粽子的做法跟配料全過程？粽子的做法和成分：準(zhǔn)備大米、紅豆、糖、米葉。現(xiàn)在，將紅豆和大米在水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，將稻葉清洗干凈，然后將稻葉慢慢晾干，將浸泡后的紅豆和大米中的白糖攪拌均勻，將攪拌好的糯米包

粽子的做法跟配料全過程？

粽子的做法和成分：

準(zhǔn)備大米、紅豆、糖、米葉?，F(xiàn)在，將紅豆和大米在水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，將稻葉清洗干凈，然后將稻葉慢慢晾干，將浸泡后的紅豆和大米中的白糖攪拌均勻，將攪拌好的糯米包裹在稻葉中，中間包裹糯米，外面用繩子綁住，最后放入熱鍋中煮兩個(gè)小時(shí)左右。

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佐料

棕葉n片

調(diào)味n寶

五花肉

其他n種

粽子的做法步驟

第一步

五花肉切小塊，加入生抽、糖、醬油、蠔油、白胡椒粉、五香粉、洋蔥、姜水，小野蘑菇腌制一夜，切去所有菇腳，排骨用淡鹽水浸泡一夜，同樣食材腌制四小時(shí)(或輕腌一天)。栗子提前去皮，打開冷藏，五花肉用【當(dāng)天】前洗好的鹵汁翻炒，加入梅干菜(浸泡，洗凈，擠出水分)

第二步

糯米稍微泡一下，做糯米用的時(shí)間短，圓糯米用的時(shí)間長。如果長期喜歡糯米，加入醬油、糖、干蘆葦葉浸泡，洗凈，煮幾分鐘，冷水浸泡備用。

第三步

食材：五花肉、排骨(薄)隨機(jī)餡料：香腸、臘肉、香菇、栗子、扇貝、咸蛋黃、梅干肉、香菇、咸蛋黃。

第四步

長條形包裹法，用噴水包裹或用濕毛巾覆蓋。

第五步

向鍋中加入醬油、糖和鹽。煮沸后，加入粽子，煮3-4小時(shí)

第六步

煮好后泡水去油膩，當(dāng)天不吃就冷凍。

粽子的制作方法步驟？

粽子制作材料的做法：

1.糯米1000克豬排骨(五花肉)350克香菇(鮮)70克蝦100克花生(生)200克洋蔥(白皮)75克雞蛋400克鹽15克味精4克醬油70克胡椒2克花生油80克1。雞蛋煮熟去皮后，用半杯醬油浸泡10分鐘。

2.肉醬(肉餡加蘑菇、洋蔥和各種調(diào)料做成的醬)放入砂鍋，放入雞蛋，小火腌制20分鐘，關(guān)火后讓其浸泡，吃的時(shí)候再取出。

3.洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切小塊，生花生泡水；五花肉紅燒，香菇洗凈泡水備用。

4.將花生油倒入炒鍋，燒熱，放入少許蔥粉翻炒，然后放入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量水，放入紅燒五花肉翻炒至汁干。

5.糯米洗凈，用冷水浸泡2小時(shí)左右，干馬蘭用涼開水浸泡。

6.將300克蘆葦葉洗凈，放入鍋中，加水，撈出，瀝干水分，備用。

7.取三片毛面相對(duì)的粽子葉，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦仁、生花生，再放入2/3糯米包裹成三角形粽子，用濕旱蓮草扎緊，就是粽子。

8.將包好的粽子放入鍋中，加入清水，用大火煮2小時(shí)左右，再用小火煨3小時(shí)左右即可食用。