紅酒怎樣識(shí)別和選購？1.看產(chǎn)地紅酒的原產(chǎn)地主要在國外，其中以法國的酒莊最為著名。所以在選擇紅酒的時(shí)候，首先要關(guān)注它的產(chǎn)地。像法國、智利、西班牙的紅酒都不錯(cuò)，可以通過產(chǎn)地來鑒別紅酒的等級(jí)。2.看紅酒的檔

紅酒怎樣識(shí)別和選購？

1.看產(chǎn)地

紅酒的原產(chǎn)地主要在國外，其中以法國的酒莊最為著名。所以在選擇紅酒的時(shí)候，首先要關(guān)注它的產(chǎn)地。像法國、智利、西班牙的紅酒都不錯(cuò)，可以通過產(chǎn)地來鑒別紅酒的等級(jí)。

2.看紅酒的檔次

一般在購買紅酒時(shí)，瓶標(biāo)會(huì)注明紅酒的等級(jí)，所以一級(jí)紅酒在外觀和品質(zhì)上最好，二級(jí)相對(duì)較差。三等紅酒只能在家里品嘗。所以紅酒可以根據(jù)等級(jí)來分類。

3.看看年份

紅酒和白酒一樣，要看年份，但年份越長越好。不同年份的紅酒是指用當(dāng)年采摘的葡萄釀造的葡萄酒。比如1983年的拉菲，就是說這一年采摘的葡萄品質(zhì)最好，所以這一年釀的酒外觀和口感最好，所以賣的也比較貴。所以你可以通過年份來判斷紅酒的質(zhì)量。

查看純度

因?yàn)榧t酒的品種不同，它的顏色也會(huì)有所不同，有的深有的淺，這并不是代表其品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，所以一定要看它的純度。如果是好的紅酒，里面是非常干凈透徹的，但是如果是差的紅酒，那么就有可能在瓶子里看到一些混合物，所以你可以通過純度來判斷紅酒的好壞。

紅酒那么多怎么選？

1.看酒的等級(jí)：有些國家會(huì)給紅酒不同的等級(jí)。比如法國把紅酒分為四個(gè)等級(jí)，最好的等級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)酒，簡稱AOC。AOC瓶將會(huì)有產(chǎn)地名稱Controlee的標(biāo)志。

2.看葡萄酒來自哪些莊園：比如法國波爾多有9000多個(gè)葡萄酒園，各個(gè)葡萄酒園的葡萄酒質(zhì)量參差不齊。著名的葡萄酒莊園有拉菲莊、拉頭莊、馬高莊等。

3.看紅酒有沒有陳釀能力：有些紅酒有陳釀能力，可以存放幾十年甚至上百年。

4.紅酒的陳年能力主要取決于葡萄酒中所含單寧酸的強(qiáng)弱和葡萄的種類。比如赤霞珠更適合做陳年酒。

如何選葡萄酒？

1.看酒標(biāo)：優(yōu)質(zhì)的紅酒會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注其釀酒師的等級(jí)。

2.口感：優(yōu)質(zhì)紅酒入口潤滑，飲用后嘴唇會(huì)微微發(fā)黑。如果是紅色，說明是用色素勾兌的酒。

3.看酒瓶：優(yōu)質(zhì)的酒瓶一般底部都有印花圖案和浮雕圖案，一般做工都很精致?？搭伾杭t酒顏色越深，果香越濃。

紅酒好壞怎么區(qū)分？

1.

看顏色。首先要看紅酒顏色是否純正，紅酒中是否有未知的懸浮物。好的紅酒是暗紅色的，自然的，瓶中無懸浮物，質(zhì)地不渾濁。

2.

看標(biāo)簽。打開瓶子，看看軟木塞上的文字是否和瓶標(biāo)上的一樣。

3.

看杯子掛沒掛。將紅酒倒入透明的酒杯中，輕輕搖晃，看是否掛酒。能掛玻璃的就是好喝的紅酒。

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1.觀察紅酒的標(biāo)簽。大部分好喝的紅酒都會(huì)貼上酒的描述。

2.買來的紅酒可以倒入紅酒杯中，慢慢搖晃。優(yōu)質(zhì)的紅酒在杯壁上會(huì)有一點(diǎn)殘留。這種現(xiàn)象叫做掛杯。

3.你可以觀察紅酒的顏色。質(zhì)量好的宏碁顏色會(huì)看起來淺一些。