排骨燉蘿卜的家常做法？準(zhǔn)備白蘿卜排骨湯材料有白蘿卜500克（白蘿卜是一斤），排骨500克（排骨是一斤），枸杞15克，鹽5克，生姜10克，胡椒粉2克，水適量。白蘿卜排骨湯做法：實(shí)踐一個(gè)白蘿卜排骨湯步驟1

排骨燉蘿卜的家常做法？

準(zhǔn)備白蘿卜排骨湯材料有白蘿卜500克（白蘿卜是一斤），排骨500克（排骨是一斤），枸杞15克，鹽5克，生姜10克，胡椒粉2克，水適量。

白蘿卜排骨湯做法：

實(shí)踐一個(gè)白蘿卜排骨湯步驟11蘿卜洗切。姜蒜片，切碎的洋蔥。排骨洗凈，冷水燒開。煮沸的血液，掠過脫脂泡沫。飛過水肋骨壓力鍋。加上排骨。加姜蒜。加適量的白醋。入水量。電壓力鍋選擇湯匙。烹飪后，加入鹽。添加雞精。撒上蔥。放入碗中即可。

排骨燉蘿卜的家常做法？

食材

白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量；

做法

1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后撈出排骨備用；這個(gè)過程可以有效去除排骨的血腥味；

2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾；轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘；

3、排骨軟爛時(shí)，加入枸杞旺火煮5分鐘；最后加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了。

蘿卜燉排骨的正宗做法？

準(zhǔn)備食材:排骨500克、白蘿卜300克、鹽適量、蔥姜適量、胡椒粉適量。

先把排骨切段并洗凈。白蘿卜去皮并切塊。在排骨焯水時(shí)放料酒去腥，撈起并沖洗干凈。

5、鍋內(nèi)放油翻炒兩分鐘，加入適量的水，小火燉兩個(gè)小時(shí)，接著蘿卜倒入鍋內(nèi)燉三個(gè)小時(shí)，最后加鹽加胡椒粉后用碗裝好，一道清甜美味排骨蘿卜湯就做好了。

蘿卜燉排骨的正宗做法？

原料：白蘿卜一根、新鮮豬排骨500克；

輔料：食用鹽、生姜片、小蔥切蔥花、雞精、青紅酒；

制作步驟：

1、排骨采用豬上排是最好的，新鮮的豬上排切塊，然后沖洗干凈，拿一塊碗放到碗里浸泡一會把血水浸泡出來；

2、鍋里加入水把水煮開，然后加入生姜片和浸泡過的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水沖洗干凈瀝干備用；

4、把白蘿卜外面的泥土沖洗干凈削皮，然后切成滾刀塊備用；

5、砂鍋洗干凈，把焯好的排骨放進(jìn)去，加入適量青紅酒和生姜片，加入清水要沒過排骨，然后開大火煲，等燙煲開后就可以關(guān)小火繼續(xù)煲，這過程可以煲個(gè)兩個(gè)小時(shí)，然后加入白蘿卜在煲10來分鐘就可以了；

6、然后裝到碗里，加入適量的雞精和鹽巴調(diào)味，撒上蔥花一碗非常清淡美味的蘿卜排骨湯就制作好了。

蘿卜燉排骨的正宗做法？

原料：排骨、蘿卜、姜、蔥、花椒、鹽、料酒、醋、生抽。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備好所需食材，仔排剁成塊，蘿卜洗凈。

第2步、排骨冷水下鍋汆水，水開后燒3分鐘，撈出洗凈血沫。

第3步、鍋中放入焯水后的排骨，加姜、料酒、花椒、足量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

第4步、蘿卜切滾刀塊，排骨燉30分鐘后加入蘿卜，加鹽和少許生抽調(diào)味，再燉15—20分鐘。（很抱歉，一忙就沒拍照片了）。

第5步、排骨飄香，蘿卜入味時(shí)，撒上蔥花，出鍋。

蘿卜燉排骨的正宗做法？

做法：

主料：白蘿卜700克、排骨500克。

輔料：小蔥2棵、枸杞子少許、姜1小塊、植物油適、量鹽適量。

1、超市買回的排骨讓攤主剁開，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，中間換幾次水。

2、白蘿卜洗凈切滾刀塊，姜切片。

3、排骨入溫水中，煮開后稍煮片刻撈出。

4、炒鍋溫?zé)釙r(shí)放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒。

5、放入白蘿卜炒勻。

6、放入溫水沒過食材，小蔥打結(jié)放入鍋中，放入少許的枸杞子。

7、大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉20~30分鐘。

8、煮20分鐘后，嘗一嘗排骨的軟爛程度，喜歡吃脫骨的，時(shí)間就長一點(diǎn)，起鍋之前用少許的鹽調(diào)味即可

蘿卜燉排骨的正宗做法？

主料：排骨兩條、白蘿卜一個(gè)、玉米粒適量

輔料：鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量

做法：

1將排骨洗凈切塊。

2蘿卜洗凈，去皮，切塊。

3將排骨焯水，加入蔥姜，料酒去腥，水開打去血沫，再用涼水洗凈。

4在鍋中放入清水，排骨，料酒，小火燉半小時(shí)。

5放入蘿卜和玉米粒，小火燉半小時(shí)，加入鹽和白胡椒粉調(diào)味。出鍋即可

蘿卜燉排骨的正宗做法？

蘿卜燉排骨

家里蘿卜多，也是麻煩，要想方設(shè)法消耗，湯倒是挺好喝，倒是湯里的渣我一般不感興趣，所以，還是燉了吧，免得浪費(fèi)。

原料：白蘿卜、排骨、姜、油、生抽、蠔油、老抽。

做法步驟：

第1步、白蘿卜去皮切大塊。

第2步、備幾片姜。

第3步、燒水，把排骨煮去浮沫。

第4步、夾出來排骨。

第5步、熱鍋下油，放排骨姜片翻炒微微焦黃。

第6步、加入生抽蠔油老抽適量，炒勻。

第7步、加水，放入蘿卜。

第8步、燒開冰箱小火慢燉，期間適當(dāng)翻翻。

第9步、燉爛收汁即可。

蘿卜燉排骨的正宗做法？

主料：排骨400克、蘿卜1根

輔料：食鹽半勺、菜籽油1勺、生姜半塊、大蒜2瓣八角1顆、桂皮1塊、蔥3顆、料酒2湯匙水適量

首先去腥將斬好的排骨放在碗中，加適量水，再加入一些料酒，一些花椒，放置15分鐘左右，去腥。

準(zhǔn)備配料

削去蘿卜皮，切滾刀塊。紫皮大蒜拍碎，切粒，生姜切絲兒，再切兩段蔥，準(zhǔn)備一顆八角和一片桂皮，以為主要偏清淡咸香，所以輔料最好不要太多太重口。

排骨焯水

排骨冷水下鍋，放入準(zhǔn)備好的燉料和蔥姜蒜，大火燒開。約五分鐘后撈出，關(guān)小火從中間撈，這樣能盡量避免排骨粘到血沫。

起鍋焯蘿卜

另起一鍋，大火燒開，下蘿卜焯水，這樣是為了去蘿卜氣，嫌麻煩的話這一步省略也無關(guān)緊要。

排骨下鍋

鍋熱后放少量油，下生姜大蒜爆香，再放入控干水分的排骨翻炒，炒至排骨表面略焦。

加入蘿卜

加入蘿卜翻炒片刻，使蘿卜的味道能更好的與排骨融合在一起。

燉

加水沒過食材表面，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉，加入適量鹽和味精以及少許黃酒，期間用勺子分次撇去表面的浮沫。

燉的差不多以后撒入一點(diǎn)蔥花以及少許味精，即可出鍋啦。如果喜歡喝湯燉之前可以多加點(diǎn)水，看個(gè)人喜好。

烹飪技巧