菠菜的家常做法湯？菠菜半斤，雞蛋一個(gè)，小蔥一根把菠菜洗干凈控水，切成小段備用，然后雞蛋打到碗里打成成蛋花備用，小蔥洗干凈切碎備用，溫水一小盆。起鍋燒油放入蔥花爆鍋，然后倒入準(zhǔn)備好的溫開(kāi)水一小盆，水開(kāi)放

菠菜的家常做法湯？

菠菜半斤，雞蛋一個(gè)，小蔥一根

把菠菜洗干凈控水，切成小段備用，然后雞蛋打到碗里打成成蛋花備用，小蔥洗干凈切碎備用，溫水一小盆。

起鍋燒油放入蔥花爆鍋，然后倒入準(zhǔn)備好的溫開(kāi)水一小盆，水開(kāi)放入菠菜放鹽胡椒粉，等湯再次開(kāi)鍋淋上雞蛋花，勾芡出鍋。

菠菜湯怎么做？

1.菠菜氽燙過(guò)后，擠干水分，切成1-2厘米長(zhǎng)。

2.將高湯倒入鍋中，用開(kāi)水來(lái)煮，以鹽和醬油調(diào)味，沸騰后，以一點(diǎn)高湯溶化淀粉后倒入鍋內(nèi)。

3.再次煮滾后，以繞圈方式倒入蛋汁，加入菠菜

菠菜湯怎么做？

1. 菠菜富含草酸，也就是吃起來(lái)很澀的那種味道。 草酸影響人體對(duì)菠菜本身的鐵的吸收，同時(shí)也影響鈣質(zhì)和鋅的吸收。因此小孩不宜多吃。

2. 去除菠菜澀味的方法：將菠菜放入開(kāi)水中焯水2分鐘即可。同時(shí)不破壞其本身的維生素和鐵。這個(gè)時(shí)候再將菠菜用來(lái)煮菜,其中含的草酸已除絕大部分。

3. 菠菜雞蛋湯的做法：先將菠菜焯水。然后取出備用。重新燒水等水滾開(kāi)后放入一點(diǎn)點(diǎn)姜末，然后將菠菜倒入，緊接著調(diào)味，放入適量鹽、味精、花生油滴2點(diǎn)。然后關(guān)火。這個(gè)時(shí)候?qū)⒋蚝玫碾u蛋倒入湯中迅速攪拌成蛋花。這樣蛋會(huì)比較嫩。起鍋前適量放點(diǎn)點(diǎn)蔥花。

白蘿卜和菠菜湯做法？

1、食材：菠菜500克、白蘿卜半根、豬油（煉制）25克、醬油3克、鹽3克、味精2克、姜4克。

2、菠菜洗凈，切成1.7厘米的小段；白蘿卜洗凈切丁；菠菜和白蘿卜用水焯撈出，放入涼水沖涼控干。

3、湯鍋內(nèi)放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜、白蘿卜。待湯開(kāi)后即可。

白蘿卜和菠菜湯做法？

白蘿卜菠菜湯

準(zhǔn)備材料 ：青蘿卜半根，菠菜2棵，香菜1棵，雞蛋2個(gè)，蔥1段，姜1片，花生油10克，生抽2勺，面粉30克，鹽半勺

具體做法：

青蘿卜洗凈表皮，切去頭尾，切成薄片，再切成細(xì)絲，菠菜去根洗凈切段，香菜去根洗凈切成末，分別放入盤子里備用；

鍋中倒入花生油，把蔥花姜絲倒入爆香，再倒入蘿卜絲大火翻炒變軟；

倒入適量清水，大火燒開(kāi)；

再來(lái)調(diào)制面糊水，把面粉倒入碗中，加適量清水?dāng)噭蛘{(diào)成較稀的面糊水備用；

鍋中水燒開(kāi)后，先把面糊水?dāng)噭?，倒入鍋中，用勺子快速攪勻煮開(kāi)，再把打散的雞蛋液倒入，同樣用勺子攪勻；

把菠菜段和香菜末一起倒入鍋中，煮開(kāi)；

倒入生抽攪勻，再加鹽調(diào)味即可。

注意事項(xiàng)：

蘿卜絲要炒至變軟再加水；

面糊水不要調(diào)得太稠，稀一些煮出來(lái)的湯更好喝；

菠菜和香菜易熟，要煮好湯后再放，直接燙一下就熟了。