蝦醬的吃法？醬炒蝦:原料：蝦醬500克，五花肉500克。練習(xí)：1.五花肉用刀換成薄片，青椒斜著切成小塊。姜絲備用。2.在煎鍋里加油，加熱。先把辣椒炒一下，加一點鹽。翻炒后備用。3.用少許油加熱，然后翻

蝦醬的吃法？

醬炒蝦

:原料：蝦醬500克，五花肉500克。

練習(xí)：

1.五花肉用刀換成薄片，青椒斜著切成小塊。姜絲備用。

2.在煎鍋里加油，加熱。先把辣椒炒一下，加一點鹽。翻炒后備用。

3.用少許油加熱，然后翻炒五花肉。最好煎到微焦，肉里會有一些油出來。

4、然后放一點白酒去腥，加一點鹽提底味。蝦醬是咸的。根據(jù)自己的口味添加。

5.最后放一點雞精，放入姜和炒好的辣椒，翻炒。香味會散發(fā)出來。該做飯了。

蝦醬最經(jīng)典的6種吃法？

1.蝦醬豆腐

練習(xí)：

1.鮮蝦去殼去沙紋后洗凈，芹菜去葉后切成段，生姜洗凈后切片，豆腐切成2cm大小的小塊，放入煎鍋中用中火煎兩面至金黃色。2.往鍋里倒一點油。油七成熱時，放入姜片炒香，然后倒入蝦醬翻炒，再倒入芹菜和蝦仁。這時候煮料酒，翻炒幾下。倒入清水，清水不要蓋過鍋內(nèi)1/3的食材。

3.加入炸好的豆腐，蓋上鍋蓋煮3分鐘，然后倒入水淀粉勾芡。

第二，蝎子蝦和蛋

練習(xí)：

1.將雞蛋打入碗中，加入適量蛤蜊蝦醬，加入少許水和料酒，攪拌均勻。

2.加入蔥花和胡椒粉，加入花生油拌勻。

3.鍋里蒸。

第三，蝦醬炒雞蛋

練習(xí)：

1、一勺蝦醬，加入四個小雞蛋和適量蔥花攪拌均勻。

2.油熱后，將攪拌均勻的蝦醬和雞蛋倒入鍋中炸熟。

3.充分油炸成型后從鍋里取出。

四、眉豆炒蝦醬

練習(xí)：

1.將眉豆去筋，斜切成絲。

2.蔥姜切碎，紅辣椒切段，香菜切碎備用。

3.混合雞蛋和蛤蜊蝦醬。

4.油熱后加入雞蛋和蝦醬，炒成塊取出。

5.魷魚洗凈切絲，放入沸水中焯一下，迅速冷卻，瀝干水分備用。

6、起油鍋，待油溫?zé)?，放入紅椒入段，放入蔥姜煸炒。

7.大火翻炒眉豆絲至眉豆絲變軟變色。

8.加入煮好的魷魚絲和煎好的雞蛋蝦仁，煮料酒和鹽，翻炒1分鐘。

9.加入味精和香菜，拌勻，出鍋。

五、肉末蝦醬咕嘟豆腐

練習(xí)：

1.取適量蛤蜊蝦醬，用三倍左右的水稀釋。

2.將豆腐切塊，如放入加鹽的熱水中煮至浮起來，撈出瀝干。

3.將肉切成花丁，姜蒜末，干辣椒和蔥切碎。

4、起油鍋，油熱后肉末超級香，肥肉里的大部分脂肪都被去掉了。

5.將姜蒜末和干辣椒翻炒。

6.加入稀釋后的蛤蜊蝦醬，翻炒出鮮香。

7.炒熟豆腐，煮料酒和醬油，加少許熱水煨。

8.收大部分汁時，倒入少許水淀粉，翻炒均勻，撒上蔥花出鍋。

6.蝦醬蒸豬肉

練習(xí)：

1.將去皮肥豬肉切片(不要切得太薄)，放入碗中放大。辣椒、蔥、姜切絲，所有材料備用。

2.豬肉片加入蝦醬、青紅椒、姜和調(diào)味料，拌勻腌制15分鐘，轉(zhuǎn)入盤中，抹平，隔水蒸15分鐘，最后在上面均勻撒上姜。