向陽坊北海道面包怎么做？原料糖80克、鹽9克、鮮奶250克、動物奶油150克、酵母10克、雞蛋1個。工作方法1.先把干料放入攪拌盆，用橡膠刀稍微攪拌一下。2.把雞蛋打碎，留一小勺。剩下的用鮮奶油攪打，

向陽坊北海道面包怎么做？

原料

糖80克、鹽9克、鮮奶250克、動物奶油150克、酵母10克、雞蛋1個。

工作方法

1.先把干料放入攪拌盆，用橡膠刀稍微攪拌一下。

2.把雞蛋打碎，留一小勺。剩下的用鮮奶油攪打，放入面包機。

3.用微波爐把牛奶稍微加熱到華氏90-100度左右(用手背試試，比體溫略高)，倒入酵母，用打蛋器打勻。倒入面包機。

4.將步驟1攪拌好的干粉倒入面包機中。

5.將面包機調(diào)到面團攪拌檔，讓機器完成攪拌過程，然后關(guān)機。再次設(shè)置面團攪拌檔，讓機器再攪拌30分鐘(此時面團要用兩指拉伸成膜狀)，然后發(fā)酵60分鐘(兩倍大)。

6.關(guān)掉面包機，倒出發(fā)酵好的面團。用手拍打面團排氣，分成6份。將每份食物包好，用濕布蓋上，放松20分鐘。

7.做吐司面包，在吐司模具內(nèi)壁噴油。把面團搟成薄片，再卷起來。搟三根面條，放入模具中。

8.如果你做的面包有其他圖案，可以隨意做出形狀，然后用餡料包起來。

9.低溫預(yù)熱后關(guān)閉烤箱。打開烤箱燈，用潮濕的廚房紙將面團蓋好，放入烤箱發(fā)酵兩倍大。(如果是熱的，可以不放入烤箱直接常溫發(fā)酵)

10.將發(fā)酵好的面團從烤箱中取出，刷上蛋液(步驟2中備用的一勺蛋液)。把烤箱預(yù)熱到360度。把面團放進烤箱，烤40分鐘。

11.面包烤好后，需要放入網(wǎng)中晾干。

北海道金磚吐司面包的做法？

1.將雞蛋打勻，加入糖、鹽、奶粉、牛奶、奶油、面粉、酵母，攪拌均勻成面團。

2.面團發(fā)酵30分鐘左右，模具刷上油，放入面包面團中。

3.在烤箱里用160度預(yù)熱20分鐘。

北海道金磚吐司面包的做法？

將除黃油外的所有配料放入廚師機的攪拌桶中，從二檔攪拌一分鐘，然后轉(zhuǎn)到三檔揉捏。

第二步

攪拌3-5分鐘，表面基本光滑。

第三步

加入黃油，三檔或三檔半繼續(xù)攪拌揉八分鐘左右。

第四步

充分展開，光滑，細(xì)膩，柔軟，堅韌。

第五步

膜可以靠盆邊慢慢拉出。

第六步

手套

第七步

做整形手術(shù)

第八步

放入大碗或桶中發(fā)酵，用保鮮膜封住口。

第九步

發(fā)酵至2.5倍大小。

第十步

分成三份，定型排氣，揉成三條。

步驟11

扭轉(zhuǎn)。

步驟12

放下連接器，用手按壓形狀。

第十三步

放入烤箱進行二次發(fā)酵。

步驟14

發(fā)酵至八分飽，蓋上蓋子開始烘烤。中下層，上下190度，45分鐘。

第十五步

烘烤后立即脫模。