土豆燉牛腩家常做法非常簡(jiǎn)單？土豆燉牛腩家常做法：食物用材：牛腩，土豆，蔥，姜，麻椒，八角茴香，五香粉，老抽王，生抽醬油，料酒，鹽，糖各適當(dāng)烹制流程：1.牛腩涼水侵泡1鐘頭，泡流血水，不斷清理幾次，壓力

土豆燉牛腩家常做法非常簡(jiǎn)單？

土豆燉牛腩家常做法：

食物用材：牛腩，土豆，蔥，姜，麻椒，八角茴香，五香粉，老抽王，生抽醬油，料酒，鹽，糖各適當(dāng)

烹制流程：

1.牛腩涼水侵泡1鐘頭，泡流血水，不斷清理幾次，壓力煲加入適量水，放入牛腩，加些蔥、姜、麻椒、八角茴香，燒沸，壓15分鐘，起鍋撈起來(lái)。土豆削皮清洗

2.煮熟牛腩切片

3.土豆切滾刀塊

4.炒菜鍋加入適量油，進(jìn)行爆香五香粉和姜蒜，添加土豆煸炒，添加老抽王、生抽醬油炒勻

5.加入適量水

6.添加牛肉塊、料酒燒沸，小火燉至土豆熟

7.添加鹽、少量糖、根據(jù)情況放少許的生抽調(diào)味

8.起鍋擺盤(pán)，一道美味可口的土豆燉牛腩就完成了。

土豆燉牛腩的處理方式家用版？

土豆燉牛腩的處理方式

原材料：

牛腩500克、土豆1個(gè)、姜50克、八角2個(gè)、桂丁1片、紅花椒20粒、蔥2棵、郫縣豆瓣醬1勺、生抽醬油4勺、老抽王1勺、鹽1克、味精1克

1. 牛腩切成塊。

2. 涼水放入牛腩，加蔥結(jié)、紅花椒、生姜片、良姜、料酒煮2分鐘。

3. 煮好的牛腩沖洗白沫子，瀝干水份。

4. 取適量牛腩放入壓力鍋中，加生姜、八角、桂丁、郫縣豆瓣醬。

5. 再添加適量冷水、生抽醬油、老抽王，頂蓋煮到冒氣后轉(zhuǎn)小火壓12min。

6. 土豆一個(gè)削皮切片，沖洗表層的木薯淀粉。

7. 將牛腩、土豆轉(zhuǎn)到石鍋中，添加適量料汁。

8. 燒開(kāi)后頂蓋轉(zhuǎn)小火燉12min。

9. 待大火收汁后放入鹽與味精，就可以。

土豆燉牛腩的處理方式家用版？

1.將牛腩多侵泡一會(huì)，由于我們還要腌漬，所以才在綽水了。故需多侵泡一會(huì)。2侵泡好以后，將牛腩切片，能夠切的稍微大一點(diǎn)。

3.將蔥蒜，料酒，生抽醬油，老抽王，白胡椒粉，糖，鹽，豆掰醬等放到切成小塊的牛肉塊上邊。用手抓勻。

4.隨后撒到電飯鍋里邊。倒上一小碗水就可以。用規(guī)范鍵煮就可以。

5.二十分鐘后開(kāi)啟。放入切成小塊的土豆。在放到規(guī)范鍵上邊，直至全自動(dòng)跳就可以。

牛腩燉土豆的處理方式最正宗的做法？

牛肉300克，土豆250克，冬茹5克，生姜5克，速溶咖啡25克，食鹽5克、雞精2克、生抽25克、料酒5克

做法：

1.將牛肉切成小塊、放入開(kāi)水中焯一下?lián)破饋?lái)，土豆冼凈削皮、切割成三角塊；

2.鍋中放水，放入牛肉、料酒、蔥、姜煮沸，用文火燉至半生熟，撇掉浮末，再放入土豆塊同燉；

3.待快熟時(shí)，加食鹽、生抽、咖喱粉同燉，熟后接雞精盛出來(lái)，土豆燉牛肉既成。

牛腩燉土豆的處理方式最正宗的做法？

食物明細(xì)

牛腩 500g 、 土豆 3個(gè) 、 桂丁 2根 、 八角 4粒 、 麻椒 10粒 、 小米辣 3根 、 辣椒干 2個(gè) 、 蔥/姜/蒜 適當(dāng) 、 五香粉 1勺子 、 料酒 2勺 、 老抽王 2勺 、 鹽 5g 、 植物油 適當(dāng)

烹制流程

流程1/8

牛腩清洗切片，加料酒用溫水侵泡兩個(gè)小時(shí)，半途換2次水，讓鮮血充足外滲；

流程2/8

土豆清洗，去皮，切片，泡入冷水中，預(yù)留；

流程3/8

牛腩涼水入鍋，煮開(kāi)后息火，撈起來(lái)牛腩，用溫水清洗，瀝水預(yù)留；

流程4/8

鍋內(nèi)倒進(jìn)適量植物油，下麻椒、桂丁、八角煸炒香，再放入生姜片、冬茹；倒進(jìn)牛腩，煸炒2分鐘，添加料酒、辣椒干；

流程5/8

將牛肉連著料汁倒進(jìn)燉鍋中，添加足量開(kāi)水，轉(zhuǎn)走紅燒開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火慢燉；

流程6/8

牛肉燒煮木筷可戳動(dòng)時(shí)，添加土豆塊和五香粉，火災(zāi)燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火再次燒煮20min；

流程7/8

待起鍋時(shí)，添加食用鹽、老抽王、剩下的五香粉，大火收汁；

最后一步

開(kāi)吃啦~

牛腩燉土豆的處理方式最正宗的做法？

流程 1

牛腩涼水入鍋，加一勺料酒綽水，清洗預(yù)留

流程 2

鍋中燒開(kāi)，加蔥、姜、香辛料進(jìn)行爆香，加牛肉小火煸炒三分鐘，加一小勺郫縣豆瓣醬，中小火炒成辣椒油。加一瓶啤酒，燒沸轉(zhuǎn)小火煮1-2鐘頭

流程 3

放鹽1克，放少許糖、白胡椒粉，加土豆燒沸轉(zhuǎn)小火蓋緊燜10min。炒糖色，加明油，熄火

牛腩燉土豆的處理方式最正宗的做法？

用材

主要材料：

牛腩 500克

調(diào)料

土豆 3個(gè)

調(diào)味品：

植物油 適當(dāng)

麻椒 20粒

小蔥段 一節(jié)

姜 3片

蒜 4瓣

八角 1個(gè)

砂仁1個(gè)

桂丁 1一小塊

良姜 2片

干紅辣椒 2個(gè)

米酒或料酒 1匙

生抽醬油 1匙

老抽王 1匙

耗油 1匙

老冰糖 3粒

鹽 適當(dāng)

廚房用品以及其它：

壓力鍋 1個(gè)

開(kāi)水 適當(dāng)

作法流程

1、牛腩清泡半個(gè)小時(shí)后用溫水不斷清洗，切片預(yù)留。

2、士豆?jié)L刀切片后用溫水清泡，以防空氣氧化。

3、備好燉牛腩的所有調(diào)味品。

4、鍋里放入適量油，油燒后放入花椒粒炸香。

5、放入牛腩煸炒。

6、放入1匙料酒或米酒翻炒肉掉色。

7、放入蔥蒜煸炒。

8、放入香辛料和老冰糖煸炒。

9、放入其他調(diào)味品煸炒。

10、放入未過(guò)牛腩熱水，燒開(kāi)后盛出來(lái)。

11、防水入壓力鍋，水開(kāi)了上氣后中小火抑制30min。

12、牛腩放入鍋中添加土豆，加入適量鹽，文火蓋上煮15min。

13、打開(kāi)表蓋大火收汁上灑蔥段，就可以出鍋了。

牛腩燉土豆的處理方式最正宗的做法？

調(diào)料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適當(dāng)。

做法：

1.土豆將牛肉、土豆切片，預(yù)留；

2.鍋中燒開(kāi)，倒進(jìn)牛肉爆鍋，烹入料酒，炒香，盛起預(yù)留；

3.砂鍋中加適量開(kāi)水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再倒入牛肉煮20min；

4.隨后變?yōu)樾』馃踔僚Ｈ廛洜€，放鹽調(diào)料，放入土豆燉至進(jìn)味，土豆燉牛肉既成。