的面糊。

5)攪拌面糊。

6)在雞蛋香精中放入糖,攪拌均勻。

7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子大概需要15分鐘。

8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃中。并攪拌均勻。

9)攪拌面糊。

10)將蘋果切碎,倒入面糊中,攪拌均勻。11)給電飯鍋上油。避免蛋糕粘鍋。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫抖了幾下。敲掉氣泡。

12)按下烹飪鍵,跳完后再按下烹飪鍵,保溫20分鐘。等到你跳到保溫按鈕20分鐘。

用電飯煲做蛋糕的方法?

第一步

準(zhǔn)備好需要的食材,稱重。

第二步

將蛋清和蛋黃分開,放入兩個(gè)容器中,不加水也不放油。

第三步

用保鮮膜把蛋清包起來,蛋黃放一邊。

第四步

將牛奶和玉米油混合。

第五步

篩入低筋面粉。

第六步

將油、牛奶和低面粉混合均勻。

第七步

最后加入蛋黃。

第八步

攪拌成細(xì)蛋黃糊備用。

第九步

取出蛋清,打蛋器轉(zhuǎn)3檔,打至蛋清變成乳白色液體。

第十步

加入一次白砂糖。

步驟11

繼續(xù)打,直到蛋清變直變尖。

步驟12

將1/3打好的蛋清加入蛋黃糊中。

第十三步

輕輕攪拌均勻。

步驟14

把它倒回剩下的蛋白中,攪拌均勻。

第十五步

直到蛋糕糊變得細(xì)膩。

第十六步

取適量玉米油,在電飯鍋內(nèi)膽底部擦一薄層。(這個(gè)鍋不粘就不用上油了)

步驟17

將蛋糕糊從高處倒入電壓力鍋內(nèi)膽,輕輕晃動(dòng)內(nèi)膽幾下,放入鍋槽。

步驟18

鎖好鍋蓋,選擇福庫的“萬能燜”功能,設(shè)定時(shí)間40分鐘,按“壓力煮/白米飯快”開始烘焙。(如果使用普通電飯煲,選擇烹飪功能即可)

步驟19

蛋糕烤好后,取出倒扣,晾涼,切塊。

烹飪訣竅

1.約4個(gè)雞蛋,255克。如果用土雞蛋,大概需要5個(gè)雞蛋。

2.如果電飯煲不粘,就不用刷油了。

3.電飯煲做出來的蛋糕更像是雞蛋餅和奶酪的味道。沒有發(fā)酵粉等添加劑,不會像烤箱烤的那樣蓬松。

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如何用電飯鍋?zhàn)龅案?方法1

食物準(zhǔn)備

三個(gè)雞蛋,純牛奶,葡萄干,花生油,鹽。

方法步驟

1.三個(gè)雞蛋,分離蛋黃和蛋清;

2、蛋黃中加入少許花生油,加入牛奶和面粉拌勻;

3.蛋清加少許鹽,打散,分三次加適量糖;

4、直到打蛋器挑起的尖端不會脫落;

5.將蛋黃糊和蛋清分三次攪拌,攪拌時(shí)不要面向一個(gè)方向;

6.電飯鍋里放一點(diǎn)油,倒入蛋糊,搖晃幾下,讓里面的氣泡出來,然后撒上葡萄干,用電加熱;

7.電飯鍋跳完后,用毛巾蓋住出風(fēng)口,半小時(shí)后出鍋。

?如何用電飯鍋?zhàn)龅案?方法2

配料:低筋面粉、白糖、雞蛋。

練習(xí):

1.將雞蛋敲入干凈無水的盤子中,攪拌均勻。

2.分三次加入白糖,用打蛋器快速攪打5分鐘,直到蛋糊大5倍。

3.倒入過篩的低粉。

4.快速攪拌均勻,然后倒入色拉油攪拌均勻。注意,這里上下攪動(dòng),不要畫圈。

5.攪拌后倒入電飯鍋內(nèi),搖晃兩下,將氣泡搖出來。撒黑芝麻

6.打開電源,按下烹飪鍵(約40分鐘)。

如何用電飯鍋?zhàn)龅案猓繘]有烤箱也可以做蛋糕。

7.行程結(jié)束后,5分鐘后按電飯鍋加熱,行程結(jié)束10分鐘后用牙簽插入。牙簽上沒有面糊。(根據(jù)你家電飯鍋的功率)

8.取出,倒掛在鋼絲架上,裝盤。

?電飯煲做蛋糕的注意事項(xiàng)

1.面粉一定要過篩,不然會有大顆粒;

2.蛋清和蛋黃分開后,不要把蛋黃和蛋清混在一起。蛋碗要無油無水,否則不會打,蛋也不能剛從冰箱里拿出來。一般蛋清20度最容易過。

3.蛋白質(zhì)輸送是成功的關(guān)鍵。打蛋清分5步:A:魚眼泡:用打蛋器將蛋清打成魚眼泡時(shí),加入1/3的細(xì)砂糖;b:濃泡沫:繼續(xù)打,直到蛋清開始變濃,然后加入1/3的糖。繼續(xù)鞭笞;c:表面有顆粒:當(dāng)?shù)鞍渍吵?,表面出現(xiàn)顆粒時(shí),加入剩余的1/3糖。d:濕發(fā)泡:繼續(xù)打,蛋白能拉出彎曲的尖角到濕發(fā)泡的程度。e:繼續(xù)用干發(fā)泡:打。如果蛋清能拉出一個(gè)短而直立的尖角,說明打得好。

4.蛋清攪打的速度是從剛開始的低速到后來的高速。這也可以是一個(gè)比較好的通過方式。在蛋清中加入一點(diǎn)點(diǎn)韃靼粉或幾滴檸檬汁也有助于清除。檢查你的打蛋器上是否有水。用水是除不掉的。

5.當(dāng)兩種面糊混合在一起時(shí),一定不要轉(zhuǎn)圈,否則會消除氣泡。上下左右前后混合就行了。

6.倒入蛋糕模時(shí),舉起來輕輕扣幾下,將面糊中的氣體排出。