帶魚(yú)家常做法油炸帶魚(yú)？從市場(chǎng)上買(mǎi)帶魚(yú)，切成50-70mm長(zhǎng)的段，然后洗凈放在太陽(yáng)下，涂上鹽，曬干。到家三四個(gè)小時(shí)后，用油炸將帶魚(yú)煎成兩面金黃色。帶魚(yú)家常做法油炸帶魚(yú)？材料鮮帶魚(yú)500克，蔥花和姜末。鹽

帶魚(yú)家常做法油炸帶魚(yú)？

從市場(chǎng)上買(mǎi)帶魚(yú)，切成50-70mm長(zhǎng)的段，然后洗凈放在太陽(yáng)下，涂上鹽，曬干。到家三四個(gè)小時(shí)后，用油炸將帶魚(yú)煎成兩面金黃色。

帶魚(yú)家常做法油炸帶魚(yú)？

材料

鮮帶魚(yú)500克，蔥花和姜末。

鹽、醬油、料酒、面粉。

胡椒粉和食用油適量。

工作方法

1.首先，我們會(huì)將準(zhǔn)備好的帶魚(yú)去鱗去內(nèi)臟，然后清洗干凈，然后切去頭尾，切成段。

2.將魚(yú)放入碗中，加入蔥花、姜末、鹽、醬油、料酒和胡椒粉，拌勻，腌制入味，拍上面粉。

3.炒鍋放油加熱至七成熱，炸至黃色時(shí)撈起。

4.當(dāng)油燒至八成熱時(shí)，即可將帶魚(yú)放入鍋中炸至魚(yú)段呈金黃色，即撈出瀝干油，裝盤(pán)食用。

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所需成分：

帶魚(yú)500克，生姜3片，大蔥適量，醬油2勺，蠔油半勺，胡椒粉適量，料酒1勺。

具體做法：

1.將帶魚(yú)內(nèi)臟和黑膜洗凈，然后放上花刀，切成寸段。

2.用廚房紙吸干帶魚(yú)水(有空也可以晾干)，姜、蔥切絲放在帶魚(yú)上，再加入醬油、料酒、蠔油。

3.用手?jǐn)嚢杈鶆?，放入冰箱冷藏腌?小時(shí)。(這種天氣常溫腌制沒(méi)問(wèn)題)。

4.烤箱上蓋一層鋁箔，再刷一層食用油，防止粘鍋。

5.烤箱提前預(yù)熱200度，上下加熱10分鐘。將腌制好的帶魚(yú)段鋪在烤盤(pán)上20分鐘。

6.最后5分鐘，取出翻面，再送入烤箱，繼續(xù)煎5分鐘。

外脆里嫩的烤帶魚(yú)就做好了。

帶魚(yú)家常做法油炸帶魚(yú)？

選2.3兩左右的炸帶魚(yú)，去內(nèi)臟，去頭尾，放上花刀，清洗干凈，放在太陽(yáng)下曬一個(gè)小時(shí)去水，干了以后把皮切成10厘米左右的段，然后開(kāi)熱鍋，倒入食用油，燒到八成熱，放入帶魚(yú)段五分鐘，成型后慢慢翻面，炸到兩面金黃，然后取出放在盤(pán)子里。吃的時(shí)候可以自己做調(diào)料。

帶魚(yú)家常做法油炸帶魚(yú)？

配料清單

十三香魚(yú)500克，淀粉一勺，油一勺，鹽800克，胡椒粉一勺，料酒少許，姜一勺，蔥五片，面粉半根。

烹飪步驟

1帶魚(yú)洗凈，切段。

特別注意去除臟血和黑膜。

用鹽和十三香料酒調(diào)味。

4用手抓一分鐘。

5洋蔥切小塊，姜切片。

6將蔥、姜、胡椒粉放入魚(yú)中，腌制至少半小時(shí)。

拿一個(gè)蛋清。

8加入玉米淀粉。

9攪拌均勻，加入一勺油。

10可以掛筷子的粗稠度。

1將腌制好的魚(yú)均勻的拍上一層干面粉。

12切下來(lái)的部分也要染色好。

13把剛剛調(diào)好的蛋清糊包好。

14.在鍋里把油加熱到五成熱。

15.帶魚(yú)不要翻，稍微擺好，翻過(guò)來(lái)翻下來(lái)。

6將兩面炸至金黃色，取出。

7多撒點(diǎn)鹽和胡椒粉味道更好。